星期五晚上本來應該是我要回竹北與老婆團聚的日子,但這個星期五,
老婆特地請假上來台北參觀「2018台北國際烘焙暨設備展」,因此決定在台北吃完晚餐後,
再一起回去竹北度週末,考量到用餐的交通方便性,
特別挑了位於台北車站二樓的這家「點點心 Dimdimsum」,吃完後就可以直接去搭高鐵了。
點點心這家店也是來自香港,目前在台灣有三家分店,
分別是:【台北微風信義店】(2015/11/5正式開幕)、
【台北微風台北車站店】(2016/11/10正式開幕)、【台中新光三越中港店】(2016/12/21正式開幕)。
對於這家餐廳其實我沒有太多的印象,因為之前去香港旅遊時是2006年,
而點點心則是在2010年才於香港佐敦開業,時間上沒有交集,
但我好像曾經在一些人的遊記當中,看過關於這家餐廳的食記,
根據網站說明,這家餐廳是網路食記、旅遊書強力推薦,遊港必吃的港式點心專門店,
還在2011年《TimeOut》評選榮獲年度香港最佳點心,
2012年《新聞周刊》Newsweek入選全球一百零一家最佳食府,
以及《世界名廚全球飲食指南 2013》食肆等全球性專業評選殊榮,
看起來就很厲害的樣子,難得有機會,當然要吃看看了。
▼ 「點點心 Dimdimsum(台北微風台北車站店)」,就在西三門的樓梯一上來的右手邊位置,我們來的時候正好是用餐時間,不僅店內坐滿了人,店外頭也是有一大堆的人在排隊。這家的候位方式,如果店內客滿的話,就要加入排隊動線中一起排,要記得先跟服務生登記用餐人數,這樣子才會比較好安排座位。
▼ 店內用餐時間90分鐘,但有規定要等用餐人數都到齊後才可以入場,因此如果有朋友是習慣性遲到的人,最好不要約在這一家餐廳用餐,以免有人遲到進不了餐廳掃興,店內禁帶外食及飲料,很多餐廳都有類似的規定,這點還可以接受。
▼ 店內有配好的ABCD四套特餐,都是「主餐+68元飲料+(豬仔/叉燒菠蘿包/誠實菠蘿包)任選」的搭配方式,依據主餐的不同而有不同的價格,其中A餐(NT.268)的主餐為蔥油雞扒撈丁、B餐(NT.268)的主餐為港式豬扒撈丁、C餐(NT.258)的主餐為功夫虎掌飯、D餐(NT.248)的主餐為滑蛋牛肉飯,大家可以選擇各種不同的搭配。
▼ 還有六種新菜色公布在旁邊,分別是:G利起士包、港式豬扒撈丁、滾滾牛肉粥、蟹子墨魚卷、闇黑叉燒包、甘味人蔘雞湯等,都有照片可以參考,看圖來點餐也可以。
▼ 排隊的動線就在店面外頭,因為店面位於二樓的角落處,正好有一個空間可以作為排隊處,但人多的時候,排隊的動線會一直延伸到樓梯下方去,實在是很誇張的人潮,這一次我們排了將近40分鐘才輪到我們,但為了吃美食,只好慢慢排了。
▼ 在排隊的時候會拿到一塊版子,背面有點點心標誌,這是在木板上刻出來的字,以前國中時上工藝課,也做過類似的刻字成品,很有印象。這塊版子夾著的是點餐單與店內的菜單,用板子夾著比較方便劃記號。
▼ 點菜單的分類上有主廚推薦、人氣商品、蒸點、煎、炸、焗、麵、飯、粥、雲吞、菜、腸粉、湯品、甜品、飲品、台灣高山烏龍茶(可回沖)等,而且推薦餐點與新品會特別標示,另外牛豬雞蝦蛋等食材都會特別標示,記錄得非常清楚,先劃好記號,等入座後再交給服務人員去點餐就好了。
