伊宛面_018.jpg  

伊宛面這家店其實我很久以前就知道了,因為有在看美食家米兒的部落格「米兒情事」,

知道這家伊宛面就是由米兒擔任餐飲顧問的餐廳,只是沒想到原來離我公司的位置還算近,

伊宛面的命名由來就是來自於「好吃不過一碗麵」這句話,整間餐廳內採用的是工業風的設計,

整個店內的氛圍,包含使用的餐具等,都很難讓人會跟牛肉麵店聯想在一起,

很特別的一家店,不過大部分的餐點都有加入花椒,對於怕辣的我來說都是不敢嘗試的餐點,

所以這一次就點了不會辣的清燉牛肉麵,不過每次看米兒在介紹絕代双腳麵時,

看起來就很好吃的感覺,可惜也是加花椒的調味方式,看來只好找個下班後的時間,

再來吃看看這個絕代双腳麵,反正吃完就回家,再怎麼辣我也不用怕。 

 

▼ 店面的外觀,這家店算是在延壽國宅的斜對面,中午的生意還算不錯,感覺得到除了這附近的上班族外,也有很多是慕名而來的客人。我算是這附近的上班族,但也其實是慕名而來的,從公司走路過來約10分鐘出頭,不算是太遠的距離。

伊宛面_001.jpg

▼ 目前的營業時間為中午11:30~15:00,以及下午17:30~22:00,考量服務品質,從2021年3月開始每個星期二是休息的日子,要去吃麵的人要記得避開星期二的這一天。

伊宛面_002.jpg

▼ 店內的裝潢說是工業風,但其實也有一點復古的風格,尤其是梁柱都有用木質建材包覆住,倒是有點想式三合院的感覺,不過餐桌椅就是工業風的設計,所以嚴格來說應該算是混搭吧。

伊宛面_003.jpg

▼ 在店面的中央位置有一部傳統推車造型,在推車上的冰箱中,擺放了很多的小菜,有三色花生、毛豆、干絲、滷豆干、涼拌小黃瓜、糖醋排骨、小魚花生、豬頭皮、鴨賞、糯米椒、蜜汁鳳爪等,種類相當多,看起來似乎很受歡迎,有好幾樣都已經賣光了。底下還有Heineken啤酒,與日本的純米吟釀,有喝酒的人可以多拿幾盤小菜來配酒。

伊宛面_004.jpg 伊宛面_005.jpg

▼ 提供了相當多的調味醬,前排的三罐是伊絕辣椒醬、九九辣椒醬、私房珍珠醬,後排的則是一般的紅油、香油、胡椒鹽、胡椒粉,可以用旁邊的小碟子帶些回座位上沾小菜。

伊宛面_006.jpg

▼ 櫃台邊的飲料冰箱中也有很多種飲料,有Heineken啤酒、可口可樂、芬達、雪碧、Schweppes 舒味思氣泡水,還有原萃日式綠茶,以及最特別的GEORGIA喬亞咖啡滴濾無糖黑咖啡,想喝飲料的人可以從冰箱拿,最後再一起結帳就可以了。

伊宛面_007.jpg

▼ 菜單是精裝本,第一頁的內容是介紹這家店的由來與特色,菜色的分類上有伊絕好味、伊宛湯麵、伊宛乾麵、伊宛飯、伊宛隨便選、伊宛好點心等。點餐可以加50元升級為套餐,會有三款開胃菜、一份蒸籠點心、精緻湯品等。如果要加麵也可以,只要加價30元,就可以添加清麵條。菜單上對每一樣菜色都有簡單的介紹與說明,如果有不懂的話也可以問店內的人,都會得到不錯的解答。

伊宛面_008.jpg 伊宛面_009.jpg 伊宛面_010.jpg 伊宛面_011.jpg 伊宛面_012.jpg

▼ 店內有提供飲水,所以不見得要點飲料。為了環保,使用的是不鏽鋼杯,上面還有英文字告訴大家這不是紙杯,充滿了文青風格的特色。

伊宛面_013.jpg

▼ 開胃菜。因為這一次我加了50元升級為套餐,提供了三種開胃菜,這天的開胃菜是麻辣豬血、百香果木瓜絲、滷蘿蔔,味道都還不錯,麻辣豬血沒有我想像中的辣,所以我還是整塊吃完了,看來下一次可以來挑戰添加花椒的麵,希望不會辣到我受不了。

伊宛面_014.jpg 伊宛面_015.jpg 伊宛面_016.jpg 伊宛面_017.jpg

▼ 清燉牛肉麵。這裡的清燉牛肉麵是以牛骨熬煮十小時而成的高湯,搭配燉煮牛腩肉,口感還滿清爽的,而且這也是少數沒添加花椒的餐點,怕辣的人選擇性其實不多。因為是50元升級為套餐,除了開胃菜外,其他的餐點通通都擺在木托盤上送餐,看起來有點類似定食的感覺。因為這一次有甜湯,湯匙提供了一大一小的組合,大的用來吃麵、小的用來吃甜湯。

伊宛面_018.jpg 伊宛面_019.jpg

▼ 清燉牛肉麵內有二大根蔬菜,吃起來的口感很脆,味道稍微淡了一點。另外加了一些蔥花,混到湯裡面可以提味。

伊宛面_020.jpg 伊宛面_021.jpg

▼ 牛肉用的是牛腩肉,已經燉煮到很軟爛,都切成方便入口的大小,吃起來的口感不差,而且裡面的牛肉數量還滿多的,很有誠意的清燉牛肉麵。

伊宛面_022.jpg

▼ 麵條的部分不曉得是不是店內自製,吃起來的口感算Q彈,不會太軟的感覺,如果原本的麵不夠多的話,也可以加價30元添加清麵條,就可以吃很飽了。

伊宛面_023.jpg

▼ 因為是清燉的湯頭,喝起來是不會辣的味道,湯喝起來很鮮甜,味道還不錯,也不會太淡。

伊宛面_024.jpg

▼ 套餐搭配的蒸籠小點,中間這一整陀應該是蘿蔔泥,外面撒上花生粉,蘿蔔泥的味道是鹹的,有點像是蘿蔔糕的味道,但口感是綿密的,滿特別的一道菜。

伊宛面_025.jpg 伊宛面_026.jpg 伊宛面_027.jpg

▼ 紫米粥。做為餐後的甜湯還不錯,這個是冰涼的,在大熱天走過來吃午餐,又吃了熱騰騰的麵之後,吃上幾口冰涼的紫米粥,其實還滿消暑的,吃起來不會太甜,裡面的配料很豐富,比較濃稠的口感,不會都是湯湯水水的。

伊宛面_028.jpg 伊宛面_029.jpg

▼ 這一餐吃了260元,以這樣的餐點內容與服務品質,這個價位我覺得很可以,要不是離公司算稍微有點遠,中午一個小時的用餐時間有點趕,不然我可能會常常來。

伊宛面_030.jpg

▼ 結帳時發現櫃檯邊有賣椒麻佛手及原味佛手,不知道這是甚麼東西,還滿好奇的,光從外觀其實看不太出來賣得是什麼。

伊宛面_031.jpg  

用餐資訊:

地址:台北市松山區健康路214號

電話:(02) 2760-7183

營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(星期二休息)

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 查爾斯 的頭像
    查爾斯

    隨心所欲查爾斯

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()