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入住台中金典酒店的隔天早上,我們在位於12樓大廳旁的栢麗廳吃早餐,

飯店有說明用餐的尖峰時段為8點到9點半,建議客人在7點到7點半來用餐,

早餐從上午6點半一直供應到10點,因此我們決定8點半再來用餐,

應該人潮會比較少一點,實際上這個時間來用餐的人真的是少很多,

因為滿多人都是9點以後才進來的,看來餐廳的預估尖峰時刻與實際上似乎有點出入。

 

栢麗廳我幾年前有吃過,因為參加舉辦在金典酒店的研討會,

當天中午就是用這裡的餐券提供給大家當午餐,因此才有機會吃到正餐的餐點,

不過早餐的菜色也不算少,而且種類也算多,選擇性相當大, 

還有很多現煮的料理,晚來用餐的好處就是可以一餐抵兩餐,

吃過了這一頓早餐,連同這天的午餐也都可以省下來了。

 

▼ 栢麗廳的位置就在大廳的旁邊,出電梯左轉就可以抵達,裡面的空間還大的,一次可以容納不少客人。

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▼ 飯店內有特別提醒,假日早餐用餐的人會比較多,建議大家在離峰時刻去用餐,只不過,如果大家都完全配合這個建議時間,離峰不就變成尖峰了嗎?

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▼ 餐廳內有公布在這裡TOP 5必吃料理,不過這些東西在早餐通通吃不到,應該是只有午晚餐時段才提供的菜色,以後有機會再來吃看看。

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▼ 早餐有現煮的擔仔麵,麵的種類有一般的油麵、意麵與米粉,可以自由的選擇,因為是現煮的,人多的時候要稍微排一下隊,會花上一點時間等待。

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▼ 隔壁是粥類與湯類,有好幾鍋擺在這裡,要舀的時候,除了看清楚前面的說明牌外,最好還是自己確認一下到底是什麼食物,不要舀錯鍋了。

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▼ 早餐有提供很多小菜,日式的與台式的都有,這些小菜拿來配稀飯吃都很合適。

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▼ 還有一個歐陸麵包區,後面可以看到一個PIZZA窯,正餐的時段有提供現烤PIZZA,但早餐就只有麵包可以吃了。

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▼ 還有這種手作豆腐,搭配著旁邊的南洋風味辣醬,讓人分不清楚算是日式料理,還是南洋料理,豆腐還不錯吃,喜歡吃豆腐的人可以吃看看。

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▼ 一旁還有日式涼麵,早餐吃這個還滿清爽的,清清淡淡的口味。

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▼ 還有簡單的豆皮壽司與捲壽司,但都是很基本的口味,上面一盒盒的是納豆,台中金典酒店的客人當中來自日本的還不少,因此早餐會特別提供納豆,這在一些日本遊客多的飯店早餐中,也都可以看到納豆的食物。

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▼ 滿滿的生菜沙拉區,這家的生菜種類還不少,透過燈光的照射,看起來很厲害的感覺。

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▼ 還有四種不同的水果,包含芭樂、西瓜、葡萄與葡萄柚,底下還有冰塊冰鎮,讓水果吃起來冰冰涼涼的。

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▼ 這是餐廳的自製優格,有原味與莓果口味兩種,這個優格相當推薦,與一般盒裝優格完全不同的口感,淋在穀片或是水果上面都不錯吃。

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▼ 入座用餐時,桌上會放著這張用餐中的牌子,用完餐後將桌卡交給服務人員就好,不過這一張是紙質的,一直重複使用有些會變得爛爛髒髒的,不知道為何不換成好清洗的塑膠材質。

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▼ 餐具一開始提供了刀叉與湯匙,如果需要筷子的話,可以在取餐區中拿到,使用筷子用來吃麵會比較方便。

