新竹竹北--泰緣雲泰料理 @ 隨心所欲查爾斯

這一天因為突然想吃泰國料理，但是又不想去吃貴森森的連鎖餐廳，

因此就跑來這家比較平價的「泰緣雲泰料理」，這一家過去叫做「御泰泰式料理」，

不知道那個時候就改名了，店面就位於竹北還滿有名的均鎂糕餅旁邊，

其實還算是滿好找的，這一家網路上的評價大多還不錯，

而且很多人說味道比較道地，連一些在新竹地區工作的外勞，

或是一些東南亞的觀光客都會跑來吃，我們來的時候就有遇到一桌泰國人在用餐，

看來連泰國人都喜歡的味道，應該是不會差到哪裡去的。

這家的菜單分為精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯類、飲品等，

價位都是比較平易近人的，這一次我跟我老婆兩個人來用餐，一共吃了700元出頭，

這還是因為點了比較多菜，如果只點個三盤左右，說不定連500元都不用，

想吃泰國菜，但又不想花大把鈔票的話，可以考慮到這家去吃看看，

只是店面沒有特別的裝潢，比較家常式的感覺。

▼ 店面外觀設計相當簡單，招牌看起來已經有點舊了，中間有寫著『原御泰』三個字，這家店以前的店名是御泰，不知道哪個時候改成了泰緣。店面設計很單純，完全就是家常式的感覺，因為沒有華麗的裝潢，所以菜色才可以這麼平價吧。

▼ 店內還掛著御泰泰式料理的字樣，而且還有很多泰國當地的照片，雖然沒有華麗的裝潢，但還是可以感受到濃厚的泰國風味。

▼ 牆上貼著新推出的菜色，除了泰式口味外，還有一些應該算是雲南菜，但都沒有標示價格，要點之前可能要先問清楚價位。

▼ 還有這個麻辣草蝦與麻辣魚鍋，如果不怕辣的人可以點來吃看看，感覺上應該是不錯的。

▼ 店內的點菜單，分類上有精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯類、飲品等，自己在上面做上記號，再拿給服務人員點餐就好，吃完飯後再去櫃台結帳。

▼ 提供了餐盤、碗與不鏽鋼筷子，潔白的瓷器餐具，看起來還乾淨的。

▼ 既然是吃泰國菜，水杯當然是要用錫杯了，聽說錫杯可以淨化水質，每次吃泰式料理都會使用錫杯來裝水。

▼ 這家的白飯一個人20元，可以吃到飽，也是用錫器來裝飯，連盛飯的湯匙都是錫製的，這個白飯應該是泰國米，常常的米粒與台灣圓潤的稻米明顯不同，每次到歐洲吃中菜時，提供的都是這種長米。因為泰國菜多半都比較鹹辣，都是很開胃的料理，不知不覺白飯就會多吃幾碗，有吃到飽的白飯這一點很重要。

▼ 蝦醬空心菜，很道地的泰國菜色，我們在國外吃泰國菜也很常會吃到這道菜，一般也有蝦醬高麗菜的做法，這個吃起來非常香，而且不會辣，非常開胃下飯的一道菜。

▼ 打拋豬肉也是常見的泰國菜，這家的打拋豬吃起來不會太鹹，稍微帶點辣的口味，光靠這道菜我就可以多吃好多口飯。

▼ 月亮蝦餅，其實月亮蝦餅在真正的泰國菜中是沒有的，這道菜其實是由台灣人發明的，將蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後，以兩張春捲皮上下包覆油炸而成，風味基本上融合了越南菜、緬甸菜與台菜口味，在泰國吃不到這道菜，在台灣的各大泰國餐廳中一定都可以點到。這家的月亮蝦餅算是稍微有厚度的，裏頭的內餡還滿軟嫩的，搭配酥脆的外皮，還不錯吃。