這一次到台北小旅行，一樣挑選了晶華酒店再度入住，
因為要慶祝我跟我老婆認識14週年，自然也是要挑一家晶華酒店內的餐廳來用餐了，
上一次在2016年3月入住晶華酒店，吃的是位於地下三樓的「三燔本家」，
（三燔本家食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/445389044）
而這一次改吃位於二樓的Robin's 牛排屋，在隔壁還有Robin's 鐵板燒，
鐵板燒看起來好像也不錯，已打算下一次住晶華酒店時再去吃看看。
這一次來吃的Robin's 牛排屋，以供應頂級炭烤牛排及海鮮出名，
還有豐盛的沙拉吧吃到飽，食量大的人也不用怕會吃不飽，
聽說裡頭還有四間私人包廂，不過這一次沒有看到在哪裡，
可能是在更裡頭、更隱密空間，官網說可以舉辦私人餐會，
這家牛排的價位算是中高等級，隨便點一客都會超過1,500元以上，
但服務還算不錯，尤其是沙拉吧的蔬菜都很新鮮，
而且提供的種類相當多，對於喜歡營養均衡的人來說應該會很愛，
其他的甜點、冷盤也都算是很多樣的，唯一較缺的是飲料，
只有在用餐最後提供一杯飲料，有咖啡、茶可以選，
用餐過程中只有提供一般的飲水，或者是另外加價點礦泉水或是氣泡水，
對於愛喝飲料的人來說，這一點可能會有小小的失望。
▼ 進入晶華酒店的大廳後，一直往後走就可以抵達Robin's 牛排屋，因為酒店的大廳就是位於二樓的位置。
▼ 除了Robin's 牛排屋外，旁邊就是Robin's 鐵板燒，好像也是很多人推薦的餐廳，這一次沒有吃到，下一次來住晶華的時候，再訂個位來去吃看看。
▼ Robin's 牛排屋的大門口，在接待櫃臺的前方，就是提供的沙拉吧位置，可以看到滿滿的各式生菜都整齊的擺在上頭，右側是接待櫃臺，之後就是冷盤、麵包、冰淇淋、水果、甜點等取餐區，看得到的通通都可以拿取，吃到飽的方式供應。
▼ 菜單只有左右兩面，大部分的菜色都是牛排，因為Robin's 牛排屋就是一家以各式牛排聞名的餐廳，除非真的不吃牛，不然真的應該點個牛排吃看看。
▼ 我們訂的是中午的座位，因次提供的是午間套餐的菜單，晚間套餐價位更高，不曉得菜色上有哪裡是不一樣的。點套餐的話，會包含湯、沙啦吧、主菜、甜點、咖啡或茶，除了主菜與飲料外，其他的通通都是吃到飽的。湯品一共有四項：法式起司焗洋蔥湯、龍蝦濃湯、主廚推薦例湯、奶油蘑菇湯；甜點區包含法式小點、季節水果與Häagen-Dazs冰淇淋，整份套餐份量還算多。
▼ 有特餐的種類可以選擇，特餐是除了牛排以外的餐點，如果真的不吃牛的人，就看這一區的菜色點餐就好。
▼ 還有單點品項與配菜，不過在有吃到飽沙拉吧的情形下，會點這邊的人應該不多，這一次用餐過程中，也的確沒有看到有人選擇這一區的餐點。
▼ 重點是牛排，有美國頂級牛排、美國金牌極黑和牛(美國極致油紋和牛)、澳洲射和牛(獨家限量頂級和牛-最高等級雙藍標)、澳洲Tajima和牛(純種日本黑牛品種-最高等級白金級)、美澳最佳和牛雙重奏、老饕精選、雙人分享美國頂級牛排套餐、精選帶骨牛排套餐等，重量從6盎司、8盎司、12盎司、16盎司、32盎司(雙人份)，一直到60盎司(四人份)都有，價位也是高高低低都不相同。
▼ 因為狂牛症的陰影，所以餐廳內的帶骨牛肉都是30個月以下的牛齡，這是因為狂牛症的帶病原體肉骨粉污染了飼料後，牛隻長期食用就可能會感染狂牛症，而通常小牛需要長期食用污染的飼料才會發病，不會由母牛垂直傳染，所以一般30個月以下的小牛不需檢查狂牛症，而且是安全可食用的。
▼ 提供的沙啦吧名為「有機綠漾沙拉吧」，看起來提供的都是有機蔬菜，蔬菜種類相當多，一些常見的與我認不出來的種類都有，算一算提供了20幾種蔬菜，對於喜歡吃菜的人來說，應該可以在這邊盡情的享受，不過一開始不要吃太多，不然後面的主餐就會吃不下了。
