石二鍋這家店也是屬於王品集團，當初在新竹市開幕時，
就一直很想要去吃看看，想不到還沒在新竹吃過，竟然反而在板橋吃到了，
石二鍋板橋捷運新埔店就位於三猿廣場一樓，之所以會知道是因為吃前來吃過天蔥牛排，
（天蔥牛排（板橋新埔店）：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/448914914）
而石二鍋就在天蔥牛排的旁邊，生意相當好，
想去用餐的人，最好提早出門，避開尖峰時段，才不至於等太久。
石二鍋的食材，大多都是隨著四季更換，
而且採用都是在地的新鮮蔬果，像是產自雲嘉南的高麗菜、玉米、牛蕃茄；
來自雲林的蛤蜊、留胚米；產自中章投的金針菇；還有中南部的地瓜等，
一年四季都可以吃到新鮮的食材，至於價位，
目前最便宜的一鍋是218元，比剛開幕時已經稍微有漲價了，
採用套餐式的供餐，包含湯鍋、主餐、副食、飲品與沾醬，
湯鍋一共有四種，分別是石頭鍋、涮涮鍋、札幌味噌鍋、歐霸泡菜鍋（需加價39元），
主餐中，218元價位的有雪花牛肉、低脂牛肉、梅花豬肉、櫻桃鴨腿、上選雞腿、冰鮮魷魚、鮮菇派對等，
258元的有特級豬肉、海路雙饗（雪花牛肉+鯛魚）、嫩肩牛肉、鮮嫩鯛魚，
398元為絕代雙牛（嫩肩牛肉+雪花牛肉）、紐西蘭小羔羊、四品海鮮（鮮蝦、鮮嫩鯛魚、冰鮮魷魚、蛤蜊），
副食有冬粉、烏龍麵與白飯，也可以加價10元換成滷肉飯或泡麵，
最後的飲品只有檸檬冬瓜冰沙與無糖涼麥茶，都只提供一杯，
但如果喝不夠的話，還可以加價10元續一杯，不算是太貴。
到石二鍋用餐也可以共鍋，但兩人共鍋小費另加收30元，
不過如果在單點區點滿218元的話，就可以免除共鍋費用，
單點區的價位有10元、20元、29元、39元、49元、59元、69元、79元、89元幾個分類，
想吃什麼直接單點就好，人多的時候，用單點的方式應該會比較划算一點，
因為可以多吃到幾種不同的菜色，至少不會有一樣的套餐菜盤，
但要怎麼點才可以多吃一點，就看個人的智慧與功力了。
▼ 石二鍋板橋捷運新埔店就位於三猿廣場的一樓，隔壁就是天蔥牛排，這家店的生意相當好，一堆人在外頭排隊候位，還滿熱鬧的。
▼ 這家的營業時間從上午的11點到晚上10點半，下午不休息，不過最後點餐時間為晚上10點，想要拿這家來當宵夜吃的人可能要失望了。
▼ 在石二鍋用餐，需要先取號排隊候位，這個叫號機的取單時間，從上午10點30分開始，一直到晚上的9點半，比營業時間都要提前半個小時，一張號碼單最多可以四個人入場，超過四個人的話就要連取兩張，而且超過號碼的話，五組以內還沒關係，但超過五組的話就要重新取號了。
▼ 取號機就在門口的旁邊，座位區有分吧台與方桌，2人以上才可以使用方桌，不然就只有吧台座位可以坐，但店內的方桌只有五桌，相對要等候的時間會更久，底下會顯示目前候位組數，自己算一下需要等多久，再決定要不要繼續吃。
▼ 這一次拿到的候位單，這一次我們的等候時間超過半個小時，算不算快我不知道，但外頭有座椅可以坐著，等候的時候還可以玩寶可夢GO，不會太無聊，候位單下方有說明，要記得看清楚相關內容。
▼ 門口有標示著牛肉來源，其中雪花牛肉與嫩肩牛肉來自美國，而低脂牛肉則是澳洲的，點餐時要看清楚牛肉來源，不吃美國牛肉的人可別點錯了。
▼ 桌上就放著菜單，不過其實在入內用餐前，要吃什麼鍋就會在外頭先點好，等就座後就會直接上菜，至於桌上的點菜單，如果有要加點的火鍋料的話，可以直接跟服務生說，直接加點入帳就好。
▼ 石二鍋都是以套餐的方式供餐，除了湯鍋外，還有主餐、副食、飲品等，價格取決於主餐的種類，最貴的也不過298元，還算是便宜。
