這天中午因為天氣炎熱,興起了中午吃涼麵的念頭,
不過說真的一下子我還想不出來這附近有什麼涼麵店,用Google查詢了之後,
發現了這家屏東空軍涼麵,才想起我曾經在中午散步的時候看過這家店。
這家屏東空軍涼麵的本店,其實是在附近的安東市場內,
後來在外面靠近科技大樓捷運站附近,又開了這一家分店,
這家店的老闆是在屏東大武町空軍眷村出生的,對於餐飲業很感興趣,
過去還曾經與朋友合夥開麻辣火鍋店,後來決定開創屬於自己的事業,
選擇了從小在家常吃的眷村媽媽四川涼麵,就成為現在的屏東空軍涼麵了。
這家店的涼麵口味與一般的涼麵店不太一樣,搭配的涼麵醬汁吃起來是微辣的,
愛吃辣的人還有麻辣涼麵可以點,加入了芝麻醬、醬油、烏醋加以攪拌,
的確是很特別的口味,另外再點上一碗味噌湯來搭配,
頂多再拿盤小菜,就可以簡簡單單的吃一餐,在大熱天中涼麵是很好的午餐選擇。
▼ 店面位於住宅區巷弄內的一樓,空間不大,所以可以提供的座位也有限,店內有提供冷氣空調,所以雖然店外也有二桌可以坐,但我還是寧願到店內去用餐,至少比較涼爽一些。
▼ 菜單在櫃台後方的牆上,分為麵類與湯類,除了涼麵外,有賣熱的麵,但在點菜單上只有涼麵,可能是直接口頭點餐的樣子。
▼ 點菜單不管事外帶或是內用都是用同一張,主要分為麵類、湯類與其他類,價位都標示得很清楚,畫好記號後再拿給老闆就好,用完餐後再結帳。
▼ 店內的小菜一盤都是30元,種類其實很多,但我去拿小菜時候,最後一盤豬頭皮被我對麵的客人拿走了,只好拿了最後的這盤豆干來吃,加了醬汁的豆干味道還不錯。
▼ 這一次點的是雙醬涼麵,也就是麻醬與炸醬的組合,還滿特別的,第一次看到這樣的組合方式,這一次點的是中盤,但其實份量就很多了。
▼ 看起來是先淋上炸醬的醬料,再淋上麻醬,因為有炸醬在內,所以可以吃的到豆干、絞肉的食材,看起來很豐盛的感覺。
▼ 充分攪拌之後,讓每一根麵條都沾到這二種口味的醬汁,就可以大口大口的吃涼麵,大熱天中吃涼麵還滿搭的,至少不會吃得滿頭大汗,又可以吃得飽飽。
▼ 另外點了一碗味噌蛋花湯,原本我是要點綜合湯的,就可以吃到味噌、蛋、貢丸,但因為貢丸賣光了,所以只好點了味噌蛋花湯來喝。湯裡面還有小魚干,難怪喝起來的味道這麼鮮,這樣子一碗只賣35元,其實還滿便宜的。
用餐資訊:
地址:台北市大安區復興南路二段210巷17號
電話:(02) 2325-2098
營業時間:10:30~20:00(一至六)
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