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藍屋日本料理隸屬於雲雀國際旗下,目前的分店數並不多,只有板橋與竹北二家分店而已,

雲雀國際是日本雲雀餐飲集團(すかいらーくグループ)海外事業,主要經營台灣當地的連鎖餐飲,

旗下的品牌有SKYLARK洋食.芳鄰、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、

橫濱牛排等,規模不算小。SKYLARK與古拉爵之前在新竹市就很常吃,

而涮乃葉前一陣子去高雄的時候吃過一次,這一次則是來吃藍屋日本料理。

藍屋日本料理比較像是現代感的居酒屋,店內的座位都是半開放式的設計,

不管人數有ˋ多少都很合適在這裡用餐,這一次我們沒有訂位,但因為來用餐的時候已經過了餐期,

所以還是很容易的在店內找到座位用餐,藍屋日本料理其實有雙人套餐的選擇,

但在研究過菜單後,還是決定不要點套餐,改成單人套餐並加點一份壽司,

可以吃到比較多樣的菜色,一樣可以吃得很飽,還可以吃得很好。 

 

▼ 藍屋日本料理竹北遠百店位於遠東百貨竹北店的七樓,就在圓樓內的這個區域,在這個區域的六樓及七樓都是餐廳,用餐時刻這邊的人潮也是最多的。

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▼ 藍屋日本料理的裝潢滿漂亮的,不太像傳統的日本料理餐廳。餐廳的位置就在七樓手扶梯上來後的右側,還滿好找的位置。

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▼ 因為防疫,入內用餐的人都要落實手部消毒並配戴口罩,離開座位時一律都要戴口罩。

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▼ 這裡有所有雲雀國際旗下的餐廳,比較特別的是涮乃葉有二種LOGO,不知道這二種的差異在哪裡,光看我也分不出來。

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▼ 餐具提供了小餐盤與筷子,還有一把木頭的小湯匙,小湯匙可以用來吃茶碗蒸或是甜點,入座後會送上熱茶,用餐過程中都會來添加。

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▼ 這一次我們本來是要點這個雙人餐,但研究了菜單後,發現這個雙人餐沒有壽司可以吃,所以後來就放棄改成單點了。

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▼ 有一張專門的甜點與飲料菜單,大部分的種類都有照片可以參考,可以看圖點餐,甜點的部分感覺好像還滿不錯的,很日式的甜點。

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▼ 主要的菜單是一大本的,裡面都是有圖片可以參考,就跟大部分的日本餐廳一樣,餐點的種類分為會席、分享餐、御膳、食事、麵、刺身、握壽司、魚料理、肉料理、鍋料理、小品、酒、甘味、飲料等,種類相當多,點餐前可能需要花點時間好好的研究一下菜單,不然菜色這麼多還真難選擇。

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▼ 也有賣優惠外帶便當,一共有四種選項,每一種通通都是150、160元,這樣的價位還真的是很便宜,可惜我公司附近沒有藍屋日本料理,不然我一定會跑去買來作為午餐。

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▼ 這一次我們先點了這套北海道石狩鍋會席,餐點內容含先付三品(柚香胡椒美人腿、蘿蔔干絲、醋香雲耳)、健康野菜選一(雞肉牛蒡沙拉、吻仔魚海藻豆腐沙拉)、雞肉天婦羅、醋冰沙、烤料理選一(鹽烤鯖魚、燒烤金桔雞腿排)、北海道石狩鍋、鮑魚茶碗蒸、炙燒鮭魚壽司二貫、香物、味噌湯、甘味選一,菜色內容相當的豐盛,而且價位也不算是太貴。

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▼ 另外點了一盤握壽司組合九貫,也就是有九種不同口味的握壽司拼盤,這個握壽司組合還有付一壺柴魚昆布湯,有點類似土瓶蒸的感覺,但只有湯而已。

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▼ 用餐會有日式小菜免費續加,有漬南瓜、醋香雲耳、日式蘿蔔干絲、柚香蘿蔔、淺漬大白菜、昆布佃煮、日式炒牛蒡、涼拌裙帶絲等八種,用餐過程中隨時都可以要求添加。

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▼ 一開始送來的先付三品,由左而右依序是蘿蔔干絲、醋香雲耳、柚香胡椒美人腿,其中的蘿蔔干絲、醋香雲耳原本就在免費續家的八種小菜之中,另一種柚香胡椒美人腿,也就是筊白筍,味道還不錯,偏向是開胃菜的做法與口味。

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▼ 雞肉牛蒡沙拉。底下除了有涼拌牛蒡外,上面還鋪了很多的雞胸肉,淋上胡麻醬,吃起來還滿清爽的,吃沙拉之前最好先拌一拌,讓沙拉醬跟所有的菜色充分拌勻,吃起來算清爽,不會太油膩。