▼ 還有多種沙拉醬，最旁邊還有這種調味料與添加的配料，可以自己發揮創意，好好的搭配各種不同的蔬菜，組成屬於自己的沙拉。
▼ 冷盤的部分主要有三種菜色，包含煙燻鮭魚、杏鮑菇與白蝦，種類雖然不多，但都還滿新鮮的。
▼ 旁邊有各種沾醬與搭配的食材，一樣可以自行組合，愛怎麼搭配都好。
▼ 麵包的部分大多都是切片麵包，可以夾奶油、起司一起吃，這邊的麵包多半都是冷的，另外主餐當中還有烤熱的麵包，吃起來有不一樣的口感。
▼ Häagen-Dazs冰淇淋有四種口味，我想應該會定期更換的，這一次的冰淇淋有點冰得太硬，相當難挖取，只能用刨的方式慢慢弄，不太方便取用。
▼ 水果的種類也不少，但因為空間有限，會隨機的變換種類，想要全吃到的人，可以多走幾趟，說不定會有意想不到的收穫。
▼ 甜點大部分都是偏法式甜點，像法式甜點中有名的可麗露、馬卡龍在這邊也都可吃到，每一種甜點都製作得很漂亮，檯面上擺放的數量不多，但後台補充的速度還滿快的，不用怕吃不到。
▼ 西餐的餐具相當多，使用上兩側外面的餐具開始拿取就好，餐巾折成的形狀是西裝外套，不知道是怎麼弄出來的，還滿厲害的，第一次看到這樣的折法。
▼ 因為我們沒有加點礦泉水或是氣泡水，所以就只提供一般的冰開水而已，我們隔壁的情侶點了一大瓶的氣泡水，不過我看最後好像也沒有喝完的樣子。
▼ 一開始送上桌的奶油，這個是用來塗抹麵包用的，剛上桌時還是冰冰的，稍微退一下冰後會比較好切開。
▼ 點完餐後，就可以先去吃沙拉吧的食物了，首先拿了切片麵包，還有類似薄片的食物，吃起來有點像是玉米棒的口味，味道稍微淡了一點。
▼ 所有的冷盤類，就是只有盤子當中的這幾樣，東西不多，但都還滿新鮮的，因為是冷盤，吃起來自然就是冷冷冰冰的了，喜歡吃熱食的人可能會不習慣。
▼ 這兩杯是調配好放著直接拿取的，基本上我無法分辨出來，在裡頭全部的食材，原則上也是一些生菜沙拉類的食物，經過調味之後，在吃之前可以攪拌一下，讓味道更均勻後再吃。
▼ 白蝦還滿新鮮的，蝦殼可以很輕易的剝下來，就是蝦子新鮮的證明，這個白蝦一樣是無限量供應，愛吃蝦的人，或是只點牛排沒有點海鮮的人，可以多吃一點這個白蝦，在取餐區旁邊有提供芥末與醬油，可以搭配著沾著吃，味道會更好。
▼ 煙燻鮭魚，這個在西餐的冷盤中很常見到，也算是新鮮，吃起來不會太鹹，還不錯。
▼ 主要是杏鮑菇的料理，有加入了調味醬一起，味道稍微重了一點，算是很開胃的一道菜。
▼ 在有機綠漾沙啦吧的地方，可以拿到各式各樣的有機生菜，比較少看到的秋葵、石蓮花也都可以拿到，自己挑選愛吃的生菜，再淋上不同的沙拉醬，就可以調配出各種口味的生菜沙拉組合，喜歡吃生菜沙拉的人，應該會很喜歡Robin's 牛排屋的有機綠漾沙啦吧，因為提供的種類真的是很多。
▼ 搭配的主餐前，先送來的現烤麵包，一開始先提供了第一種，可以搭配桌上的奶油，夾在裡面一起吃，後來又送上了大蒜麵包，大蒜醬的味道非常香，烤過之後口感也是滿不錯的。
▼ 龍蝦濃湯，這個龍蝦濃湯喝起來非常的蝦，裡面還有小塊的龍蝦肉，算不錯喝，但如果怕蝦湯味道都人，最好不要點這個，因為味道真的很重。
▼ 法式起司焗洋蔥湯，裡面有滿滿的洋蔥，上頭還蓋著一片麵包，喜歡洋蔥都人可以點。
▼ 主餐上桌前，先送來一碟岩鹽，可以用來沾肉，沾海鮮也可以。
▼ 如果有點牛排的話，會拿來一盒牛排刀進行挑選的動作，刀柄有不同的顏色可以選擇，這個牛排刀非常俐落，吃過這麼多年的牛排，還是第一次拿到這麼好切的牛排刀。
▼ 因為這一次點了海鮮盤，裡頭有龍蝦與鱈場蟹，因此又另外提供了螃蟹叉與鉗子，用來剝開甲殼，但如果嫌麻煩的話，也可以在點餐時要求去殼，以方便食用。
▼ 這一次我點的是美國頂級牛排中的肋眼牛排，考量到有吃到飽的沙拉吧，所以只點了8盎司的重量，熟度一般我都選七分熟，盤子本身是燙的，用餐時要小心。牛排上桌後，會來詢問要哪一種沾醬，會直接用一湯匙的份量放在牛排旁邊。
