這一次來吃的這一家「了凡香港油雞飯‧麵 」，是一間來自新加坡的餐廳，
這家餐廳特別的地方，在於他是世界上第一家米其林一星小販，
平易近人的價位，可以說是最容易親近的米其林一星餐廳，
在2017年來到台灣展店，目前有「HOYII北車站店」及「台中J-Mall店」兩家分店，
菜單的種類不多，分為人氣飯/麵、主廚推薦、特色小菜/湯品/其他、飲料等，
其中油雞、叉燒、燒肉和排骨四項菜色在台灣都有提供，還可以搭配飯、撈麵等主食，
因此這一次小旅行從淡水回到市區後，就直接跑來這家吃午餐了，
雖然這一次來的時間是平日，而且也算是過了中午用餐時段，
但店內的客人還算是很多，不過不難找到位置，
而且還不斷的有客人入內排隊點餐，外帶的人也不少，
這當中也有來自國外的觀光客，應該也是為了米其林一星的魅力而來。
▼ 了凡香港油雞飯‧麵就在HOYII和億北車站的一樓，搭捷運的話，到台北車站後從M6出口上來，餐廳就在轉角的第一間，目前這一整排店面都是餐廳，當中也不乏一些有名的餐廳，想覓食的人可以來這邊碰碰運氣。
▼ 這家是世界首家米其林小販，為何說是小販，因為了凡香港油雞飯‧麵在新加坡嚴格來說應該不算是餐廳，在新加坡的本店位於牛車水熟食中心內，感覺比較像是美食街內的攤位。
▼ 店內的裝潢還滿簡單的，最大的空間都是用餐區，簡單的餐桌與圓凳，沒有太多華麗的裝潢，生意還算是可以，人潮總是來來去去的，要找到用餐的位置基本上不是太困難。
▼ 這家採用先點餐、再入座的用餐方式，不過同行者多的話，一個人去點餐，其他人先去找位置坐應該也沒有什麼不可以。
▼ 點餐櫃臺在店面的最裡面，分為點餐台與取餐台，點完餐後會拿到一張點餐單，再依據上面的號碼，到取餐台去取餐，這家算是燒臘店，因此出餐速度還滿快的，不需要等候太久。
▼ 在新加坡榮獲米其林一星的肯定，可以說是最容易親近的米其林一星美食，偶而去吃吃還不錯。
▼ 店內主要就是油雞、叉燒、燒肉與排骨，都有飯、撈麵、公仔麵的搭配主餐，當中最便宜的是油雞飯，只賣100元而已，這道菜色也是店內的招牌，很多人都是點這個。
▼ 店內還有馬來西亞中國報的報導，為何馬來西亞的報紙會出現新加坡的美食呢？主樣是因為馬來西亞與新加坡是相鄰的，兩國人民往來的的相當頻繁，而且老闆其實是來自馬來西亞怡保，因此才會有「來自怡保、揚名獅城」這一句話出現。
▼ 螢幕上還播放著電視採訪的片段，從背後的畫面看起來，在新加坡的本店，真的很像是美食街內的一個攤位而已。
▼ 在排隊的動線上，為了不讓客人無聊等候，還有店內食物的介紹，等候點餐的時候，無聊的話可以看看說明，打發一點排隊的時間。
▼ 這一次跟老婆兩個人來用餐，但又想要把四種肉都吃到，因此就點了油雞撈麵與叉燒飯，另外加點燒肉與排骨的特色雙拼，這樣子就可以把四種肉類都吃過一輪了，不過說真的肉吃太多還滿膩的，因此搭配一杯甘草菊花茶去去油膩。
▼ 取餐時會給拖盤，就跟一般百貨公司美食街一樣的作法，整盤端著回座位很方便，餐具、吸管、餐巾紙都擺放在取餐台自取，取餐時要記得拿。
▼ 油雞撈麵，有一大塊的油雞，搭配一份撈麵，點撈麵的話還會有幾根青菜點綴在一旁，除此之外沒有其他的配菜，這樣的內容其實是標準的港式燒臘的作法，之前在香港或新加坡吃燒臘時都是沒有其他配菜，台灣的燒臘有這麼多配菜，其實已經算是有改良過了。
▼ 撈麵其實就是拌麵，不管是香港或是廣東，一般來說都是使用雞蛋麵居多，再以蠔油作為醬料，因此吃起來有一個特有的味道，身邊還滿多人不喜歡撈麵的味道與口感的，好奇的人可以嚐鮮一下。
▼ 油雞不虧是店內的招牌，這也是店內的四種肉類當中，我覺得最好吃的一種，油雞本身吃起來的確是滑潤軟嫩，不過店內的肉類拼盤當中，不知道為合併沒有油雞可以選擇，想吃油雞的人就只能點油雞飯或麵來吃了。
▼ 點油雞飯的時候，取餐時會詢問要不要辣椒醬，店內的辣椒醬也是特調的，除了辣椒外，還有檸檬與蒜，沾油雞一起吃的確會有更好吃的味道，有點油雞的人別忘了沾辣椒醬吃看看。
▼ 甘草菊花茶，另外還有冬瓜茶可以點，好像也是很厲害的飲料，由於了凡的肉有些吃起來比較鹹，最好是點的湯或飲料搭配，吃起來比較不會那麼鹹。
▼ 叉燒飯，一樣也是很簡單的搭配，點飯的話份量感覺似乎比較多，應該會比吃麵要來得飽。
▼ 飯的份量是一整碗，上面淋上了醬汁，光吃飯其實也很開胃。
▼ 叉燒肉本身吃起來很入味，外圍的部分會有一點脆脆的口感，個人覺得叉燒比起油雞來說，要稍微鹹了一點，但基本上也是滿好吃的。
▼ 旁邊放著一點黃豆，其實我滿好奇為何會提供黃豆作為配菜，這個黃豆是用雞油醬醃漬而成的，非常的入味，但味道稍微重了一點。
▼ 因為想吃遍店內的四種肉類，所以加點了特色雙拼，這一次選的是排骨及燒肉，這樣子就可以把所有的肉類都吃到了，旁邊一樣放上了黃豆作為配菜。
▼ 這個是排骨，感覺上像是肋排的作法，這也是我覺得四種肉類當中最鹹的，加上有一根好大的骨頭，不喜歡啃骨頭的人最好不要點。
▼ 燒肉也是我覺得滿好吃的一種，而且吃起來不會太鹹，外皮吃起來酥酥脆脆的，味道相當不錯，如果以好吃的程度來說，個人覺得依序應該是油雞、叉燒、燒肉、排骨這個排序，大家可以參考一下。
▼ 桌上有二維條碼QR Code，應該是連結到問卷調查的網址，沒有特別去填寫，吃飽飯後，將拖盤送回回收處，就閃人離開了。
▼ 這一整排的店面目前都是餐廳，如果想在台北車站附近找餐廳的話，可以考慮過來這裡看看。
▼ 旁邊有一家「Ttsuta蔦拉麵」，這家是世界第一碗米其林日本拉麵，下回有機會再去吃看看。
▼ 最旁邊就是添好運，這家店我到現在都還沒有吃過，生意似乎還不錯，就算已經過了用餐時間，而且還下著雨，外頭都還有人甘願排隊，下次也來吃看看。
用餐資訊：
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
電話：(02) 2311-8078
營業時間：11:00～22:00
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