來到北海道的第四天，照例來到飯店一樓的朝食會場OMO Dining吃早餐，
其實這一天早上的行程是安排要去函館朝市，理論上，
應該是要去函館朝市吃個海鮮丼作為早餐，但因為OMO5函館的早餐一樣吃得到海鮮丼，
而且早餐的錢都付了，加上就算到了函館朝市，其實也不知道要吃什麼比較好，
所以最後還是決定到餐廳吃個飽，再出去慢慢的逛逛函館朝市就好。
▼ 第四天的早餐券（2025/04/28），一天有二張早餐券，要拿對日期，拿錯的話，就會有某一天沒有券可以去吃早餐。
▼ 早餐的供應時間原本是從07:00開始，不過在櫻花季期間，每天都是提前至06:30開始提供早餐，早點來吃早餐，吃一吃就可以出門去賞櫻了。
▼ 這天前面還有人候位，所以我們也要先抽取號碼牌。前面還有一位單人候位用餐，不過預計的等候時間為零分鐘，應該是還有空位的。
▼ 依序填入用餐人數、大人的人數與小孩的人數是要分開填寫的，這樣子才好安排座位。
▼ 在這個畫面中，左邊是所有人都要同桌用餐，但預計要等候4分鐘左右；如果可以接受分開坐可能會快一點。
▼ 接著輸入房間號碼、確認所有輸入的資料，沒有問題的話按下方藍色的按鍵，就會直接發出號碼牌。我們拿到的號碼是79號，預計等候時間沒有顯示，反正就等吧。
▼ 在上面有一個QR Code，掃描後可以看到目前的叫號狀況，人多的時候很好用，就算不在現場等候也沒關係，隨時線上留意就好。
▼ 入座時會拿到這塊木頭，擺在桌上就代表這個位置有人使用，用完餐後，將這個桌牌歸還到門口的櫃台，就可以離開餐廳了。
▼ 一開始先將大部分的餐點都拿過一輪，整齊的擺放在桌面上，這幾天早餐的菜色大部分都是重複的，已經吃到第三天，還是怎麼吃都吃不膩。當中有很多海鮮類料理，函館畢竟靠近海邊，漁業資源非常豐富，海鮮在這裏是很常見的食材，所以大部分的飯店早餐都會提供豐盛的海鮮料理。
▼ 在日本的早餐，比較常見的是白飯，當然也會提供白粥，但一般來說，在日本只有生病的人會吃粥，有時候取粥的時候，服務人員還會請你多保重身體。
▼ 這一盤都是熱食，日本的燒賣都做得好大顆，吃個幾個就會飽了。烤小管的味道不錯，拿來做為氣泡酒的下酒菜很合適。還有函館烏賊飯（いかめし），這是在函館很有名的料理與伴手禮，在很多商店都買得到，作法是將白米混合糯米的米飯，塞入清洗乾淨的烏賊身體中，再用醬油、糖等調味品燉煮而成。
▼ 生菜沙拉也不錯，生菜都切得比較小片，方便直接食用，也有提供煙燻鮭魚，還有醃漬鮪魚，混合在一起吃味道還滿好的。
▼ 現做的握壽司，使用的食材有生魚片及螃蟹腿肉二種。握壽司為無限量供應，喜歡吃螃蟹的人，可以多拿幾盤來吃，蟹肉很大一片，相當的好吃，但不能只拿料不拿飯，也要避免浪費。醬油也是自行拿取，可以添加芥末、薑片在內，用來沾生魚片吃。
▼ 現點現做的拉麵，提供的口味是函館的鹽味拉麵，另外自己添加玉米粒進去，裡面還有帆立貝的肉，的確是一碗相當有誠意的鹽味拉麵。
▼ 這個是燉煮牛肉，原本應該算是一道菜色，我直接拿白飯去添加，就變成牛肉燴飯的。這個牛肉切得很大塊，吃起來又軟嫩，早餐就提供這麼好的牛肉，真的是用料沒在手軟。
▼ 拿了一杯氣泡酒，反正我又不開車，喝杯氣泡酒也不用擔心會喝醉。喝起來跟香檳差不多，酒精濃度比較低，甜甜的還不錯喝。
▼ 冷飲的部分，不管是函館牛乳，或是綠抹茶一樣都可以喝到飽，函館牛乳還不錯喝，可以自己去拿黑咖啡來添加，自己調配成咖啡牛乳。
▼ 我們台灣人，早餐習慣吃粥的人應該還不少，所以我還是再去拿了一碗白粥，順便拿一些小菜直接擺在上面，搭配在一起吃。
▼ 將幾種麵包都拿了一個，部分的麵包可以再用小烤箱回烤過，吃起來熱熱的，酥脆的口感會更好，但如果溫度拿捏不好，就會像這樣稍微有點焦焦的，不過一樣是很好吃的。
▼ 早餐就有提供香蕉與荔枝，據說日本的荔枝都是進口的，而且都是冷凍過後再退冰的，所以吃起來會特別冰，還是台灣的新鮮荔枝比較好吃。
▼ 有提供這種很日式的甜點，這是添加了抹茶粉的蕨餅，我很喜歡這種日式甜點，難得有看到當然要多吃個幾塊才行。
▼ 飯店的自製優格，放了一大盆在取餐區，讓客人依照喜好自行挖取，還有提供淋醬、果乾可以添加，比起盒裝的優格來說，吃多少拿多少也較不會浪費，不過比較酸一點。
▼ 最後拿了一杯熱拿鐵，吃過早餐後，回去整理一下房間，就要來去逛函館朝市了。
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