臺北市--波卡義式私房料理（BOCCA di ROYAL） @ 隨心所欲查爾斯

因為適逢我們夫妻倆結婚11週年的日子，這一次又特地的安排了一趟台北小旅行，

入住在位於中山北路的國賓大飯店，而中午就來吃這家波卡義式私房料理（BOCCA di ROYAL），

這家餐廳的老闆本業從事的是緬甸產地翡翠珠寶進口，與據說擁有義式法式與合菜經驗的型男主廚，

一同打造了這家特別的餐廳，提供了正統的義大利菜，好像還算是小有名氣的餐廳，

店名中的BOCCA在義大利文中指的是嘴巴，因此BOCCA di ROYAL可以翻譯成『王者之嘴』，

大概也就是把客人都當作國王來款待，提供料理美味的食物，

店內用餐時間限定120分鐘，最低消費140元，基本上要達到最低消費不是困難的事情。

這一回買的是團購券，為單人套餐的價格，搭配著店內的菜單，

吃的是原價一人858元的「波卡(Bocca)嚴選食材的頂級單人私房料理」，

整個套餐一共有七道菜色，分別是麵包、湯品、沙拉、前菜、主菜、甜點與飲料，

麵包提供的是一人一片的黑松露佛卡夏風味麵包，湯品有主廚濃湯與每日清湯兩種，

沙拉就都一樣，看當季的蔬菜有哪些，就搭配著製作新鮮的生菜沙拉，

前菜3選1，有乾煎海大蝦地中海醬汁、法式田螺搭玉米糕及煙燻鮭魚與義式生火腿水果塔，

主菜6選1，包含煎烤美國沙朗牛排佐精燉紅酒牛肉汁、海陸大餐、蕃茄蔬菜燉洋膝、

低溫香料鮭魚搭金桔醬、黑松露燉飯搭溫泉蛋與每日現摘芝麻葉及四季披薩，

甜點一樣可以選擇，有法式巧克力奶油水果泡芙、法式奶凍抹茶起司塔及香濃奶酪，

飲料雖然說是2選1，但其實有美式咖啡、英式紅茶，而且還有冰與熱兩種，

另外竟然還有熱普洱茶，在義大利料理餐廳內可以喝到熱普洱茶，我想也是一種不容易的經驗。

就算不買團購券，也可以直接去用餐，菜單中還有精緻套餐、精選排餐、義大利麵、

義大利燉飯、手工披薩、風味沙拉、精緻前菜、精緻甜點、風味飲品等大項，

雖然感覺上價位較高，但餐廳內的用餐氣氛相當好，不管是約會、談公事應該都是很合適的地方。

▼ 店面就在長安東路與建國北路的交叉口，隔著建國高架橋的是中山女高，這家餐廳其實並不是太好找，因為實際上餐廳應該是位於二樓的地方，一樓的外觀如果不仔細看的話，應該會很容易錯過，一樓的外牆有貼著一些菜色的介紹，想去用餐的人可能要留意一下這個位置。

▼ 入口處就在一樓的玻璃門內，推開玻璃門後是樓梯，爬上樓梯就是餐廳的所在了，後來吃完飯後，才知道原來旁邊的另一個門進去有電梯可以搭乘，不過因為那邊是整棟大樓的門廳，平常門是鎖起來的，需要使用電梯的人可能要先上去跟老闆說一下。

▼ 樓梯的門口處，就開始有一些歐式的裝潢，喜歡到處拍照的人，可以多觀察一下周遭環境，多拍幾張照片。

▼ 餐廳內的座位嚴格來說並不算多，大約40個座位左右，這一次訂的時間比較晚，可惜沒有靠窗的座位可以坐了，不過坐在內側的座位也不錯，靠牆的地方有一台冰冷扇，空氣循環比較好一些，餐廳內的氣氛還不錯，這是中午的樣子，晚上的氣氛應該會更好，很適合來這邊約會。

