三合餅舖，又稱為三合蔬食燒餅，創立於1962年，已經有61年的歷史，
號稱是宜蘭燒餅第一品牌，這家店堅持選用非基因改造原物料、堅持全程使用過濾水、
堅持不添加任何人工添加劑、堅持使用純植物性素材，可以滿足各種吃素的人，
目前燒餅有四種口味：蔥燒餅、香椿燒餅、黑胡椒香菇燒餅、黑糖芝麻燒餅，
而且價位也不算是太貴，有到宜蘭旅遊的人可以考慮買來做為伴手禮，
這一次因為入住了了礁溪（VIVIR JiaoXi），離我們飯店最近的門市位於礁溪轉運站，
而且早上十時就開門了，退房當天吃過早餐後，就直接從飯店走過來購買，
買了好幾包之後，再走回飯店去整理行李，時間算得剛剛好。
▼ 三合餅舖礁溪轉運站門市很小一間，我們抵達的時候，才剛剛開門而已，當天的營業準備還尚未完成，沒想到也有跟我們一樣，一開門就來購買的客人，而且都一樣買好多。
▼ 目前有這種單片裝的小包裝，一袋99元，裡面有8片，有買10送1的優惠，而且四種口味可以任意搭配。
▼ 也有這種單片12入的禮盒，有單一口味一盒，也有綜合口味，不過這個12片就要210元，論單價是比較高的，只是送禮好看而已。
▼ 每一袋的外面都貼著口味，也都有註明是全素或是植物五辛素，吃素的人購買時最好看清楚標示。這個袋子是封口袋，可以重複開啟使用，攜帶保存都很方便。
▼ 四種口味有不同的顏色，但外觀圖案的設計都是一樣的，使用這種密封包裝，可以延長食物的保存期限，比起過去一整包好幾片的包裝來說，更容易存放，而且也不會讓燒餅受潮而軟化。
▼ 蔥燒餅是最基本的口味，這個因為加了蔥，所以屬於植物五辛素，每一片的熱量為154.7大卡，算是還滿高的。
▼ 香椿燒餅的熱量為152.9大卡，稍微低一點，這個是全素，在成分表中，將青蔥換成了香椿，其他的跟蔥燒餅都一樣。
▼ 黑胡椒香菇燒餅的熱量又更低，為149.6大卡，這個雖然也是全素的，但因為添加了黑胡椒，所以是微辣的口味，很怕辣或是一點辣都不吃的人，最好避開這個口味。
▼ 黑糖芝麻燒餅，這個是唯一一種甜口味的燒餅，熱量也才143.3大卡，反而是四種口味中熱量最低的，一樣也是全素的。
▼ 這種燒餅長這樣，這一個是蔥燒餅，圓形的外觀，吃起來脆脆的，因為是炭烤的製作方式，所以吃得出炭香的味道，但沒有內餡，蔥是混合在餅皮當中的，上面還撒上了白芝麻，聞起來與吃起來都很香脆。
▼ 燒餅本身薄薄的，攜帶外出的時候要小心，很容易因為擠壓而整片斷裂，雖然不影響口味及口感，但碎碎的吃起來就不方便了。
購買資訊：
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段17號（礁溪轉運站內）
電話：(03) 988-3058
營業時間：10:00～21:00
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