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這家小蒙牛頂級麻辣養生鍋,在竹北開張還沒有很久,趁著剛開幕有優惠,

特地訂位跑去吃看看,小蒙牛最早是在公館商圈發跡的,目前已經發展成連鎖集團,

在全台灣北中南都有分店,大概只有東部與離島沒有開店而已,規模還不小,

大部分的分店僅提供火鍋,但部分分店則有火烤兩吃,不過從官方網站資訊上看起來,

有提供火烤兩吃的分店多半都集中在北部,而且家數其實也不多,

這一次吃的竹北店,就是少數有提供火烤兩吃的分店,當然是要加價吃看看燒烤的部分了。

 

小蒙牛比較特別的地方是,在店內點餐通通使用平板來進行,

但雖然是讓客人自己操作點餐,點完餐後還是要請服務生過來按確認,

理由不清楚,理論上應該是可以由客人自己按鈕送單的,可能是怕會有糾紛,

所以最後一關還是會由服務生過來,再一一確認點餐內容,

目前的分類上包含「老奶奶壓箱寶」,有滷不爛臭豆腐及超入味滷鴨血二種,

「豪華菜單」部分則有黑美人野生草蝦、霸王蝦、天使紅蝦、西班牙松阪豬、澳洲和牛等,

其他還有燒烤類、肉類、海鮮類、菇類、蔬菜類、火鍋餃類、麵食類、

滷味三寶(滷大腸、滷牛肚、麻辣牛片筋)、手工丸、

啤酒、冷飲類、熱茶、蛋糕、甜點類、新鮮水果、冰品等,

在湯頭的選擇上有蒙古養生湯、蒙古麻辣湯、川味麻辣鍋、骨鈣鍋、

可供點餐的種類還不算少,所有食材都是可以無限量點餐,

而且沒有限制點餐次數,因此可以少量多點,比較能夠衡量自己的食量。 

 

燒烤的部分,其實很多的食材都可以拿去燒烤,

也有專門的燒烤類食材可以選擇,我不是很清楚如果沒有加價點燒烤的人,

要怎麼限制他們點燒烤的菜色?可能在一開始時就會由服務生設定好系統,

從平板上就只會看到可以選擇的菜色而已,不然這麼多客人,

還要由服務生一一去記的話,未免也太辛苦了,但真相是怎樣,就不清楚了。

 

▼ 小蒙牛竹北店這個位置,前身是莫凡比歐風餐廳,後來不知道什麼原因,突然就收起來了,隔了一陣子才換成現在看到的小蒙牛,一共有二個樓層,門口與旁邊還有幾個停車位,但車位不多,開車來的人最好還是停在附近的停車場後,再走過來用餐比較方便。

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▼ 營業時間清楚的寫在門口,只有例假日是全天營業,平日的話下午會有休息時段,價位基本上分兩種,平日午餐為599元,晚餐與例假日都是699元,想升級火烤的話,只要再外加49元就可以,不過這一次吃過之後,覺得其實火烤沒有太必要,光吃火鍋部分的菜色就吃不完了。用餐時間為2個小時,自己把握時間儘量的吃,另外要留意的是,單人用餐的話會再被加收100元。

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▼ 小蒙牛的標誌,基本上就是一頭牛,不過從身上的黑白色來看,該不會是乳牛吧。

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▼ 這一次被安排在二樓的空間用餐,我們上來的時候二樓還是空空的沒有人,但過沒多久就整間客滿了,生意的確是還滿不錯的,二樓的空間比較明亮,比起一樓的座位來說,我比較喜歡二樓空間的感覺。

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▼ 有提供簡單的紙本菜單,但詳細的菜單內容要看平板才會知道,這張紙本菜單頂多是讓你看一下價位而已,本身沒有太大的意義。

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▼ 點餐使用的是AUSU的平板,採用無線通訊的方式與後台主機連線,在平板上點完菜色後,要通知服務生來確認,確認完成後,會由服務生按下送單的按鍵,才算是完成點餐的步驟。

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▼ 火鍋使用的是IH的電磁爐,現在越來越多店家改用IH電磁爐,好像是火力會比較強大,湯頭煮滾的時間會比較短,應該可以節省等候食材煮熟的時間。

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▼ 這一次點了蒙古養生湯與川味麻辣鍋兩種,做成鴛鴦鍋的形式,小蒙牛的鍋子還滿深的,擺放時是深入在桌面底下,比較方便煮食與撈取食物,因為鍋子很深而且鍋面還滿大的,可以同時丟入不少的食材煮,對吃到飽的顧客來說,應該是比較方便的煮法。

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▼ 旁邊的是燒烤爐,這一次我們有加價49元升級為火烤兩吃,在烤盤上面鋪了烤紙,直接將食材放到烤紙上烤就好,用餐過程中也會來換烤紙,如果覺得烤紙上的油太多的話,也可以隨時請服務生更換。