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▼ 飲料選擇的是冰日式焙茶拿鐵,也就是日本焙茶添加牛奶的做法,因為口很渴,迫不及待的想喝冰的飲料,所以就要求隨餐上飲料了,可以邊吃邊喝。

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▼ 雞肉天婦羅。除了炸雞肉本身外,還有地瓜、茄子、四季豆這些常見的日式天婦羅的炸蔬菜,有提供專門的醬油,將蘿蔔泥直接放入天婦羅醬油中,就可以用來沾炸天婦羅一起吃了。

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▼ 燒烤金桔雞腿排。一整塊的雞腿排外皮烤到酥脆,但裡面的雞腿肉吃起來還是很鮮嫩,淋上金桔醬,吃起來稍微酸酸甜甜的,算是還不錯的一道烤物,如果有點酒的畫,應該是不錯的下酒菜。

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▼ 握壽司組合九貫付柴魚昆布湯,這樣子一整套,其實就算是單點這個來當午餐,應該也是可以吃很飽的。

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▼ 握壽司組合九貫,就是有九種不同口味的握壽司,包含鮭魚、花枝、鮮蝦、炙燒鮭魚、鮪魚、干貝、鯖魚、鮭魚卵、玉子燒等九種,每一種看起來的賣像都不錯,看起來捏握壽司的師傅功力還不差,這樣子的握壽司組合九貫,以380元的價位來說,其實算是還滿便宜的。

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▼ 這個土瓶蒸內是柴魚昆布湯,就是單純的湯而已,搭配的握壽司一起吃還滿對味的,而且放在瓶子內的湯還有保溫的效果,可以維持湯的熱度。

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▼ 旁邊的這一車就是小菜的推車,不過這次用餐的過程中這部推車並沒有走來走去,要續小菜的話,直接跟服務生說就可以了。

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▼ 這一盤由左而右分別是涼拌裙帶絲、柚香蘿蔔、日式炒牛蒡,其中的柚香蘿蔔是日本料理中很常見到的醃漬小菜,也是很開胃的開胃菜。

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▼ 另一盤選的是昆布佃煮、醋香雲耳、漬南瓜,這個昆布佃煮吃起來稍微甜甜的,但卻是還滿好吃的,加上昆布本身有一定的咬勁,還滿不錯的小菜。

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▼ 炙燒鮭魚壽司。這個跟握壽司組合九貫中的握壽司是一樣的,提供了二貫,沾點醬油,吃起來的味道還不錯。

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▼ 最重要的菜色就是這一鍋北海道石狩鍋,大約是個人鍋的大小,光看起來就很好吃的樣子,這個石狩鍋底下還有持續加熱,會不斷的散發出吸引人的香氣,非常的吸引人。

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▼ 北海道石狩鍋簡單來說就是使用石狩市盛產的新鮮鮭魚,將昆布與味噌做成湯底,再加入大量的蔬菜一起熬煮的火鍋湯,算是北海道的鄉土料理,到北海道旅遊時依定會吃到這個北海道石狩鍋,這一鍋裏面有很多的鮭魚,加上味噌湯頭的香氣,相當好喝又好吃的一個火鍋。

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▼ 北海道石狩鍋還有搭配小菜,提供的是八種小菜當中的漬南瓜,另外一碟我猜應該是鮭魚的沾醬之類的,但因為不確定是幹嘛的,所以也沒使用太多。

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▼ 還有付一碗簡單的味噌湯,喝起來不會太濃郁,比較偏淡的口味,裡面的配料食材也是很基本的。

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▼ 鮑魚茶碗蒸,裡面有一塊小鮑魚,用料還不錯,茶碗蒸送上桌的時候還是熱騰騰的,吃起來的味道也滿鮮的。

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▼ 第五種乳酪凍蛋糕。裝在木托盤上一起送餐,木托盤上有著菊川本味字樣,菊川本味這家好像是很有名的木質餐具製造商,在各大購物網站上也都可以買到。

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▼ 第五種乳酪凍蛋糕,這是日本熱賣的濃郁北海道奶香,不同於一般乳酪蛋糕,要在半解凍的狀態下吃,有點類似冰淇淋的口感,的確是還滿好吃的。

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▼ 這一餐下來二個人花不到一千二,可以吃得飽飽的,還可以吃到許多不同的口味的日本料理,這樣的價格其實還滿划算的。

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用餐資訊:

地址:新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(遠東百貨竹北店)

電話:(03) 658-7116

營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(一至五);11:00~22:00(六日)

官方網站:https://aiya.com.tw/

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