這天晚餐吃的「Ristorante Le Vele」，是一間滿不錯的西餐廳，
因為這家餐廳是「義大利紅蝦評鑑美食指南（Gambero Rosso）」的推薦餐廳，
所謂的紅蝦推薦，其實就是義大利版的米其林，很據參考價值，
Gambero Rosso原本是義大利知名的出版公司，介紹在地食物、酒等美食，
原本只是義大利當地的評鑑指南，但後來發展成全球知名美食評鑑之一，
在台灣也有做評鑑，但名氣似乎還是不如米其林指南，
最近一次公布的是「2019紅蝦評鑑名單台灣（2019 Gambero Rosso International – Taiwan）」，
與米其林給星星的作法不同，紅蝦評鑑給的是叉子（高級餐廳）、蝦子（家庭餐廳）、
酒杯（葡萄酒）、Pizza（Pizza 專賣餐廳）等，評比最高分是「三」，
這天的晚餐餐廳「Ristorante Le Vele」就是有著紅蝦推薦的榮譽，可以好好的期待。
▼ 餐廳的外觀，店內有昏黃的燈光，嚴格來說這家餐廳算是餐酒館，雖然晚上7:30才開始營業，但店內還是沒有太多的客人，因為義大利的晚餐正常來說是從8、9點以後才開始的，好像南歐都是這個樣子，之前去西班牙出差時，也都是8點以後才有晚餐吃。
▼ 這家比較有名的是各式海鮮，在櫃臺下方有一個大冰箱，當中擺滿了各種魚類與其他海鮮，似乎都還滿新鮮的感覺。
▼ 有一個很大的吧台，背後一整個都是酒櫃，我們是來吃晚餐的，坐在餐廳的最邊邊這一區，可以看到旁邊的架上也是滿滿的酒，果然是餐酒館無誤。
▼ 提供了刀叉作為餐具，每個人都有一個水杯與酒杯，這一餐有提供酒類一杯，可以自己選擇要喝紅酒還是白酒。
▼ 還有礦泉水，在歐洲很多餐廳想喝水要自己點，店內不提供免費的飲水，這一餐也有包含飲水在內，礦泉水是一瓶一瓶的開來喝，玻璃瓶裝的水，瓶子可以回收再利用，比較環保一點。
▼ 既然這一餐主要是吃海鮮，那還是搭配白酒比較好，這家的白酒是冰過的，還滿順口的，不錯喝。
▼ 餐前麵包，外酥內軟的口感，而且還是熱騰騰剛出烤箱的麵包，不過沒有奶油可以塗抹，乾吃的味道其實也還不錯。
▼ 第一道菜應該算是開胃菜了，一大盤中一共有三種菜色，相當豐盛的前菜，食量小的人可能吃完這道菜就已經六分飽了。
▼ 這個是用了墨魚片的沙拉，吃得出橄欖油的味道，墨魚遍滿新鮮的，吃起來也很有咬勁。
▼ 這個是炸蔬菜，當中有紅蘿蔔、南瓜、洋蔥等，有點類似天婦羅的炸法，從底下的吸油紙來看，看得出來還滿油膩的，讓油多吸走一點再吃比較健康一些。
▼ 炸花枝，這道菜似乎在地中海國家都吃的到，之前去希臘或是西班牙，都很常在餐館中看到這道菜，這一趟的義大利旅遊中，也吃過很多次這道菜色了。
▼ 第二道菜，這不知道該算主餐還是前菜，包含了燉飯與義大利麵二種，雖然份量都不算多，但食量小的人吃完這道應該已經飽了。
▼ 義大利麵使用的是扁麵，還有蕃茄與雞肉在裡面，味道還不錯，與我想像的蕃茄義大利麵味道稍微有點不一樣，蕃茄的味道沒有那麼重。
▼ 海鮮燉飯，有整尾的蝦仁在燉飯的上面，這個份量大約是三分之一碗，因為後面還有主菜，所以不用給太多燉飯，有吃到味道就好。
▼ 這一盤就是主菜，這一次我們主菜被遺忘了，等大家的主菜都上桌，甚至有人已經吃完後，服務生才發現我還沒拿到主菜，不過以我吃飯的速度來說，還是不會落後進度太多。這份主菜包含了二種魚肉料理，同時以二種不同的煮法來料理，基本上還不錯吃。
▼ 盤子上還有用沾醬調成的花紋，看起來像是某個字母的樣子。
▼ 這個是多利魚，我本來以為是油炸的，吃了之後才發現原來是焗烤的，上面黃色的片狀物是起司，將整片魚肉用起司條包覆後，送入烤箱中烤熟後上桌，如果怕膩的人，可以將外面的起司部分剝去，單吃魚肉就好。
▼ 另外一片是旗魚，用了蕃茄、橄欖等來調味，這個味道很熟悉，有點像是罐頭魚肉的味道，後來才想到，原來是飛機餐的猶太餐(KSML)中的那一片魚肉，難怪吃起來的口感與味道都這麼熟悉。
▼ 餐後甜點也是有二種，看來這家餐廳的餐色都是二種搭配在一起，看起來相當的豐盛。
▼ 這個應該是巧克力布朗尼蛋糕，裡面有膠狀的巧克力醬，吃起來不算是太甜，搭配底下的沾醬吃會比較好吃一些。
▼ 另一個自然就是提拉米蘇的，義大利常見的甜點，也是我很愛吃的口味。
用餐資訊：
地址：Piazza Pio XI, 00165 Roma RM, Italy
電話：+39 06 662 2758
營業時間：12:30 ～ 15:00、19:30 ～ 24:00（一～五）；19:30 ～ 24:00（六）
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