「蕎麦切りよしむら」是在奈良還滿有名的蕎麥麵店，很多美食雜誌都介紹過這家店，
店面的位置就在從藥師寺到唐招提寺這條路上的中間，雖然這一帶嚴格來說應該算是住宅區，
但因為附近有景點，所以還滿多國際觀光客會特地來吃蕎麥麵，不過現場的客人據我觀察，
還是以日本人居多，但可能也是外縣市來的觀光客。麦切りよしむら是蕎麥麵專賣店，
主打的是十割蕎麥麵，味道比較清淡，吃起來沒有太大的負擔，用餐時段的生意相當好
，這次我們來的時候也是要先登記候位等呼叫，但可能已經是過了正中午的時段，
並沒有等很久的時間，就有吧台的座位空出來了。所謂的十割蕎麥麵，
十割在日本代表的就是十成，也就是百分之百的意思，
十割蕎麥麵指得是只用蕎麥粉和少量的水製成的蕎麥麵，所以蕎麥香氣足夠，
但也因為只使用蕎麥，所以吃起來比較沒彈性，也會吃得到蕎麥顆粒，
吃起來稍微有粉粉的感覺；另外還有所謂的二八蕎麥麵，
則是用二成小麥粉和八成蕎麥粉製成的蕎麥麵，吃起來就比較有彈性了，
所以雖然十割蕎麥麵製作的比較費力，而且提供的店家也比較少，但還是有很多人吃不慣這樣的口感。
▼ 這間看起來像是一般住宅的房子就是「蕎麦切りよしむら」，裡面有一個小小的空地可以停車，因此開車來的人也不用擔心停車的問題。要不是圍牆上有掛著寫著店名的木招牌，就算經過可能也不會發現這裡有一間蕎麥麵店。
▼ 門口有公布菜單，這裡的蕎麥麵有冷的蕎麥麵，以及熱的蕎麥麵，熱的就是湯麵，一月的奈良還滿冷的，當然是吃碗熱騰騰的蕎麥麵才對味。這天的午間套餐已經賣完了，只好用單點的方式，店內只收現金，先在門口登記人數，記住自己的號碼，再等著叫號就可以了。
▼ 店門口旁邊的牆上也掛著寫著店名的木招牌，店內有幾個供候位的椅子，如果人多的話，大概就只能站在店外等候了。
▼ 外面有一塊空地可供停車，開車來的人也不用擔心停車的問題，但因為客人大家都是觀光客，還是搭電車來居多，就算店內完全客滿，停車場內也是沒什麼車的。
▼ 這次安排的是吧台區的座位，二個座位為一組，每組的桌面中間有使用活動格板隔開，入座後研究過菜單後再進行點餐。
▼ 這一版是日文的菜單，全部都是以日文寫成，上面就寫著十割蕎麥，這也是這家店的特色。有冷的蕎麥以及熱的蕎麥，此外還有押壽司、丼飯等可以選擇，也有酒類以及軟性飲料可以點。
▼ 為了觀光客，另外製作了有照片的菜單，除了照片之外，還有中英韓三國語言，也有簡單的介紹了餐點的食材，看不懂日文的人，也可以看照片點餐，相當的貼心。
▼ 這次點的是炸什錦蕎麥麵，以及鴨南蠻蕎麥麵，炸什錦蕎麥麵算是店內的招牌之一，很多吃過的人都推薦。
▼ 餐具只有提供筷子，並沒有看到湯匙，本來以為湯匙會隨餐送來，但實際上這家店似乎是沒有湯匙的，與吃拉麵不一樣的餐具。
▼ 桌面上有擺放調味料，如果吃辣的人可以自行添加七味粉，另外也有提供牙籤，需要的話也是自行取用。
▼ 用餐有供應熱茶，每一組座位前方都有保溫壺，隨時可以喝到溫熱的茶，所以不用點飲料也沒關係，實際上店內也幾乎沒有人另外點飲料，畢竟這是蕎麥麵店，又不是居酒屋。
▼ 鴨南蠻蕎麥麵，這一碗的配料食材看起來滿豐富的，而且聞起來很香。
▼ 有提供幾片烤過的鴨胸肉，鴨胸肉吃起來鮮嫩多汁，本身的味道就不錯，可以搭配湯頭一起吃。
▼ 還有搭配的幾款蔬菜，本來以為會是蔬菜天婦羅的作法，但看到整段的茄子放在裡面，稍微有點難以理解，不過我不討厭茄子，所以沒差。
▼ 蕎麥麵的份量算適中，因為提供的是十割蕎麥，麵體表面看得到粗粗的顆粒，這是十割蕎麥的特徵之一，吃起來也是比較粉的口感。
▼ 另外一份是炸什錦蕎麥麵，有一碗基本的蕎麥麵，以及一盤炸什錦，因為是現點現炸的，所以等候的時間會比較長。
▼ 蕎麥麵本身算是清湯麵，單純的湯與麵的組合，沒有添加其他的配料食材，頂多在上面撒上一把蔥花而已，比較能夠吃出蕎麥麵的原始味道。
▼ 這一盤是現炸的什錦蔬菜天婦羅，混合了多種蔬菜在內，因為是現炸的，所以光這一盤就等了一陣子，吃起來的味道還不錯，熱騰騰的酥炸料理。
▼ 店內的點菜單是由店員手寫的，在小計的位置為何要畫上一顆心？我就不知道了。
▼ 買單後會拿到一張收據，上面也會列出餐點名稱，在名稱後有一個「內」字，指得是內用，在日本的稅法規定，內用與外帶的稅率是不同的，店內僅收現金，不支援信用卡或電子支付。
用餐資訊：
地址：〒630-8032 奈良県奈良市五条町9-37
電話：+81 742-36-0520
營業時間：11:00～14:30（星期四休息）
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