臺北市--金子半之助天丼專門店（微風臺北車站店）－隨心所欲查爾斯

金子半之助這家天丼專門店，其實在日本就是相當有名的一家餐廳了，

經過PTT網友的協助告知，原來第一家分店就是微風臺北車站店，

而台灣的第二家分店則是位於新北市的 MITSUI OUTLET PARK林口內，

這一次還是因為平日休假，加上來用餐的時間又早，

很幸運的排隊約10幾分鐘後，就得以入內用餐。

金子半之助是天丼專門店，傳承三百年前江戶時代的丼飯醬汁獨家秘方，

搭配江戶時代質樸的空間設計氛圍，提供日本道地的江戶時代古早味，

雖然在官方網站上，以「滿足台灣市場獨缺的豪華平價天丼料理」作為訴求之一，

但其實在台灣本來就引進了類似的店家，之前在巨城內吃過的天吉屋也有提供類似的餐點，

（天吉屋食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/437132662）

但天吉屋提供的餐點又更多樣化，除了天丼外，還有提供丼飯、烏龍、御膳等日式餐點，

與僅提供天丼的金子半之助來說，又屬於不同的經營形態。

金子半之助的一些食材與調味料，照官網說的，也都是由日本空運來台，

包含日本釀造的純正胡麻油，與日本天婦羅專用天粉（炸粉），

還有從日本築地直送的穴子魚，都是這家餐點吸引人的地方，

不過提供的主食選擇性不多，只有三種樣式可以挑選，

分別是江戶前天丼(390元），有穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等，

另外還有上天丼(350元)，將穴子魚換成了鱚魚，其他食材都一樣，

最後是天丼(330元)，大部分的食材都一樣，但不提供穴子魚或鱚魚，而是換成了舞菇，

因此價位也是三種當中最便宜的，如果怕吃不飽，還可加價30元換成大碗的飯量，

另外還有些單點的菜色、湯品與飲品，可以搭配著主食一起組合點餐，

除此之外，還有無限量提供的日式漬物：柚香蘿蔔與薑片牛蒡絲，

同時有黑豆茶可以喝，因此不一定要點飲料，好奇的人可以去嚐鮮看看。

▼ 這家餐廳就位於台北車站二樓的微風美食廣場中，最近這個地方換了不少的店家，可以說整個進行了大洗牌，可以考慮找時間一家家的吃遍。這一次運氣還不錯，並沒有排太久的隊伍，大概是我們還滿早就來用餐的原因，排在前面的人只有十幾個左右，很快地就輪到我們了，但是用完餐出來後，外頭已經是大排長龍的狀態。

▼ 店內的用餐時間限制在90分鐘，因此想要朋友聚餐聊天的人，可能要另外找地方了，在金子半之助就是用餐的地方，不是給大家聊天的地方，而且送餐速度還滿快的。

▼ 因為店內的餐點料理方式都是用炸的，每一樣都是現點現炸，因此會要求同桌的客人都到齊後才能入內用餐，才能保證大家都能在同一間吃到熱騰騰的餐點。

▼ 會事先提供菜單給排隊的客人點餐，為了方便而特別設計這種單張的菜單，反正店內的餐點就那幾種，一張就足夠了。

▼ 當然也有整本的菜單，裏頭提供的資訊比較多，包含所有食材、調味料、主餐等介紹，而且有些還是圖文並茂，可以依著照片來點餐。

▼ 天丼畢竟不是台灣的食物，很多人都會不知道正確的吃法，在菜單中還有特別一頁介紹如何吃這碗丼飯，可以參考一下，但是沒有必要完全照著做，畢竟吃得舒服比較重要。

▼ 這家的價格是包含服務費在內的，而且每個人都要點一份主食，不能共食的，同時因為天丼都是炸物，為了保持酥脆，是不提供外帶與外送服務的。

▼ 店內的廚房就設在門口的地方，還有透明玻璃可以讓大家看到料理的過程，裏頭有幾個廚師，大家各自負責不同的食材料理，很忙碌的感覺，因為店內的生意實在是太好了，完全沒有停手休息的機會。

▼ 餐具包含筷子，餐盤與茶杯，餐盤基本上是給大家吃日式漬物用的。

▼ 店內提供了好喝的黑豆茶，黑豆在日本料理中通常都會做成糖漬的小菜，不過黑豆茶基本上也是很難可以看到的，之前去日本東北的時候，就有看到黑豆茶包在販售。

▼ 座位前方放著日式漬物小菜，還有精簡版的菜單，想要加點餐隨時都可以。

▼ 薑片牛蒡絲，牛蒡本來就是日本料理中常見的食材，不管是炸的、炒的、煮湯都好吃，拿來與薑片一起醃漬，有著很清爽的口感。

▼ 另一樣就是常見的柚香蘿蔔，切成薄片的蘿蔔，吃起來會有很開胃的口感，這道小菜，許多日本料理餐廳都會提供，在金子半之助裡面，都可以無限量的供應。

▼ 自己把日式漬物用小夾子夾到餐盤中再吃，千萬不要用自己的筷子伸進去夾取，食品衛生還是很重要。

▼ 還有提供七味粉，喜歡辣味的人可以自己添加，使用的時候，將下方的圓柱拔出後，就可以撒出裏頭的七味粉來。

▼ 一整壺的黑豆茶，可以盡量喝，喝完後再請服務生換一壺新的就可以了。

▼ 餐巾紙也是放在桌前，木頭的外盒質感還不錯。

▼ 這一次點了江戶前天丼與天井兩種主餐，料外點了一杯可爾必思，一共花了770元，外加一成服務費，最後結帳金額為847元，不便宜啊！

▼ 本來以為可爾必思是一杯的，誰知道端上桌的時候是一罐易開罐的飲料，另外付了一個杯子加了幾個冰塊，這樣子一份50元，好像有點貴的價格。

▼ 原本以為賣得這麼貴，應該是日本原裝進口的，結果一看瓶身，竟然是在台灣生產的，網路上參考售價不到20元一罐，除非是真的非喝不可的人，不然還是喝黑豆茶就好。

▼ 這個杯子的大小，正好將一整罐可爾必思倒入，容量剛剛好，倒入杯子當中質感好很多，如果一開始就是這樣子端上桌，感覺應該會比較好，好啦！氣氛無價！

▼ 江戶前天丼(390元），有穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等，所有的食材滿滿的裝滿整個碗面，尤其是那一尾穴子魚，大到超出碗面不少長度，視覺效果相當好，很吸引人的一碗天丼。

▼ 用餐順序的建議是從穴仔魚先吃，穴子魚與鰻魚很多人都會以為是一樣的，但其實在日文中，穴子（アナゴ）與鰻（ウナギ）是不同的，一般吃的鰻魚飯用的鰻魚屬於河鰻，是淡水魚種，而穴子魚就是海鰻，比較常見到的說法是星鰻，有些日本料理店會用來作為握壽司的食材，兩種魚是不一樣的。金子半之助的穴子魚都是由築地直送的，每一片的長度都超過30公分，第一次到金子半之助用餐的人，建議先點這個來吃看看，魚肉的口感還滿不錯的，重點是沒有魚刺，方便入口。