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▼ 這邊的現煮麵還不錯,湯麵裡面提供的是大尾的蝦子,長度與碗面幾乎是一樣長的,與一般餐廳使用的小白蝦是不一樣的,這蝦子也是滿新鮮的,另外還有一個小丸子,與一大把的青菜,這樣的份量不致於讓人吃了一碗就飽,還滿剛好的。

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▼ 手工豆腐與生菜沙拉、壽司的綜合,手工豆腐真的不錯,淋上特製的醬汁後,吃起來會比較有味道,壽司就比較一般了,畢竟也只是一般的豆皮壽司與捲壽司而已。

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▼ 日式蕎麥麵,還有蛋皮與黃瓜絲可以添加,清清爽爽的口味與口感,我最喜歡這種日式蕎麥麵,尤其在醬油中加入些許的芥末,吃起來會有微微的嗆味。

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▼ 每次到日本早餐我都會吃納豆,現在台灣有提供納豆的飯店也是越來越多了。納豆通常都會有專用的納豆醬汁,如果沒有提供的話,可以自己加入一點點醬油,吃起來的味道比較不會那麼重,再加入一些些芥末也是不錯的調味方式。

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▼ 過去我一開始是不敢吃納豆的,後來有一次去日本的時候,領隊說可以用海苔包著納豆一起吃,吃久了也就習慣了納豆的味道了。

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▼ 現煎的蛋捲,捲起來的形狀還漂亮的,這個蛋捲裡面配料有很多種,一般常加入的是洋蔥、火腿這類的,配料滿豐富的。

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▼ 這一盤拿的就比較綜合了,甜的、鹹的通通放在同一盤,一般常見的香腸、培根、薯條、雞塊都有,還有淋上了蜂蜜的鬆餅,而且也有提供炒米粉,炒得還不錯。

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▼ 意外的是竟然有燕麥粥,住過這麼多飯店,有看到燕麥粥的飯店實在是不多,上一次吃到燕麥粥是在公主郵輪上,難得有看到,自然是要拿一碗來吃看看了。

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▼ 還有一般的鹹粥,不過這家的鹹粥實在是太鹹了,吃了兩口就不敢再吃了。

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▼ 最後的這一盤比較像是隨便拿的,東湊西湊在一起的,其實主要是要吃中間的包子的,特別的是這家餐廳還有提供堅果,也可以多多少少拿一點來吃。

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▼ 後來又拿了一碗麵,這一次多了滷蛋在內,原來滷蛋是可以另外加的,拿第一碗的時候我還不知道可以外加滷蛋。

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▼ 味噌湯也是要喝的,這邊的味噌湯內還有豆腐,湯頭不會太鹹,還不錯喝。

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▼ 咖啡與一般飯店餐廳一樣,都是提供咖啡機製作的,這一杯是卡布奇諾,自從知道卡布奇諾的咖啡量比拿鐵多之後,我就改成比較常喝卡布奇諾了。

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▼ 還有冰牛奶,可以直接喝也可以拿來加在黑咖啡裡面。

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▼ 這個自製優格,既然餐廳這麼大力推薦,當然要拿一碗來吃看看了,這一次加入的是玉米榖片,加了原味與莓果兩種口味,這個自製優格果然好吃,沒有盒裝優格那麼硬,比較像是稠狀的優酪乳的感覺。

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▼ 這天的甜點有麵包布丁,這是拿麵包吸了牛奶蛋液烘烤而成,吃起來比較溼滑一點,但因為主體還是麵包,吃多了還是會飽的。

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▼ 水果的種類相當多,後來還發現了有香蕉可以吃,這個香蕉外觀還滿漂亮的,黑色的斑點不會太多。

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▼ 吃完水果後,又去拿了一杯熱奶茶,奶茶稍微甜了一點,但基本上不難喝。

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用餐資訊:

地址:台中市西區健行路1049號12樓

電話:(04) 2324-6111

營業時間:06:30~10:00(早餐)、11:30~14:00(午餐)、14:30~16:30(下午茶)、18:00~21:00(晚餐)

官方網站:http://www.splendor-taichung.com.tw/diningDia.php?i=5

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