第二天早餐，一樣是在飯店一樓大廳後面的北海道自助餐廳「HAPO」（北海道ビュッフェ HAPO）用餐 ，
前一天晚餐就已經在這邊吃過飯，對於餐廳的菜色與品質可以期待，
（晚餐食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/462412490）
不過這一天我們因為要到知床半島搭乘觀光船，從阿寒湖到知床半島大約有著3個小時的車程，
因此這一天提前到7:30就要從飯店出發，問題就來了，
因為餐廳的表定營業時間從7:00才開始，就算有特別提前到6:45開門，
我們還是一樣要吃完早餐後就出門，也就是說完食後，
沒有休息就要立即上車出發，整個作息完全打亂，要稍微自我調適適應一下。
▼ 一大早起床後，窗外已經完全天亮了，看得出來這附近比較高的建築幾乎都是飯店，一般的民房，大部分都是二至三層樓的建築而已，阿寒湖這一帶就是以觀光為主的產業經營模式，沒有任何的工業存在，一大早顯得相當冷清。
▼ 這一天我們要在早上7:30出發，這樣的出發時間，不允許我們在吃完早餐後再回房間拿行李，所以大家都乖乖的在早餐前，就把行李拿下來大廳擺放，再到後面的餐廳去用餐。
▼ 因為尚未到營業時間，所以我們還是稍微先在餐廳外頭等了一下，這天的營業時間為6:45至9:00，我們趕著第一批客人用餐，用完餐就要搭三個小時的車子到知床半島去。
▼ 白天的餐廳可以看到窗外的阿寒湖，這樣的景觀真的很漂亮，大片的落地玻璃，讓整個景觀視野完全沒有障礙，從餐廳的方向，可以看到後方雄阿寒岳的位置，這天的天氣還不錯，整個山形看得清清楚楚的。
▼ 這一次使用的是靠窗的餐桌，用餐的過程還可以邊欣賞窗外的美景，靠窗的座位是最熱門的選擇，想靠窗用餐的人最好是早點到餐廳去。
▼ 與前一天晚餐一樣的牌子，「正在用餐」與「已用餐完畢」兩面要記得翻對。
▼ 早餐的筷子與晚餐的筷子是不一樣的，早餐提供的筷子是一般的免洗筷子，使用前要自己掰開來，才會變成一雙完整的筷子使用。
▼ 早餐的菜色種類比起晚餐來說要少很多，但一樣也是比較精緻的餐點，同時也是提供了大量的在地蔬菜料理，還滿健康的。
▼ 這的湯麵吃起來還滿清淡的，簡單的湯頭與調味，上面撒了一些蔥花就完成，一般多半都是烏龍麵居多，但這個吃起來又點像是細麵的感覺，口味與口感都還算不錯。
▼ 另外還有義大利麵，喜歡吃義大利麵的人可以拿一些吃看看口味。
▼ 新鮮的蔬菜，用很簡單料理方式，除了可以保留蔬菜的原味與養分外，吃起來也比較不會有油膩的感覺。
▼ 蛋類料理也很多種，除了一般常見的炒蛋外，還有類似班尼迪克蛋的做法，吃起來比較溼滑一點。
▼ 當然也有荷包蛋，特別挑了一個煎得很像北海道地圖的蛋，這個荷包蛋煎得比較熟，淋上醬油或是撒上鹽巴就很好吃。
▼ 還有這種玉米，這家餐廳的一個大特色，就是可以吃到很多的玉米料理，喜歡玉米的人可以多吃一點。
▼ 第二盤就比較一般，一般常見的早餐日式菜色，與西式早餐菜色，培根還不錯，比較厚的培根肉片，吃起來口感還好的，而且不油膩。
▼ 這個是蔬菜製成的點心，吃起來還滿清爽的口感，就是整個都綠綠的，不知道口味如何，吃下前要稍微想像一下。
▼ 這家餐廳的麵包種類也是相當多，而且當中還有一些特殊的口味，很值得一吃。
▼ 這家餐廳的穀片提供的種類與口味都還不少，加入牛奶或是優格就會很好吃，這種巧克力口味的穀片加入牛奶最對味了。
▼ 麵包的種類還不少，光是夾火腿與起司片的麵包就有兩種，而且都切得很小塊，方便客人可以吃多一點。
▼ 最特別的是右邊的這個圓麵包，這個算是這間飯店與這家餐廳的招牌麵包，有住這家店的人一定要記得拿一個來吃看看。
▼ 在餐廳的門口，也可以看到這個麵包的廣告，這個是玉米麵包，在飯店內也可以直接購買到，一個只賣80日圓。
▼ 麵包裡面包著滿滿的玉米粒，吃起來口感還不錯，這麼札實的麵包，難怪會成為招牌麵包。
▼ 在欣賞窗外的景色時，突然看到有遊覽船停靠碼頭，這個時間才剛過7點，想不到這麼早就有遊覽船開航，更想不到的是，這麼早就有一大堆遊客去搭乘了。
▼ 早餐一定要喝咖啡，這家的咖啡機可以製作拿鐵、卡布奇諾這一類的咖啡，另外飯店餐廳的牛奶也可以喝一杯看看，有些飯店會採用在地的酪農生產的牛奶，可以感受一下這種在地牛乳與大量生產牛乳的味道差異。
▼ 味噌湯也是到日本時，早餐一定要喝的，這幾年來的日本旅遊經驗，在日本各個地區的味噌湯口味似乎會不太一樣，而且添加在裡面的配料也都各有不同。
▼ 後來又拿了一盤麵包與甜點的綜合盤，而且還是日式、法式的綜合盤。
▼ 這個是一般的餐包，很蓬鬆的口感，吃起來沒有太濃郁的味道。
▼ 日本的傳統三角飯糰，做成三角形的白飯，在白飯上面塗上醬料後再用海苔片包起來，幸好這個製作得不會太大一個，不然光吃下一個三角飯糰就飽了。
▼ 這個是法式甜點瑪德蓮，吃起來不會太甜，這種甜點我老婆也會做，常常都可以吃到。
▼ 這個也是壽司的一種，底下是白飯，上面是用海帶做成的，吃起來有一種入口即化的口感，不過這個味道我吃不習慣，以後有看到還是盡量不要拿好了。
▼ 水果提供的種類還不少，這一次只拿了切塊的奇異果與柳橙片，這家餐廳的奇異果直接帶皮切成片狀的，稍微有點酸的味道。
▼ 後來還特地去拿了鬆餅來吃，這家餐廳的鬆餅好像也是很被推薦的，所以特地拿了一點來吃看看，嚐嚐口味也好。
▼ 後來發現這家餐廳有煮熟的玉米汁，這個就真的很特別，印象中我以前好像沒看過有餐廳提供過這樣的食物，看來這家餐廳真的很愛用玉米來當作食材，而且料理上的變化還多樣的。
▼ 出發前的街道，部分的商店已經開始營業了，這一帶的溫泉街都是小小的，要穿梭在街道的兩側不是難事。
▼ 飯店對面的LAWSON，是一棟二層樓的建築，這家店規模還不小，而且還滿好逛的，可以買到不少的東西。
用餐資訊：
地址：〒085-0467 日本北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号（あかん湖鶴雅ウイングス）
電話：0154-67-4000
營業時間：7:00 ～ 9:00（早餐）、18:00 ～ 21:00（晚餐）
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