隨心所欲查爾斯

這天中午因為天氣炎熱，興起了中午吃涼麵的念頭，

不過說真的一下子我還想不出來這附近有什麼涼麵店，用Google查詢了之後，

發現了這家屏東空軍涼麵，才想起我曾經在中午散步的時候看過這家店。

這家屏東空軍涼麵的本店，其實是在附近的安東市場內，

後來在外面靠近科技大樓捷運站附近，又開了這一家分店，

這家店的老闆是在屏東大武町空軍眷村出生的，對於餐飲業很感興趣，

過去還曾經與朋友合夥開麻辣火鍋店，後來決定開創屬於自己的事業，

選擇了從小在家常吃的眷村媽媽四川涼麵，就成為現在的屏東空軍涼麵了。

這家店的涼麵口味與一般的涼麵店不太一樣，搭配的涼麵醬汁吃起來是微辣的，

愛吃辣的人還有麻辣涼麵可以點，加入了芝麻醬、醬油、烏醋加以攪拌，

的確是很特別的口味，另外再點上一碗味噌湯來搭配，

頂多再拿盤小菜，就可以簡簡單單的吃一餐，在大熱天中涼麵是很好的午餐選擇。

▼ 店面位於住宅區巷弄內的一樓，空間不大，所以可以提供的座位也有限，店內有提供冷氣空調，所以雖然店外也有二桌可以坐，但我還是寧願到店內去用餐，至少比較涼爽一些。

▼ 菜單在櫃台後方的牆上，分為麵類與湯類，除了涼麵外，有賣熱的麵，但在點菜單上只有涼麵，可能是直接口頭點餐的樣子。

▼ 點菜單不管事外帶或是內用都是用同一張，主要分為麵類、湯類與其他類，價位都標示得很清楚，畫好記號後再拿給老闆就好，用完餐後再結帳。

▼ 店內的小菜一盤都是30元，種類其實很多，但我去拿小菜時候，最後一盤豬頭皮被我對麵的客人拿走了，只好拿了最後的這盤豆干來吃，加了醬汁的豆干味道還不錯。

▼ 這一次點的是雙醬涼麵，也就是麻醬與炸醬的組合，還滿特別的，第一次看到這樣的組合方式，這一次點的是中盤，但其實份量就很多了。

▼ 看起來是先淋上炸醬的醬料，再淋上麻醬，因為有炸醬在內，所以可以吃的到豆干、絞肉的食材，看起來很豐盛的感覺。

▼ 充分攪拌之後，讓每一根麵條都沾到這二種口味的醬汁，就可以大口大口的吃涼麵，大熱天中吃涼麵還滿搭的，至少不會吃得滿頭大汗，又可以吃得飽飽。

▼ 另外點了一碗味噌蛋花湯，原本我是要點綜合湯的，就可以吃到味噌、蛋、貢丸，但因為貢丸賣光了，所以只好點了味噌蛋花湯來喝。湯裡面還有小魚干，難怪喝起來的味道這麼鮮，這樣子一碗只賣35元，其實還滿便宜的。

用餐資訊：

地址：台北市大安區復興南路二段210巷17號

電話：(02) 2325-2098

營業時間：10:30～20:00（一至六）