這一次來這一家南昌廣東粥,其實已經開很久了,
地點在靠近中正紀念堂的新隆國宅內,旁邊就是全聯福利中心的入口,
其實還滿好找的,但是因為距離辦公室有點遠,
走過來吃飯,吃飽後再走回去,就幾乎正好是下午的上班時間了,
所以我們大家也不是那麼常走過來,因為就沒有時間午睡了。
南昌廣東粥最近多了一個「超跩食堂」的名稱,本來以為是新開的小吃店,
搞了半天,原來是同一家的第二個名稱,相當的特別,
點餐方式為先找座位,找到座位後直接在點菜單上做記號,
再先到櫃臺去買單結帳,就可以回到座位上等著吃了,
但因為店內的粥品都是現點現做的,人多的時候會等久一點,
菜單分為粥品(可加料)、幸福飯包、炒飯、燴飯、湯品、甜品、炒烏龍麵、精緻配菜等,
販賣的餐點還滿多樣的,但大部分的人都是來吃粥的,
畢竟這家店本來就是以廣東粥為主打,點其他的餐點感覺就怪怪的了。
▼ 這家店很好辨識,因為店外頭有一大片的廣告牆,上頭有寫著1996年創立,算一算也有20年了啊,的確是很厲害,這家一到中午用餐時間就客滿,上回晚了一點出門,到了外頭已經有一堆人在排隊候位了,這一回運氣還不錯,還有空位可以坐。
▼ 現在有一個新的店名,叫做超跩食堂,賣得東西其實都一樣,但店名就是屌啊!其實是店內有一款粥品叫做超跩粥,而不是店內的服務生都超跩,其實服務態度還滿不錯的。
▼ 營業時間分為中午與晚上兩段,晚上比較特別,開到晚上7時50分,為何不直接營業到8時就好,這我就不知道了。
▼ 從貼在玻璃上的貼紙看起來,店內除了中文外,講英文與日文也都會通,因為中正廟附近滿多觀光客的,為了賺觀光客的錢,提供多國語言服務室必須的,另外還有提供無線網路、充電設備等,以這種規模的小吃店來說,的確是很厲害,果然超跩!
▼ 點菜單長這樣,左下角有菜單版本,目前的版本為『2016/11 菜單 ver1』,有在做版本控制,又是一個令我驚訝的地方,以這種規模的小吃店來說,針對菜單進行版本控制,真的是又跩又屌啊!
▼ 超跩菜脯蛋,其實會點這道菜,純粹是因為菜名前面冠上了招跩二字,店家這麼有自信,當然我們也要接受挑戰,點來吃看看了,這個裡頭有滿多的菜脯,而且蛋的部分不會煎得太熟,吃起來還滿軟嫩的,口味也不會太鹹,基本上不錯吃,但就是因為太嫩了,用筷子夾取容易掉落,因為太軟嫩一夾就斷。
▼ 酥炸排骨,一整塊的排骨,切片後上桌,比較傳統的炸排骨口味,後面還帶著一段骨頭,炸得還滿酥的,愛吃肉的人,可以考慮點來吃看看。
▼ 腿庫切盤,腿庫、腿包在店內好像也算是招牌,因為牆上有腿庫飯與腿包飯的廣告,這一次點的是大盤的,想不到份量這麼多,腿庫肉本身是吃冷的,味道比較淡,吃的時候要沾醬才會比較有味道,有點像是萬巒豬腳的感覺,也還不錯吃。
▼ 店內有提供免費的冷飲,這天提供的是仙草,不會太甜,冰冰涼涼的,在有點熱的這一天還算是消暑。
▼ 香菇雞肉粥,顧名思義就是以香菇、雞肉為主的粥品,還加了一些青菜在內,如果覺得青菜不夠多,可以再另外加料,基本上這家的粥品就是一碗公的大小,以中午的食量來說,應該是足夠了。
▼ 青菜瘦肉粥,算是店內的基本款,除了青菜就是瘦肉而已,感覺上比較清淡一些的口味。
▼ 滑蛋牛肉粥加青菜,滑蛋牛肉在廣東菜色中好像是基本款,很常見到的口味,這一碗因為有另外加了青菜,所以看起來綠色的部分較多一些,營養應該也比較均衡吧。
▼ 天使蝦粥,這個是店內的推薦菜色,使用了三尾天使紅蝦在內,視覺效果不錯,光看到浮在粥上頭的三尾天使紅蝦就很過癮了,粥本身之所以是黃色的,據同事說,是因為加了南瓜在內,以南瓜湯頭調出來的粥品,味道應該是不錯的。
▼ 這一碗就是超跩粥,除了碗比較大之外,使用的海鮮食材也較多樣,用了天使紅蝦、九孔鮑魚、帆立貝、雞肉片等,因為用料豐富,所以命名為超跩粥,但是價格也是超跩的,這樣一碗賣280元,果然是高貴。
▼ 兩大尾的天使紅蝦,這種蝦子在COSTCO有賣,現在也越來越多餐廳使用,因為又大尾但價格又不會太高,拿來入菜相當的體面,還可以控制在成本之內供應。
▼ 一整顆的九孔鮑魚,因為貝殼上有九個孔而得名,在海產店常常可以看到這種九孔鮑魚,因為價位比真正的鮑魚來說要低了許多,現在很多夜市中也會賣現烤的九孔鮑魚,在超跩粥內,直接放入一整顆的九孔鮑魚,光看就覺得很厲害了。
▼ 還有一整顆的帆立貝,這個帆立貝相當的大,又厚,吃起來相當的過癮,而且沒有腥味,口感有還滿有彈性的。
▼ 另外還有許多的雞肉片,這個大概就是整碗粥的基本食材了,雞肉切得很薄,吃起來不會太硬,還算是相當的軟嫩。
用餐資訊:
地址:臺北市中正區寧波東街18-1號(全聯福利中心旁,巷口進來第一家)
電話:(02) 2322-2927
營業時間:11:00~14:30、16:00~19:50
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