其實這一次在埔里本來是要吃胡國雄古早麵的，最早的胡國雄古早麵是在埔里酒廠附近，
（胡國雄古早麵(舊地址)：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/384440195）
但後來搬到了仁愛路那邊，本來想說會比較好停車，開車過去之後，
發現就算是平日中午也很難找到路邊停車位，所以後來就決定改吃這家振松記米粉。
振松記米粉就在埔里酒廠對面，逛完埔里酒廠，也到山喜色出張所拍完照後，
順道走過去振松記米粉吃個午餐，吃過午餐後再繼續往日月潭前進，
感覺整個行程安排也會比較順，振松記米粉已經有70幾年的歷史，
也是很多在地人會推薦的一家店，當然慕名而來的觀光客也不少，
進入店內，自己先找到座位後，選好餐點後，拿著點餐單到前方櫃檯去結帳，
就可以會到座位等著叫號取餐，餐具與調味醬都在自助區自取，
用完餐後，將餐具放在桌上會有專人來收拾，不需要自己收拾桌面與餐具。
基本上振松記米粉就是一家很傳統的麵店，既然店名主打的是米粉，
但一定要點碗米粉來吃，其他的菜色看個人喜好而定，也有小盤的紹興醉雞可以點，
如果想要多吃幾款小菜的話，建議可以點特色小菜一人份，可以同時吃到很多小菜，
有名的紹興醉雞、紹興香腸也都包含在內，會比較划算一些。
▼ 振松記米粉就在埔里酒廠對面，過個馬路就到了，就算是平日中午的生意也是相當好，大部分都是觀光客居多，店外有菜單與價位，基本上都不會太貴，簡單吃一餐花不了多少錢的。
▼ 點菜單，內用語外帶都使用同一份，選完餐點後再到門口的櫃台去買單結帳，就可以等著叫號取餐。菜色分類有小菜、紹興香腸、米粉、麵類、飯類、湯類、青菜類、飲品、冰棒等，針對吃素的人，還有素食類、素食湯類、素食青菜選擇，菜色相當多，價位都不算是太高，很平價的一家老店。
▼ 這一次點了芋頭米粉湯與紹興肉燥飯座為主食，並點了一盤特色小菜，一共只花了240元，其中特色小菜就佔了一半以上的價格，的確是很便宜的一家店。明細表上會有序號，這個就是取餐號碼，再自己注意叫號機的號碼進度，自己到櫃檯去取餐。
▼ 餐點製作完成後會叫號，所有的餐點會提供托盤端取，這天的午餐就是這樣子三種餐點，看起來其實也是滿豐盛的。
▼ 小碗的紹興肉燥飯，與一般的肉燥飯沒什麼兩樣，肉燥的部分是肥瘦各半的比例，之所以叫做紹興肉燥飯，我想應該是在肉燥中有倒入紹興酒調味，但可能在熬煮的過程中酒精都揮發掉了，吃起來其實是沒有酒味的，不會過鹹的肉燥，還不錯吃。
▼ 芋頭米粉湯很多人推薦，所以這回也特地點了一碗，還另外添加魯蛋及丸子。這其實就是傳統的米粉湯，當中加了一整陀的芋泥，也算是有特色的。
▼ 中間這一陀芋泥實在是很大，大約有一個小孩拳頭的大小，很紮實的芋泥口感不錯，本身有經過調味，是鹹芋泥的味道。
▼ 另外添加的魯蛋及丸子，這個丸子也是芋頭丸，裡面吃得到芋泥的口感及味道，也算是很特別的製作方式。
▼ 使用的是一般的米粉，但有比較短一些，不是那種很長的米粉，與粗米粉的口感也是不一樣的。店內也有賣整包的生米粉，有興趣的話可以買幾包回家自己煮，但這個對於住新竹的我們沒有吸引力，畢竟新竹米粉也是很有名的。
▼ 特色小菜一人份，看起來很豐盛的一盤小菜，內容有紹興香腸、醉雞、Q蛋、青菜、刺蔥豆腐、香橙蘿蔔、百香黃瓜等，可以同時吃到許多不同口味的菜色，很適合想什麼都吃到，但又無法一次點太多菜的觀光客。
▼ 紹興香腸，與在埔里酒廠內吃到的紹興香腸口感不一樣，可能是料理的方式不同的緣故，已經事先切成小片，方便食用。這裡的紹興香腸也還不錯吃，旁邊還有提供蒜片可以搭配著吃。
▼ 紹興醉雞，醉雞也是這家店的招牌菜色，二個人要點一盤醉雞來吃似乎份量有點大，幸好這個特色小菜內就包含了醉雞，稍微帶點酒味的醉雞，吃起來的味道很香，雞肉本身也很嫩。
▼ 刺蔥豆腐、香橙蘿蔔、百香黃瓜，比較特別的是涼拌豆腐上添加了刺蔥，通常原住民美食中才會添加刺蔥，其他的香橙蘿蔔、百香黃瓜也都是涼拌菜，很清爽的口感，較為開胃的味道。
▼ 提供的青菜也是涼拌的作法，這好像是一種野菜，但我不確定菜名是什麼，燙熟後淋上沙拉醬就完成，也是很清爽的一道菜，口感不錯。
▼ Q蛋，我想這應該界是溏心蛋的作法，裡面的蛋黃是濃稠的半固態，滿好吃的，難怪也會被放入特色小菜當中。
▼ 調味料自取，右邊那一盤是會辣的，怕辣的人還是不要輕易嘗試比較好。
用餐資訊：
地址：南投縣埔里鎮中山路三段215號（埔里酒廠對面）
電話：(049) 298-2277
營業時間：10:30～16:00
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