▼ 菜單一翻開來就是餐點銷售前10名,分別是:豬仔流沙包、香煎蘿蔔糕、蟹子燒賣皇、晶瑩鮮蝦餃、脆皮鮮蝦腸、蔥油雞扒撈丁、誠實菠蘿包、芋香蘿蔔仔、竹笙排骨湯、港式豬扒撈丁,如果不知道要怎麼點餐的話,不妨參考一下這個排行榜。
▼ 還有流鼻涕三步驟,店內銷售第一名的菜色是「豬仔流沙包」,也就是做成豬仔形狀的流沙包,為了增加用餐的樂趣,特別教了這個流鼻涕三步驟,用筷子在豬鼻子上搓一個洞,擠壓後裡面的流沙內餡就會流出來,有豬仔流鼻涕的感覺,有趣是有趣,但我玩了一個後,之後的就正常吃法了,有玩過、拍過照就好。
▼ 這家用餐是可以預定座位的,但要使用LINE的方式來線上訂位,好像有點麻煩的感覺,還是早點來排隊用餐比較實際,有被預約的座位,上方會擺上一塊已預約的小牌子作為辨別。
▼ 在結帳櫃臺後方有一大塊的點點心招牌,上面還寫著Dimdimsum Taipei字樣,不知道台中的分店,是不是就會改寫成Dimdimsum Taichung了。
▼ 牆面上有一大塊的招牌,之前看過別人的香港食記,對那頭豬的圖案有點印象,沒想到這家店也到台灣來開店了,當然要去吃看看口味如何。
▼ 店內的用餐座位數雖然還不少,但是生意更好,完全視座無虛席的狀況,天花板上掛了許多的招牌,引起我注意的是最前方的台北車站這一塊,下方有標示出香港到台彎的距離為715公里,其實也不是太遠的距離。
▼ 餐桌上有一個三角柱廣告,上面有與威秀影城的聯名廣告。
▼ 還有拍照打卡上傳的優惠,會贈送桂花涼糕一份,但這個優惠是限量的,這一次打完卡後才發現這天的提供的份數已經沒有了,於是乎又馬上刪除了打卡紀錄。
▼ 另外就是開放線上訂位的廣告說明,似乎是要加入LINE才能使用。
▼ 桌上的餐桌紙也很有戲,除了餐點的介紹外,還有得獎的說明文字,設計得還不錯,提供了不少資訊。
▼ 提供了基本的餐具,包含餐盤與筷子,還有一個醬油碟,因為這邊的餐點都是一人份,應該也不會有需要提供小碗的必要性。
▼ 桌上有醬油與辣椒醬,可以視需要自行使用,吃港點還是要沾點醬油比較好吃。
▼ 桌上的桌號牌也是設計成豬仔的形狀,這一次使用的是門口一進來的位置,編號為B7。
▼ 第一次來用餐,隨隨便便點了8樣菜,結帳金額包含服務費,一共是1,071元,不是太便宜的價格。
▼ 咸檸檬雪碧(NT.68),這個在港點中應該是大家不陌生的飲料,在杯子當中除了冰塊外,還有半個鹹檸檬,直接將雪碧倒入其中就可以喝了。
▼ 一瓶雪碧倒入後正好是一杯的份量,搭配的剛剛好,因為冰塊會浮在液面上,鹹檸檬反而會沈到杯底去,在喝的時候可以稍微撮一下鹹檸檬,讓味道更加的融入在雪碧當中,喝起來鹹鹹甜甜的,還滿好喝的。
▼ 豬仔流沙包(NT.118),這個是店內人氣第一名的餐點,外觀做成豬仔頭的形狀,我想很多人會點這個,應該都是受了菜單中關於流鼻涕步驟的介紹,總要點一份來玩看看的。
▼ 依照教學的步驟,用筷子從鼻孔插入形成一個小孔,擠壓後裡面的內餡就會流出來了,的確是有流鼻涕的感覺,真的是應了食神中的台詞「簡單,好吃、新奇又好玩!」,有到點點心用餐的人,記得點一份來玩玩看。
