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這一次來用餐的悅園中餐廳,位於新竹卡爾登飯店的二樓,

幾個月前,我們是來吃位於一樓的Share享,這一次則換換口味改吃中餐,

(Share享:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/456758879

悅園中餐廳的菜單主要可以分為冷盤區、主廚精選、港式點心、熱炒類、飯麵、湯品、時蔬類等,

不過這一次,我們主要是來吃新推出的櫻桃片皮鴨合菜,

這個合菜是以套餐方式供應,每個人的價位為439元,

內容包含開胃小拼盤、薏仁鴨架湯、蒜油焗大蝦、冬菜鮮魚球、櫻桃片皮鴨、

蘋果炒鴨鬆、菜絲燒鴨粥、肉燥翠時蔬、法式甜小點等九道菜,

飲品與水果都是無限供應,感覺還滿划算的,

另外也有680元、800元、1,000元、1,200元價位的套餐,菜色內容都各有不同,

有興趣的人可以去多吃個幾次,把這些套餐都吃過一輪,比較看看差異。

 

▼ 走進卡爾登飯店大門後,可以看到很寬敞的大廳,接待櫃台也是很大一個,但這一次我們是來用餐,因此直接往二樓的方向步行上樓。

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▼ 大廳中有一個大吊燈,從二樓天花板的高度,一直垂下到一樓的地方,足足有二個樓層高的吊燈,相當壯觀的一個裝飾,非常的漂亮。

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▼ 這一次吃的櫻桃片皮鴨合菜,每個人的價位為439元,內容包含開胃小拼盤、薏仁鴨架湯、蒜油焗大蝦、冬菜鮮魚球、櫻桃片皮鴨、蘋果炒鴨鬆、菜絲燒鴨粥、肉燥翠時蔬、法式甜小點等九道菜,飲品與水果無限供應。

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▼ 不管是悅園或是Share享,都有提供壽星半價優惠的價格,有當月壽星一起用餐的話,要記得攜帶身分證件,結帳時才能有折扣。

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▼ 吃的是中餐,餐具提供了餐盤、碗、筷子、調羹與水杯,水杯是一般的玻璃杯,如果是茶杯的話,在飲料區可以自取,各種茶包也都在飲料區自由取用。

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▼ 桌上有胡椒與鹽的調味罐,罐子雖然是很常見的款式,但每次看到還是會拿來玩一下。

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▼ 這一區就是自助區,包含飲料、水果都在這邊讓客人自己拿,無限量供應,喝多少、吃多少都沒問題。

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▼ 有提供可口可樂、檸檬C等罐裝飲料,放在裝滿冰塊的冰櫃當中,這個如果喝得下的話,多喝幾瓶也都沒問題。

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▼ 這天的水果有提供西瓜、芭樂與葡萄柚三種,補充的速度還滿快的,不用怕被拿光吃不到,底下一樣有冰塊冰鎮,保持水果的鮮度。

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▼ 還有提供柳橙汁與葡萄柚汁,愛喝果汁的人可以多喝一點。

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▼ 咖啡機有兩部,不過其中一部清潔中,因此就只提供靠牆的這一台來供應咖啡了,提供的種類有美式咖啡、義式咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡、巧克力牛奶、熱牛奶等六種,按下按鍵,熱騰騰的咖啡就會完成在眼前。

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▼ 熱茶的部分,提供了天仁茗茶的烏龍茶與香片,喜歡喝什麼自己拿茶包去加熱水泡茶就好。

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▼ 一開始茶都還沒上桌前,先拿水果來墊墊肚子,葡萄柚還滿酸的,我還是吃芭樂就好。

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▼ 可口可樂與檸檬C氣泡飲,兩種都是有氣泡的飲料,喝多了容易肚子脹,食物就吃不了太多了,所以還是節制一點喝比較好。

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▼ 葡萄柚汁與柳橙汁,都還不錯喝,印象中好像沒有提供冰塊的樣子,也許可以請服務生另外送冰塊來添加。

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▼ 巧克力牛奶,這個是熱的,巧克力是最後才加入熱牛奶中的,中間的位置擴散出巧克力的顏色來。