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▼ 餐具提供了餐盤、碗與筷子,還有冷飲杯一個,另外還有提供各式湯勺,通通放在旁邊的白色大碗中。

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▼ 調味料的部分,一開始有送來三格的小盤子,不過服務生沒有特別說明調味醬的種類與用途,自已摸索著使用了。

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▼ 桌上一開始就放著大漠孜然、十味粉、胡椒鹽、深海海鹽等調味粉,用餐過程中自由使用,沾肉或是沾海鮮都可以,反正自己開心就好。

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▼ 這天的天氣還滿熱的,一開始先來一壺水果冰茶,冷飲也是無限制提供,因此提供的份量大約只有半壺左右,同口味不會喝太多,才可以多換幾種飲料來喝。

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▼ 豪華牛盤(美國頂級熟成胸腹牛五花、美國CAB頂級安格斯黑牛、美國頂級嫩肩板腱、美國CAB頂級霜降牛),這一大盤內一共有四種牛肉,愛吃牛肉的人應該會很喜歡,如果是不吃牛肉的人,有沒有相對應的豪華豬盤我就不知道了,這一盤的份量還滿多的,主要是拿來煮火鍋用,但要拿去燒烤也沒有說不行,自由搭配煮食。

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▼ 豪華海鮮盤加燒烤,這一盤當中,除了豪華海鮮盤外,其他的通通都是燒烤專用的,主要是已經有經過調味,不太適合再丟入火鍋當中煮。

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▼ 在豪華海鮮盤中,有黑美人野生草蝦、霸王蝦、天使紅蝦三種蝦子,都是體積比較大的蝦子,一樣也都可以無限量點餐,另外還有蛤蜊、干貝及魚塊,蛤蜊與干貝都還滿大顆的,尤其是干貝的大小,直逼北海道大干貝的等級,不過這個干貝的產地我不知道是哪裡的,菜單上也沒有註明,旁邊的魚塊又大又厚,吃不出來是什麼魚,還滿好吃的,整塊都沒有魚刺,方便食用。

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▼ 這個應該是牛肋條,已經調味過了,是拿來燒烤使用的,在壺底有調味醬,可以多沾一點再放到烤紙上面去燒烤,味道還不錯,吃起來很有咬勁。

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▼ 酒蒸白蝦,事先有調味過的白蝦,連同盤子直接放到烤紙上去煮,煮熟後除了蝦子可以吃,連煮出來的高湯也都可以喝,相當鮮的味道。

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▼ 蛤蜊絲瓜,一樣也是直接放到烤紙上去煮,這個一開始的蓋子最好不要打開,讓絲瓜與蛤蜊悶在裡面,會比較容易煮熟,煮好後的高湯一樣可以喝,也是鮮得很。

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▼ 其他點的食材一次通通送來,為了節省桌面的空間,使用了這種英式下午茶架子來盛裝,所有的菜色一層層的擺放在架上,要吃的時候再一盤盤的取出來,現在也越來越多吃到飽餐廳使用這種方式來供餐了。

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▼ 煮不爛讚岐烏龍麵,一次提供一整包,拆開來就可以直接丟入火鍋中,吃了會稍微有點飽的感覺。

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▼ 日式寬粉條,下鍋煮了以後會變透明,最好是放在湯匙當中再下鍋去煮,不然煮到最後會找不到粉條在哪裡。

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▼ 18歲的老油條,這個油條與想像中的不太一樣,沒有那麼脆的口感,比較軟的感覺,難道這就是18歲的味道?

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▼ 蔬菜綜合盤,本來不想點蔬菜的,因為來吃火鍋就是應該要多吃點肉、多吃點海鮮啊,幸好一盤的份量不是太多,還可以接受的大小,裡面有白菜、青菜、南瓜、番茄、蘿蔔等,如果不喜歡吃菜的人,其實也沒有規定一定要點菜來吃。

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▼ 菇類綜合盤,一樣愛吃菇的人再點,多留點胃袋空間來裝肉與海鮮比較好,主要是金針菇、香菇及杏鮑菇等,份量也不至於會太多。

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▼ 脆口滷牛肚、Q彈滷大腸、麻辣牛片筋,這三種是點麻辣鍋必點的菜色,事先都有經過滷過,食材本身就很有味道了,經由麻辣鍋底煮過味道會更重,吃起來的口感有點韌,還滿不錯的。

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▼ 這一盤當中的東西就多了,有香芋頭塊、起士麻吉燒、蟹味棒、畢波畢波明太子手工蛋餃、香味四溢九層塔花枝、抹茶麻吉燒、餃類綜合盤等,所有的東西通通都放在同一盤當中,猜測有依據用人數來擺放出餐的數量,因為後來再加點的時候,有特別訊問數量要多少,才不會出了太多的數量造成客人吃不下的狀況發生。

