臺北市--伊宛面 @ 隨心所欲查爾斯

伊宛面這家店其實我很久以前就知道了，因為有在看美食家米兒的部落格「米兒情事」，

知道這家伊宛面就是由米兒擔任餐飲顧問的餐廳，只是沒想到原來離我公司的位置還算近，

伊宛面的命名由來就是來自於「好吃不過一碗麵」這句話，整間餐廳內採用的是工業風的設計，

整個店內的氛圍，包含使用的餐具等，都很難讓人會跟牛肉麵店聯想在一起，

很特別的一家店，不過大部分的餐點都有加入花椒，對於怕辣的我來說都是不敢嘗試的餐點，

所以這一次就點了不會辣的清燉牛肉麵，不過每次看米兒在介紹絕代双腳麵時，

看起來就很好吃的感覺，可惜也是加花椒的調味方式，看來只好找個下班後的時間，

再來吃看看這個絕代双腳麵，反正吃完就回家，再怎麼辣我也不用怕。

▼ 店面的外觀，這家店算是在延壽國宅的斜對面，中午的生意還算不錯，感覺得到除了這附近的上班族外，也有很多是慕名而來的客人。我算是這附近的上班族，但也其實是慕名而來的，從公司走路過來約10分鐘出頭，不算是太遠的距離。

▼ 目前的營業時間為中午11:30～15:00，以及下午17:30～22:00，考量服務品質，從2021年3月開始每個星期二是休息的日子，要去吃麵的人要記得避開星期二的這一天。

▼ 店內的裝潢說是工業風，但其實也有一點復古的風格，尤其是梁柱都有用木質建材包覆住，倒是有點想式三合院的感覺，不過餐桌椅就是工業風的設計，所以嚴格來說應該算是混搭吧。

▼ 在店面的中央位置有一部傳統推車造型，在推車上的冰箱中，擺放了很多的小菜，有三色花生、毛豆、干絲、滷豆干、涼拌小黃瓜、糖醋排骨、小魚花生、豬頭皮、鴨賞、糯米椒、蜜汁鳳爪等，種類相當多，看起來似乎很受歡迎，有好幾樣都已經賣光了。底下還有Heineken啤酒，與日本的純米吟釀，有喝酒的人可以多拿幾盤小菜來配酒。

▼ 提供了相當多的調味醬，前排的三罐是伊絕辣椒醬、九九辣椒醬、私房珍珠醬，後排的則是一般的紅油、香油、胡椒鹽、胡椒粉，可以用旁邊的小碟子帶些回座位上沾小菜。

▼ 櫃台邊的飲料冰箱中也有很多種飲料，有Heineken啤酒、可口可樂、芬達、雪碧、Schweppes 舒味思氣泡水，還有原萃日式綠茶，以及最特別的GEORGIA喬亞咖啡滴濾無糖黑咖啡，想喝飲料的人可以從冰箱拿，最後再一起結帳就可以了。

▼ 菜單是精裝本，第一頁的內容是介紹這家店的由來與特色，菜色的分類上有伊絕好味、伊宛湯麵、伊宛乾麵、伊宛飯、伊宛隨便選、伊宛好點心等。點餐可以加50元升級為套餐，會有三款開胃菜、一份蒸籠點心、精緻湯品等。如果要加麵也可以，只要加價30元，就可以添加清麵條。菜單上對每一樣菜色都有簡單的介紹與說明，如果有不懂的話也可以問店內的人，都會得到不錯的解答。

▼ 店內有提供飲水，所以不見得要點飲料。為了環保，使用的是不鏽鋼杯，上面還有英文字告訴大家這不是紙杯，充滿了文青風格的特色。

▼ 開胃菜。因為這一次我加了50元升級為套餐，提供了三種開胃菜，這天的開胃菜是麻辣豬血、百香果木瓜絲、滷蘿蔔，味道都還不錯，麻辣豬血沒有我想像中的辣，所以我還是整塊吃完了，看來下一次可以來挑戰添加花椒的麵，希望不會辣到我受不了。

▼ 清燉牛肉麵。這裡的清燉牛肉麵是以牛骨熬煮十小時而成的高湯，搭配燉煮牛腩肉，口感還滿清爽的，而且這也是少數沒添加花椒的餐點，怕辣的人選擇性其實不多。因為是50元升級為套餐，除了開胃菜外，其他的餐點通通都擺在木托盤上送餐，看起來有點類似定食的感覺。因為這一次有甜湯，湯匙提供了一大一小的組合，大的用來吃麵、小的用來吃甜湯。