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這家鴨肉扁,也是一家我從小吃到大的店家,

小時候常常跟著家裡到這邊來吃飯,店址一直都在這個地方沒變過,

但整個店面的感覺與現在完全不一樣,過去基本上就是一般的麵店,

在店門口擺一個攤車,在店內擺幾張桌椅,就可以做生意了,

不像現在經過重新裝潢後,看起來質感提升了不少。

其實我一直很納悶這家店既然是賣鵝肉,為何會取名為「鴨肉扁」,

直到這一次用餐後拿了名片, 上面有寫著簡單的歷史,才解開了疑惑,

這家店創業於1950年,已經有將近70年的歷史,最早是路邊攤,

曾經賣了二年的鴨肉卻生意平平,後來改賣鵝肉後,生意才好轉起來,

而「扁」是老闆父親的綽號,加上最早是賣鴨肉的,所以才會叫做「鴨肉扁」,

這個店名從創業開始,就一直沿用到現在,果然是歷史悠久了。

 

▼ 目前的鴨肉扁是一間二層樓的餐廳建築,一樓與二樓都有座位,這家店一直都有很多觀光客,生意一向很好。

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▼ 廚房目前是開放式的,從外面就可以很清楚的看到裡面料理的過程,用起餐來也比較放心。

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▼ 外面的走廊有洗手台,用餐前可以先在這邊洗手,再入內去用餐。

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▼ 店內也有賣真空包裝的鵝肉,一整隻的鵝肉要價2,800元,也有半隻包裝的1,400元,不算是太便宜的價格。

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▼ 這一次在二樓用餐,環境的設計與氣氛還不錯,上了二樓後,工作人員會指引座位,隨後會有人過來用Pad點餐,還滿進步的點餐方式。

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▼ 在二樓的邊角牆上,掛著這一塊招牌,這一塊是當初改建前,掛在一樓攤車前方的招牌,如果一直都沒換過的話,那應該也有幾十年歷史了,從這塊招牌更可以明顯的看出,鴨肉扁是土鵝專賣店,而且全國都沒有分店,僅此一家而已。

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▼ 目前鴨肉扁賣的東西很單純,主餐只有麵或是米粉二種,通通都是湯的,賣60元,另外就是鵝肉盤,除了價目表上的價位外,其實還有200元一盤的,要問才有,這一次我們因為只有二個人用餐,點盤200元的鵝肉也就夠了。

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▼ 桌上有調味料,吃鵝肉的時候可以沾點,味道會更好,這二瓶一罐是辣椒醬、一罐是醬油膏,通通都可以拿來使用。

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▼ 這一次點了麵、米粉各一晚,外加一盤200元的鵝肉,二個人的晚餐吃這樣應該是剛剛好,結帳不收服務費,但不能刷卡,只收現金。

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▼ 這一碗是米粉,不管是米粉或是麵,都是湯的形式,上面再擺上一片鵝肉,這個算是古早味的作法,很單純的口味,還有加入不少的豆芽菜,我還滿愛這種傳統的味道。

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▼ 麵的作法與米粉一模一樣,只是把米粉換成麵而已,一樣有一片肉,不過這一片我吃起來又不太像是鵝肉,知道是什麼肉的人,麻煩告訴我一下吧。

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▼ 這一次點了200元的鵝肉盤,份量以這個價位來說,還不算是太少,盤子上面已經放了一些醬油膏與辣椒醬,如果不夠的話桌上的二瓶調味料可以再自己添加,應該是一樣的東西。

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▼ 鵝肉本身大多都是肉的部位,骨頭的部分沒有那麼多,鵝肉吃起來沒有鴨肉那麼硬,算是還滿嫩的口感,味道還不錯,難怪這麼多人愛吃。

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▼ 店內的辣椒醬放在餐具自助區讓客人自取,滿多人推薦的,看起來就很辣的感覺。

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用餐資訊:

地址:台北市萬華區中華路一段98之2號

電話:(02) 2371-3918

營業時間:10:00 ~ 22:00

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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客.安
  • 我每次到西門町也會去吃~讚.
  • 這家真的是老店了

    查爾斯 於 2018/10/02 20:32 回覆

  • wenshu
  • 感謝分享
  • 謝謝

    查爾斯 於 2018/10/02 20:34 回覆