隨心所欲查爾斯

肉多多火鍋的竹北光明店，其實就開在我們家外面，走路出去不用五分鐘的距離，

雖然開在這麼近的地方，但我還從來都沒有在店內用過餐，這一次因為疫情的原因，

在店內用餐不開放的情況下，也推出了防疫2.0經濟套餐專供外帶，

由於是火鍋店，基本上就是帶一堆的冷凍食材與湯頭，回家自己慢慢的煮火鍋。

供應的餐點份量從二人、四人、六人都有，而且外帶有五折優惠，

相當的划算，這一次我們買的是二人省長餐，只賣499元而已，

有主餐肉肉（培根豬１盒、紐澳嫩肩牛/美國牛腹肉1盒、活力梅花豬1盒、無骨鮮雞腿1盒），

美味好湯（黃金昆布湯、藥膳精力湯、胡椒豚骨湯、蔬活元氣湯、番茄美人湯、蒜頭雞湯）六選一，

菜盤1盒（高麗菜、金針菇、紅蘿蔔、青江菜），不吃菜的話可以換肉盤，

火鍋料1盒（蛋餃、蟹味棒、魚包蛋、豆捲、豬血糕、甜不辣），不吃的話也可以換肉盤，

附餐有（白飯、冬粉、王子麵、寬王字麵、拉麵、蒸煮麵、刀削麵、豬油拌飯、限量肉燥飯）任選二，

還可以加價89元，升級為特選麻辣湯，或是99元生及招牌爆炒川府麻辣湯，

整體來說，份量相當的多，分為二餐來吃應該都足夠，實在是相當的划算。

▼ 這一次推出的防疫2.0經濟套餐，有二人省長餐、四人爆肉餐、六人霸王餐，依據用餐的人數來選擇，所有套餐的內容物都寫得很清楚。

▼ 這一次所有的餐點，將整張餐桌擺滿了三分之二的空間，種類與份量都相當多，難怪店名會叫做肉多多，以這樣的份量只賣499元，的確是相當的划算。

▼ 胡椒豚骨湯。一共有三包湯頭，其中二包是濃的，一包是淡的，淡的是用來調節湯頭的鹹度，不過因為火鍋湯本來就會越煮越鹹，直接加水也是可以的。

▼ 活力梅花豬。梅花豬切得比較大片，肥肉的比例比較低，因為是機器切出來的豬肉片，丟入鍋中稍微涮一下，很快就會熟了。

▼ 培根豬。因為是培根，肥肉的部位比較多，但實際上吃起來並不會覺得太肥，只是油了一點，最好是分開放入鍋中，以免整鍋湯變得太油。

▼ 紐澳嫩肩牛。牛肉稍微涮過後，很快就會煮熟的，這個嫩肩牛幾乎都是瘦肉的部位，吃起來口感還不錯。

▼ 無骨鮮雞腿。已經事先切成小塊的無骨雞腿，因為雞腿肉比較厚，要煮比較久，最好是一開始煮菜時，就一起放入鍋中煮，還可以讓湯頭更加的鮮甜。

▼ 火鍋料全部裝在便當盒中，廣告單上寫的是蛋餃、蟹味棒、魚包蛋、豆捲、豬血糕、甜不辣等六種菜色，因為這一次點的是二人餐，所以每一種菜色都有二個。

▼ 另一個透明盒是菜盤，內容物有高麗菜、金針菇、紅蘿蔔、青江菜等，都是很基本的火鍋菜色。

▼ 刀削麵。直接提供了一包包裝好的刀削麵，這個是全素的，吃素的人也可以吃。

▼ 還有附二小盒調好的沾醬，以沙茶醬為基底的沾醬，稍微油膩了一點，裡面加了很多的蔥花，還可以再自己添加其他的配料進去自行調配。

▼ 將這一次點的胡椒豚骨高湯倒入鍋中，高湯內還有紅棗的食材，聞起來是滿香的，就跟一般的火鍋一樣的煮法，煮滾後再將食材丟入其中就可以了。

▼ 所有的食材丟入鍋中，煮成滿滿的一大鍋，至於肉片，要吃的時候再慢慢涮就好，才不會讓肉片因為煮得太久而過硬。

用餐資訊：

地址：新竹縣竹北市光明一路92號

電話：(03) 558-7999

營業時間：11:00～14:00、17:30～22:30（一至五）；10:30～22:30（六日）