▼ 店內有許多的擺飾及裝飾，當中也有一些比較歐風的設計，用餐的空檔也可以在餐廳內拍拍照。

▼ 我們座位的旁邊有一個壁爐，裡頭還有火焰在飄動著，這種擬真壁爐最近好流行，在COSTCO內偶而可以看到販售。

▼ 牆角的地方還有酒櫃，有需要搭配用餐的紅白酒的話，雖然沒有看到酒單，但我想應該也可以點到的吧。

▼ 菜單是精裝本的，很大一本，拿在手中很有重量與質感，裡頭各式菜色寫得清楚，點餐不會太困難。

▼ 這一次吃的是「波卡(Bocca)嚴選食材的頂級單人私房料理」，一共有七道菜色，分別是麵包、湯品、沙拉、前菜、主菜、甜點與飲料等七種，而且還有多種不同的菜色可供選擇，原價一個人858元，購買團購價只要520元，真的是相當的便宜。

▼ 餐具是分段提供的，桌上一開始只會放上沙拉叉、前菜叉與湯匙，主餐的餐具會在送餐前另外提供，目的就是不要讓各道食物的味道混在一起。

▼ 餐廳內提供的是帶有檸檬香味的溫開水，不確定夏天時會不會換成冰開水。

▼ 老闆招待的新鮮葡萄汁，這個其實是每一桌都有的，無酒精成分在內，就算是開車來的人也可以放心喝，這個葡萄汁還不錯喝，冰冰涼涼的，風味還不差。

▼ 芋香濃湯，喝起來有淡淡的芋頭香味，湯裡頭沒有其他的配料食材，本身可能是加了芋泥在內，喝起來有一股沙沙的口感，還滿特別的味道，喜歡芋頭的人可以點這道濃湯來喝看看。

▼ 玉米濃湯就是比較普遍的西餐濃湯，但這家的玉米濃湯不一樣的是，在湯裡頭喝得到顆粒的感覺，與一般玉米濃湯放的是整顆的玉米作法不太一樣。

▼ 黑松露佛卡夏風味麵包，上桌時先用餐巾包著，可以讓裡面的麵包稍微保溫一下，因此不急著一上桌就趕快打開來吃。

▼ 裡頭有兩片切開的佛卡夏麵包，這種麵包直接吃也不錯，通常不會提供奶油或果醬的，而是要沾著橄欖油一起吃。

▼ 因此另外提供了一小碟的橄欖油醋，可以拿來沾麵包或是留著下一道沙拉使用都可以，其實我還滿喜歡橄欖油的味道，只是台式料理會使用到的機會並不是太大，帶著非常香的香氣，吃起來又不會覺得油膩。

▼ 沙拉裡頭有很多新鮮的蔬菜，基本的生菜、大黃瓜、蕃茄、葡萄乾等都有，還放著橄欖在內，橄欖稍微鹹了一點，整盤的份量還算多，食量小的人應該吃完這盤就會稍微有飽的感覺。

▼ 法式田螺搭玉米糕，這道菜的重點應該是田螺，但我們比較有興趣的是中間的玉米糕，看起來應該是將玉米磨碎後塑型，吃起來的口感有點奇特，但可能是沒有太太多的調味，玉米糕本身味道有點淡，但與重口味的田螺搭配反而剛剛好。

▼ 乾煎海大蝦地中海醬汁，蝦子已經預先去殼了，在享用的時候，不需要動手去剝蝦殼，蝦子還滿新鮮的，吃起來很有彈性，可惜就只有一尾，兩口就吃完了。

▼ 前面幾道都吃完後，會將所有的餐具撤掉，接著放上主餐的餐具，提供了餐刀與叉子，方便切牛排所用。

▼ 海陸大餐的內容很豐盛，為豬肉片與魚的搭配組合，份量算是多的，整體的擺盤設計還不錯，兩種不同口感與口味的食材擺在一起，一點都沒有違和感。

▼ 這個魚使用的是魴魚，也就是所謂的多利魚，我跟我老婆一直在猜這個到底是先蒸熟後再捲起來，還是先捲起來再送去蒸，個人是覺得應該是先捲起來再蒸熟，這樣子魚肉捲起來才不會斷掉，如果主廚或老闆有看到這篇文章，可以幫忙解惑一下。這個魚因為沒有魚刺，吃起來滿方便的，加上魚肉本身口感又很嫩，如果有老人家或小孩一起用餐的話，建議可以點這個來吃，相當的合適。