隨心所欲查爾斯

 

這個由OHAYO乳業推出的Jersey牛奶布丁(ジャージー牛乳プリン),已經成為這一、二年,

我到日本每次必買的甜點,這款牛乳布丁吃起來乳味非常重,而且布丁的口感很滑嫩,

我反而覺得比較像是奶酪的感覺。這款布丁使用的是娟姍牛(Jersey Cattle)的牛奶,

這是原產英國澤西島的一種奶牛,乳液中乳脂含量更高,一般可達5%以上,

根據OHAYO乳業自己的調查,ジャージー牛乳プリン創下了業界銷售額第一的佳績,

自從1999年上市以來,已經販售超過2億杯,

已經上市這麼多年的ジャージー牛乳プリン,我以前竟然都不知道買來吃,

還是這幾年看到網路YTR的介紹後,才成為近年每次到日本必吃的超商甜點。

 

由OHAYO乳業推出的Jersey牛奶布丁(ジャージー牛乳プリン),相對其他同類型的布丁產品,稍微要小盒一些,重量約115克而已。我沒想到這款布丁在日本已經銷售超過25年,早期到日本的時候竟然都沒有發現,還是這幾年看到YTR介紹才開始購買來吃。

主要成分為日本國產生乳,實際上娟姍牛在日本也是極少數的乳牛牛種,娟姍牛乳在日本國內占比應該還不到5%,我猜大部分的乳牛品種應該也是荷蘭乳牛為主。

撕開上蓋後,內側也會附著一些布丁,這個部份不要浪費,用湯匙刮一刮也是一口。

打開後看到的是這種狀態的牛乳布丁,據說早期的配方香草味比較重,但後來買到的ジャージー牛乳プリン就都是乳味較重了,難怪會有這麼多吃過的人都推薦。

產品名稱雖然名為布丁(プリン),但因為吃起來的口感偏軟嫩、潤滑,其實比較像是奶酪的感覺,奶香味道相當重,微甜的味道的確是相當好吃。