抵達策馬特後，讓飯店先將我們的行李送到房間去，
接著就在領隊的帶領下，步行前往晚餐的地點準備用餐，
這一次吃的是 Hotel - Restaurant Derby Zermatt，
就位於火車站前方的車站大街（Bahnhofstrasse）上，從車站走過來大約1分鐘左右的距離而已，
這家餐廳本身就是旅館的附屬餐廳，生意還算是不錯，
我們來的時候雖然已經是晚上八點多，但外頭的用餐區還是客滿的狀態，
而且價位也還算合理，因為我們在策馬特的行程中有一餐晚餐是自理，
領隊也是推薦大家如果找不到東西吃，可以再到這家餐廳來用餐，
這一天吃的是牛排餐，不吃牛排的人可以換成雞腿或是魚的料理，
選擇性相當多，重點是份量還算是滿大的，應該可以吃很飽。
▼ 餐廳就在馬路的旁邊，有分戶外區與室內區，在外頭的空氣比較流通，一般來說西方人似乎比較喜歡在戶外區用餐。
▼ 我們這一次用餐的地點在室內的包廂，用餐區的燈光還滿明亮的，很適合拍照。
▼ 外頭有一個沙拉吧，我們這一餐當中本身就有含餐前沙拉，一開始是一人一盤的供應方式，如果吃完後可以再到這一區來拿取，沙拉其實是吃到飽的，這個做法在歐洲一般的餐廳比較少看到。
▼ 這一餐吃的是西餐，餐具提供了刀叉在桌上，餐巾紙上的標誌就是馬特洪峰，也是策馬特最大的景點。
▼ 桌上的調味料有鹽與胡椒，用餐時可自行調味。
▼ 提供的飲水雖然是HENNIZE的玻璃瓶，但我們都覺得裏頭的水應該就是自來水而已，在瑞士的水是可以生飲的，水龍頭打開就可以喝了。HENNIZE是瑞士當地的礦泉水生產商，在當地還滿有名的。
▼ 一開始就放在桌上的麵包，這種歐式麵包還滿有嚼勁的，單純的吃麵包，沒有提供奶油或果醬塗抹，裏頭也不會包一些堅果或果乾之類的，這好像是正統歐式麵包的特色。
▼ 一人一盤的沙拉，裏頭的料還多的，除了常見的生菜、番茄外，還有果乾，玉米之類的，大約有將近10種之多，吃完了之後可以再去沙拉吧自取，喜歡吃沙拉的人可以盡量吃，完全就是吃到飽的沙拉。
▼ 搭配牛排的沾醬，這個是青醬的味道，不是單純的黑胡椒或蘑菇醬，裏頭應該加了不少的羅勒，味道非常的香。
▼ 這一次主要提供的是牛排餐，牛排還滿大一塊的，瓷盤本身有經過加熱，可以維持住牛排的溫度，這個牛排上桌時是沒有淋上沾醬的，讓客人自己添加，肉片還算是大塊，大約佔了將近二分之一的盤面。
▼ 搭配了紅蘿蔔與豌豆，一樣也是沒有沾醬，只有用鹽事先拌炒過，吃起來稍微乾了一點。
▼ 還有一些薯條，這個薯條剛炸好就起鍋，吃起來特別的酥脆，上頭並沒有撒上太多鹽。
▼ 牛排雖然大片，但其實並沒有太厚，因此吃起來的份量其實也好，這牛排的熟度已經接近全熟，吃起稍微硬了一點，肉片上頭的烤網痕跡還滿漂亮的。
▼ 如果不吃牛肉的人，會改換成雞腿，雞腿搭配的是磨菇醬，這個蘑菇醬除了醬汁外，上頭還有切成一片片的蘑菇，的確是名副其實的蘑菇醬，其他的配菜都是一樣的。雞腿用是無骨雞腿肉，方便直接用刀叉食用，雞腿也是滿大的，吃起來比牛排嫩很多。
▼ 餐後的甜點與水果採自取的方式，所有的食物都放在包廂外頭的檯面上，首先看到的是這麼一大盆的綜合水果，裏頭有蘋果、鳳梨、桃子等，個人覺得是罐頭水果與新鮮水果的組合體，吃起來還滿甜的。
▼ 另外一道甜點是蘋果派，是先將一大塊的蘋果派切成一小片一小片的，數量絕對足夠我們整團的人吃，看起來派皮稍微薄了一點，但蘋果餡的厚度還不差。
▼ 自己用小瓷盤盛裝後，再端回座位享用，甜點與水果一樣是吃到飽的，還吃得下的話，可以盡量拿、盡量吃。
用餐資訊：
地址：Bahnhofstrasse 22, 3920 Zermatt, Switzerland
電話：+41 27 966 39 99
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