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▼ 限量手工鮮蝦丸、限量手工花枝丸,直接用旁邊的不鏽鋼匙抹入鍋中煮就好,至於每一丸的大小就看自己決定,個人是建議大約分成四等分入鍋比較剛好,煮熟後也才會比較容易找到。

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▼ 老牌金峰滷肉飯,這個是小蒙牛與在南門市場的金峰滷肉飯(食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/358206938)合作推出的菜色,不用再大老遠跑到台北去吃,但因為我就在南門市場附近上班,個人覺得還是在本店內吃的味道比較好,不太一樣的口感。

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▼ 一次將所有食材通通丟入鍋中煮,等煮熟後就可以一次吃到許多食物,等一整批吃完後再加入另外一批。

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▼ 燒烤的部分也是一樣,將肉片直接放到烤紙上去燒烤,用烤紙的好處是比較不會沾黏,但就是要常常更換新的烤紙比較好。

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▼ 白蝦與蛤蜊絲瓜煮熟後,就可以聞到很香的味道,除了直接吃之外,煮出來的高湯也是可以喝的,精華都在裡面,喝起來鮮得很。

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▼ 後來換了一壺茉莉綠茶-無糖,喝點無糖的飲料比較解膩,也是只給了半壺左右,反正還可以再點其他的飲料,少一點也好,才可以多喝一點其他的。

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▼ 台灣帶皮雞腿仁丁,這個是雞腿肉切成小塊,已經去除骨頭了,不管是拿來煮火鍋或式燒烤都很合適。

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▼ 美國CAB頂級安格斯黑牛,後來又加點了一大盤的牛肉,直接豪邁的整盤下鍋去煮,牛肉片很容易就煮熟,稍微燙一下就可以起鍋吃了。

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▼ 牛肋條、骰子牛肉,這兩種都是燒烤專用的,因為都有預先經過醃漬,不需要烤太久就會熟,醃漬的味道都有入味,可以不用再另外沾醬吃。

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▼ 鮮美蛤蜊、遠洋魷魚片、養顏美容曼波魚皮,這個曼波魚皮放入鍋中會變成透明的,要記得用湯匙托著,不然丟入鍋中就消失了,看也看不到在哪裡,魷魚片的彈性還不錯,喜歡的人可以多點一點。

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▼ 吃完了正餐後,飯後甜點也是由平板中點選,這一盤有大理石起司蛋糕、千層蛋糕、靜岡抹茶甜筒,其中抹茶甜筒是搭配抹茶季的甜點,不小的是不是常態性提供的。

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▼ 大理石起司蛋糕、千層蛋糕,這個還滿普通的,大概就是中央工廠大量生產出來的餐後甜點,吃吃味道還可以,不需要吃太多。

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▼ 靜岡抹茶甜筒,使用的是杜老爺的品牌,這個就還不錯吃,有濃濃的抹茶味道,還有巧克力脆片在內,大熱天吃完火鍋後來根甜筒,消消暑還不錯。

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▼ 花生麻吉冰,以前我很喜歡吃這種麻吉冰,外面是麻糬的外皮,裡面是冰淇淋,一次吃一個剛剛好,有許多不同的口味可以選擇。

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▼ 哈密瓜,意外的還滿甜的,喜歡吃哈密瓜的人可以多點一點,一樣也是吃到飽的,話說台灣的哈密瓜真的好吃,又不會太貴,相當划算的。

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▼ 哈根達斯-仲夏野莓,小蒙牛有提供哈根達斯的冰淇淋,雖然是小杯的包裝,但也是無限量供應的,多吃一點感覺比較快回本,這個冰淇淋也是小孩子的最愛,我看隔壁有帶小孩的人,一次都點了好幾個。

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▼ 在平板中可以看到這一天的點餐資訊,從餐品名稱就可以得出來有沒有點燒烤,因此從這邊來設定可以看到的菜色是可行的。

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▼ 這一次我們一共點了6輪,從餐點資訊中可以隨時查看自己的點餐狀況,也可以確認是不是都有出菜了。

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▼ 每一次的點餐都可以往下展開來,第一批的點餐內容為服務生預點的,比較像是基本盤的概念,其他每一次的點餐都可以看到內容,以二個人的食量來說,其實我們點的應該不算是太多的。

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▼ 最後結帳一共花了1,646元,還有包含服務費在內,稍微偏高的價格,偶而吃吃還可以,不能太常吃。

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▼ 要離開時才發現,在桌下有提供USB插座,可以拿來為自己的手機或平板充電,還滿貼心的服務,但充電線要自備,店內好像沒有提供的。

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也可以看看我老婆的小蒙牛食記:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/463057124

 

用餐資訊:

地址:新竹縣竹北市文田街66號

電話:(03) 657-3811

營業時間:11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 21:00(平日);11:30 ~ 21:00(假日)

官方網站:http://www.mongobeef.tw/

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  • 柚子媽
  • 我吃過一次
    不過沒有很合我口味說~
  • 下次換換鍋底看看

    查爾斯 於 2018/07/24 21:28 回覆