▼ 這個肋眼牛排還滿厚的，選得是七分熟，所以切開來後，可以看到最裡面的部份還是稍微紅紅的，如果不喜歡這樣的感覺，也可以直接點全熟的，但其實牛排不能太熟，太熟的話會有點柴柴的口感，七分熟算是比較適合的熟度，又不會太生。
▼ 搭配的配菜有洋蔥圈、馬鈴薯、辣椒、蕃茄、茭白筍等蔬菜，其中馬鈴薯原本是沒有調味醬的，主菜上桌後，會有服務生端著一堆醬料過來詢問要加哪一種在馬鈴薯上頭，這一次選的是酸奶醬，清清爽爽的味道，吃起來比較不會膩。
▼ 我老婆因為不吃牛肉，所以點了海鮮盤，內容物有龍蝦、鱈場蟹、鮭魚和干貝，所有的海鮮整齊的擺放在盤中，雖然龍蝦只有半隻，但這種龍蝦的螯相當大，裡頭有著滿滿的龍蝦肉，份量還不少。
▼ 龍蝦的大螯內，有著滿滿的蝦肉，將外殼去除後，就可以看到裡頭飽滿的蝦肉，如果覺得剝大螯的蝦殼很麻煩，也可以請廚房直接先去除，就可以直接拿來吃了。
▼ 蝦身的部分，除了有滿滿的蝦膏外，身體的蝦肉也是相當紮實，而且可以很輕易的剝下來，一整塊的蝦肉大口咬下，相當的過癮。
▼ 鱈場蟹是蟹肉多的部位，這應該是蟹腳連接身體的那一段，裡頭有飽滿的蟹肉，將殼去除後就可以直接吃，蟹肉的口感比較粉一點，沒有龍蝦肉那麼結實，帶著一絲絲的口感。
▼ 鮭魚採用香煎的料理方式，魚肉不會太大塊，稍微帶皮的口感，吃起來還滿有彈性的，整塊魚肉都沒有魚刺，不會煎的太乾，重點是沒有腥味，還不錯。
▼ 干貝的部分一共提供了三顆，也是採用乾煎的料理方式，這個干貝吃起來還滿多汁的，而且還算是大顆的。
▼ 吃完主餐後，接著會提供餐後的熱飲，茶類的部分有紅茶、烏龍茶、洋柑橘茶等，這一次選的是洋柑橘茶，茶杯內並沒有茶包，茶湯的顏色還滿清澈的，喝完後不確定能不能續杯。
▼ 咖啡有冰有熱，基本上有美式、拿鐵等，這一次點的是冰拿鐵，可以看到牛奶與咖啡的漸層色，視覺效果還不錯，喝之前要記得攪拌均勻，不然會只喝到牛奶而已。
▼ 這家的甜點多半都是法式小點，這個是法國有名的點心可麗露，製作得比較小顆，但是吃起來有點太油，而且油為還滿重的，不是很喜歡這個口感，還是我老婆自己製作的可麗露比較好吃。
▼ 其他的法式甜點還有很多，甜點製作得都算精緻，而且口味很多，可以每一種都拿一點，吃看看這種法式小點心的味道，部分的甜點其實不算是太甜，有些還因為使用檸檬汁製作，吃起來有微酸的口感。
▼ 還可以吃到馬卡龍，但提供的口味不是太多，馬卡龍用棒子叉住，看起來有像是棒棒糖的感覺，這個馬卡龍就不錯吃，完全掌握了馬卡龍的口感。
▼ 季節水果，這一天的水果除了盤子中的西瓜、鳳梨、芭樂、百香果外，後來還推出了紅龍果與木瓜，我只簡單的拿了這幾樣，百香果還滿酸的，怕酸的人自行斟酌要不要拿取。
▼ 還有Häagen-Dazs冰淇淋，提供四種口味，其中最受歡迎的是這個草莓冰淇淋，也是四種口味中，被挖取的速度最快的，相對來說也是比較軟、比較好挖取的。
▼ 其他的口味就沒哪麼好挖了，冰淇淋冰得太硬，要挖出一球來會花點功夫，所以只拿了這樣少少的而已，這幾種口味也不錯，與草莓相比，稍微更甜一些。
▼ 後來在檯面上發現了這個僅剩的布丁，因為甜點供應只到三點，拿光了應該就不會補了，幸好這一次還有吃到布丁，運氣還不錯。
用餐資訊：
地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號2樓（晶華酒店二樓）
電話：(02) 2521-5000 轉 3930
營業時間：12:00 ～ 14:30、18:00 ～ 22:00
官方網站：http://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/robins-grill
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