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這家 Laetitia 拉提莎手工 泡芙‧甜點 專賣店,就位於華泰名品城的美食街內,

這間甜點店算是在美食街內少有的甜點店,也是來自日本的美食甜點餐廳,相當多人推薦,

店名中的『Laetitia』是法文,是幸福、幸運的意思,

這家甜點店以手工泡芙為主要的甜點,採用店鋪現場烘烤,

接受點餐後現場灌餡,以提供現做的最新鮮口感,

其中的法式法芙娜巧克力口味泡芙,為台灣地區限定販賣的夢幻逸品,

使用法國頂級巧克力品牌 Valrhona,只有在台灣才吃得到,

有來這家吃甜點的話,別忘了點一個巧克力口味泡芙來吃看看。

根據官方網站上的說明,這個泡芙是由曾在法國米其林三星級餐廳待過,

出身日本的糕點師傅所研發的,難怪會這麼熱門啊!

 

▼ 這一次因為與同事一起到桃園出差,中午就在華泰名品城內的雞玉錦拉麵 らーめん錦用餐(食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458739395),吃完了正餐後,直接到樓下的美食街吃甜點,我事先在網路上查過,發現滿多人都推薦這家Laetitia 拉提莎手工 泡芙‧甜點 專賣店。

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▼ 這一次來的Laetitia 拉提莎手工 泡芙‧甜點 專賣店,就在門口一進來的地方,位置相當的好找,由於位於美食街內,所以的座位都可以坐著吃甜點,平日的中午還滿容易找到座位的。

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▼ 所有提供的種類都在這一份菜單上頭,大致上可分為泡芙、冰淇淋泡芙與質人手工系列,還有組合餐,人多的時候點組合餐會比較划算。

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▼ 這個只有夏日限定的冰淇淋泡芙,一共有兩種口味,除了台灣限定的法國頂級巧克力品牌 Valrhona 法式法芙娜巧克力口味泡芙外,還有香草牛奶口味,兩者都是使用了北海道十勝產乳源鮮奶油,有在做烘焙的人,應該會聽過十勝這個品牌,很厲害的。

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▼ 店面後頭有一台烤箱,泡芙應該就是在這邊烤出來的,這個泡芙一年可以賣一百萬個,這樣的銷售亮算是厲害的嗎?我沒有概念。

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▼ 點完餐後,店員會從後面拿出這三桶,這裡頭就是要灌在泡芙裡頭的內餡,店內採用點餐後現場灌餡的方式,以提供現做的最新鮮口感。

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▼ 前方還有糖霜與巧克力粉,灌完內餡後,才會將糖霜或巧克力粉灑在泡芙上頭。

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▼ 這一次一共買了八個,使用的是小確幸組合與繽紛五入組合的搭配方式,因此一共有八個,除了六個泡芙外,還包含了兩個冰淇淋泡芙在內,一字擺開在桌上,好壯觀的。

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▼ 首先是巧克力泡芙,使用了法國頂級巧克力品牌 Valrhona 法芙娜巧克力製成,吃起來還滿香濃的,不過這個冰淇淋泡芙是從冰箱內拿出來的,裡頭的內餡因為冰過變得相當硬,用蛋糕刀完全切不下去,只稍微將泡芙的皮剝了下來,露出裡頭的巧克力內餡來。

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▼ 另一個是香草牛奶冰淇淋泡芙,內餡一樣堅硬無比,用了北海道十勝產乳源鮮奶油,也是很香濃的味道。

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▼ 泡芙上會撒上糖霜或是巧克力粉,外觀上一黑一白,很好辨識。

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▼ 法式法芙娜巧克力泡芙,裡頭有香滑濃郁的巧克力內餡,吃起來其實也不會太甜,內餡灌入的比例還滿高的,幾乎將裡頭的空間填到9分滿左右,算有誠意了。印象中在填充內餡時,會不斷的量重量,因此應該是有標準重量的規定的,不用怕會少灌。

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▼ 辻利抹茶泡芙,這個好像是季節限定的口味,抹茶口味的泡芙,吃起來才會比較有日式的感覺,抹茶的味道還滿香的,但稍微帶點苦味。

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▼ 經典香草卡士達泡芙,這是店內最基本的口味,也是在推薦菜色當中,一般的泡芙也多半都是以香草口味為主,第一次來的人,如果無法選擇,不妨先點這個來吃看看。

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用餐資訊:

地址:桃園市中壢區春德路189號(華泰名品城 GLORIA OUTLETS)

電話:(03) 381-0128

營業時間:10:00~21:00(週日至週四)、10:00~22:00(週五至週六)

官方網站:http://www.laetitia.com.tw/

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