▼ 店內主要的用餐區都是吧台式座位，所有的客人分坐在ㄇ字型的吧台邊，一個人一鍋的開鍋方式，如果是方桌的話就是整桌一大鍋的方式，比較起來，還是吧台式座位比較方便。
▼ 吧台的中間是調理區，服務生會在中間服務大家，調味料、送餐、加高湯、收餐盤等動作，都在這個地方處理，每個人的桌面空間還算大，不會有過於擁擠的感覺。
▼ 後方的水龍頭，是高湯直接提供出來的地方，服務生會拿著小壺去裝高湯，再將高湯幫所有的客人添加，很方便的設施。
▼ 每個人的座位前方都有一台電磁爐，大小火的控制器就在旁邊，讓客人自行調整火力，與大部分的涮涮鍋，將控制器的開關放在吧台內，只能由服務生控制的作法不一樣，自行調整控制方便許多。
▼ 面紙也放在桌前方的孔洞中，方便用餐時抽取，目前石二鍋正在與寒戰II作搭配，有相關的活動推出。
▼ 餐具提供了碗、盤、筷子與大湯匙，另外還有一把濾油的網狀湯杓，不過我是用不太到的。
▼ 坐定後，服務生會先詢問吃不吃沙茶醬，不排斥的話就會一人一碗送上沙茶醬，這裡頭什麼都沒添加，就僅是單純的沙茶醬而已。
▼ 接著會拿出一大盒的各式調味料，有蔥花、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、醋、和風醬等，先讓客人自行調配自己想要的調味醬。
▼ 將各種調味料直接放入沙茶醬碗中，隨著自己喜好的口味，自行適量添加。
▼ 飲品只有兩種，分別是無糖涼麥茶與檸檬冬瓜冰沙，因此正好各點一杯，除非是很排斥喝甜的飲料，不然建議點檸檬冬瓜冰沙，因為那個無糖涼麥茶，真的就是涼茶，一點都不冰，但是吃火鍋一定會很熱，還是喝冰沙比較實在。
▼ 這一次特別點了石頭鍋，本來以為會跟石頭火鍋一樣，先在鍋中拌炒肉片的，誰知道僅有在鍋中加入蒜頭、辣椒、洋蔥拌炒過的醬料而已，與我想像中的完全不一樣。
▼ 另一鍋點的是歐霸泡菜鍋，會先在鍋中加入一大陀的泡菜，有點辣的感覺，紅通通的湯頭。
▼ 之後在鍋中倒入高湯，兩種鍋的高湯好像是一樣的，高湯加滿後，就可以開大火煮火鍋了。
▼ 每份套餐都有一盆菜盤，憑印象來看，裡頭大致有高麗菜、金針菇、南瓜、紅蘿蔔、青江菜、原味水晶餃、蛋餃、蝦爆起司丸、百頁綿豆腐、玉米筍、炸豆皮、芋頭、蟳味棒等，實際上可能會稍微有一、二樣的出入，種類太多，記不了這麼多，而且蔬菜是隨季節更換的，一年四季吃到的也許會是不一樣的搭配。百頁綿豆腐上頭還有石二鍋的字樣，也算是店內的一大特色了。
▼ 這一次把白飯升級成滷肉飯，石二鍋的滷肉醬與外頭吃到的不一樣，瘦肉的部分比較多，而且也比較鹹一點，但是給的份量還不少，配火鍋吃還滿合適的。
▼ 另外選的是烏龍麵，一開始提供的是整袋包裝好的，自行打開後就可以丟入鍋中煮熟，份量大約是一小碗，如果食量大的人，還是點白飯會比較容易吃飽。
▼ 主餐的部分，首先是上選雞腿，雖然是雞腿肉，但不是原塊的雞腿肉，而是切片的雞腿肉，看得出來是現點現切的，所有的肉片都還維持在冷凍的狀態，相當的新鮮，一份有16片，份量絕對是足夠的。
▼ 另外是雪花牛肉，這也是店內的推薦主餐，切成長條形的雪花牛肉，也是有16片，雪花牛肉使用的是美國牛肉，吃起來是比較軟嫩的口感，這個雪花牛肉適合用涮的，來回涮個幾次牛肉就熟了。
▼ 一開始先將耐煮的蔬菜類都放入鍋中，跟個高湯慢慢的滾熟，還可以多增添湯頭的甜味。
▼ 等湯滾了以後，再將肉片放進去裡頭快煮，涮個幾趟就可以吃了，不過肉片真的不少，努力的吃還是花了不少的時間才吃完。
用餐資訊：
地址：新北市板橋區文化路一段360號（三猿廣場1F）
電話：(02) 2250-2029
營業時間：11:00～22:30（最後點餐時間-22:00、號碼單截止發放時間-21:30）
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