▼ 流沙包的內餡主要以奶黃(Custard)配以大量奶油為液體餡料,再以鹹鴨蛋黃碎為沙,吃起來會有鹹鹹的口感,有些餐廳的流沙包號稱會爆漿,咬下的時候要小心,不要將內餡噴得滿身都是。
▼ 蟹子燒賣皇(NT.128),根據查到的原料,主要是飛魚卵、里肌肉、蝦仁等,那所謂的蟹子倒底是指什麼?難道是上面的飛魚卵看起來像蟹卵,所以才這樣命名的,這道菜在港點中還滿有名的,也是店內的銷售前10名菜色之一。
▼ 蔥油雞扒撈丁(NT.168),撈丁是港點中很有特色的菜色,全名為「撈出前一丁」,在是香港茶餐廳中是一種特色食品,其實就是把煮軟後再瀝乾的「日清食品出前一丁泡麵」,拌上湯粉及醬汁,再搭配不同的食物在上面,這一次點的蔥油雞扒撈丁,就是在上面搭配了雞腿排的作法。
▼ 雞腿排本身味道還不錯,而且已經去骨,方便食用,調味上稍微有點鹹度,但搭配著麵條一起吃就還不至於太鹹了。
▼ 除了雞腿排外,還有幾片的高麗菜,同時撒上在港式燒臘中常見的蔥花,都是這碗麵中鹹味的來源之一。
▼ 在碗底有醬汁,因此吃麵的時後要記得攪拌一下,讓麵條都沾到醬汁,吃起來會比較有味道。
▼ 香煎蘿蔔糕(NT.98),點點心的蘿蔔糕還不錯,可以吃到整塊的蘿蔔,很實在的蘿蔔糕,喜歡吃的人千萬不要忘記點。
▼ 另外提供蘿蔔糕專用的沾醬,但其實蘿蔔糕就算只沾一般的醬油,也是很不錯吃的。
▼ 金絲龍鬚蝦(NT.128),在裡面包著的是充滿彈性的蝦仁,外衣是手工包捲麵條,經過高溫油炸後,再搭配放在上方的生菜,還有份量剛好的沙拉醬,吃的時候要與生菜一起入口,吃起來會有比較清爽的口感,有點類似生菜蝦鬆的味道,外面的油炸外衣相當酥脆,味道也是滿不錯的。
▼ 功夫虎掌飯(NT.148),這道菜坦白說我們點的時候,根本不知道會吃到什麼,純粹因為是推薦菜色才點的。所謂的虎掌,使用的是特選豬膝韌帶處,含有豐富的膠質,使用小火浸滷,醬汁會完全的吸收入內,在底下的飯上還有淋上店內的「魔鬼醬汁」,就算光吃飯也很夠味道。
▼ 楊枝甘露(NT.118),這是一種香港甜品,使用了特選熟成芒果切塊,加入葡萄柚果肉的清香,再混搭Q彈的西米露,在將所有東西放入椰奶中就算完成,最後會加入打發的奶泡,會多了一股綿密的口感,還不錯喝,沒喝過的人可以嘗試看看。
▼ 在結帳時,發現了店內用來提供茶飲的壺,這種茶壺是由底部出水的,只要將茶壺放在杯上面就會自動注水,滿特別的設計。店內使用的茶葉也是得獎的,喜歡喝茶的人可以點一壺來搭配餐點一起吃,會比較有港式飲茶的味道。
▼ 結帳時,只要符合台鐵、台鐵警察(志工比照)、台大醫院員工生、微風三總商店街VIP貴賓卡、交通部員工、桃園機場捷運員工等身份,就會有專屬優惠,但到底是什麼樣的優惠,我就不知道了。
▼ 在結帳櫃臺旁邊有這一組公仔,底下的豬仔流沙包製作得滿傳神的,如果店內推出這個公仔娃娃來販賣,應該銷路也會不錯吧。
用餐資訊:
地址:台北市中正區北平西路3號2F(台北車站西三門)
電話:(02) 2388-6811
營業時間:10:00 ~ 22:00
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