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▼ 拿鐵咖啡,辨識方式就是咖啡是分兩柱注入杯中,所以在奶泡的表面上會有兩個咖啡顏色,這個咖啡並不會太濃,可以多喝幾杯。

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▼ 開胃小拼盤,提供的是滷牛腱、五味魷魚與蔥油雞腿,這個是二個人的份量,如果是一人份的話,就只是各一片而已,用餐的順序是由右至左,由口味較淡的開始吃起,往重口味的菜色吃過去,蔥油雞腿還不錯吃,完全都去骨了,吃起來還滿方便的。

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▼ 櫻桃片皮鴨,這個也是二人份,除了有櫻桃鴨肉外,一般烤鴨薄餅會加入的黃瓜也有,特別的是,有另外提供鳳梨片在內,將這些食材一起包在薄餅內,吃起來有一股比較清爽的口感,相信應該是鳳梨片在其中的緣故,還滿特別的搭配方式。

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▼ 薄餅一人一片,這個還滿大片的,比較像是潤餅皮的口感,將所有的食材包在裏頭,捲起來就可以直接吃了。

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▼ 蒜油焗大蝦,這個是原來的菜名,不過實際上吃起來比較像是奶油焗大蝦,底下還搭配了一小份的麵條,這樣子是一人份,比較像是義大利麵的料理方式。

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▼ 加點的港式蘿蔔糕,表面煎到酥脆的蘿蔔糕,前方還有搭配的XO醬,一份有三片,還不錯吃的口味。

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▼ 蟹粉蛋豆腐,這個也是加點的,會加點這個是因為這道菜特別的好吃,有很多的豆腐與海鮮配料在裡面,剛上桌時熱騰騰的正好適合淋在白飯上頭吃,也是因為有這道菜,我們還特地多點了白飯來配這個蟹粉蛋豆腐。

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▼ 白飯是另外計價的,並不包含在套餐的菜色當中。

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▼ 冬菜鮮魚球,原來的菜名是這個,但實際上供應的是整塊的魚肉,跟所謂的魚球似乎有一點差距,這一道魚肉有點像是在喜宴當中常吃到的口味,魚刺的部分非常少,方便大家食用,底下還有一塊嫩豆腐,相當的不錯,魚肉吃起來也滿嫩的。

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▼ 菜絲燒鴨粥,這是鴨肉三吃的其中一種,裡頭有切成一絲絲的鴨肉絲,粥本身吃起來稍微鹹了一點,味道其實還挺鮮的。

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▼ 蘋果炒鴨鬆,這也是鴨肉的其中一種吃法,除了鴨肉外,還有蘋果塊與蔬菜塊一起炒成,吃起來的口感也算是清爽的,大概是有蘋果塊在內的原因,吃起來不算是太油膩,直接吃,配白飯吃都可以,不過餐廳提供的吃法是搭配生菜一起吃。

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▼ 搭配鴨鬆的生菜,將鴨鬆放在這個生菜上頭,包起來一起吃就好,生菜提供數量不多,因為不確定還能不能再要生菜,所以是儘量將鴨鬆放在生菜上頭一起吃,搭配起來的份量可以自己拿捏。

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▼ 肉燥翠時蔬,這個就有趣了,很像是小吃攤中燙青菜的吃法,上頭灑上的滷肉還滿多的,青菜的部分梗稍微多了一點,但吃起來反而多了清脆的口感。

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▼ 薏仁鴨架湯,用鴨骨熬成的薏仁湯,用餐盤盛裝送上桌,這樣子很大一盤就是一人份,喝起來相當的滿足,裡頭的節瓜,餐廳特別說明之所以帶皮一起煮,是為了不讓瓜肉因為熬煮而散在湯中,帶著皮可以保持瓜肉的完整度,這個鴨架湯喝起來非常的鮮,可以多喝一點。

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▼ 法式甜小點,這個應該算是蛋糕之類的,吃起來不會太甜,份量也是剛剛好,大約幾口就可以吃光了。

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用餐資訊:

地址:新竹市北區北大路225號(卡爾登飯店二樓)

電話:(03) 525-2999 #2226

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

官方網站:http://www.carlton-hotel.com.tw/zh-tw/delicacy?store_id=1&id=2

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