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金子半之助這家天丼專門店,其實在日本就是相當有名的一家餐廳了,

經過PTT網友的協助告知,原來第一家分店就是微風臺北車站店,

而台灣的第二家分店則是位於新北市的 MITSUI OUTLET PARK林口內,

這一次還是因為平日休假,加上來用餐的時間又早,

很幸運的排隊約10幾分鐘後,就得以入內用餐。

 

金子半之助是天丼專門店,傳承三百年前江戶時代的丼飯醬汁獨家秘方,

搭配江戶時代質樸的空間設計氛圍,提供日本道地的江戶時代古早味,

雖然在官方網站上,以「滿足台灣市場獨缺的豪華平價天丼料理」作為訴求之一,

但其實在台灣本來就引進了類似的店家,之前在巨城內吃過的天吉屋也有提供類似的餐點,

(天吉屋食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/437132662

但天吉屋提供的餐點又更多樣化,除了天丼外,還有提供丼飯、烏龍、御膳等日式餐點,

與僅提供天丼的金子半之助來說,又屬於不同的經營形態。

 

金子半之助的一些食材與調味料,照官網說的,也都是由日本空運來台,

包含日本釀造的純正胡麻油,與日本天婦羅專用天粉(炸粉),

還有從日本築地直送的穴子魚,都是這家餐點吸引人的地方,

不過提供的主食選擇性不多,只有三種樣式可以挑選,

分別是江戶前天丼(390元),有穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等,

另外還有上天丼(350元),將穴子魚換成了鱚魚,其他食材都一樣,

最後是天丼(330元),大部分的食材都一樣,但不提供穴子魚或鱚魚,而是換成了舞菇,

因此價位也是三種當中最便宜的,如果怕吃不飽,還可加價30元換成大碗的飯量,

另外還有些單點的菜色、湯品與飲品,可以搭配著主食一起組合點餐,

除此之外,還有無限量提供的日式漬物:柚香蘿蔔與薑片牛蒡絲,

同時有黑豆茶可以喝,因此不一定要點飲料,好奇的人可以去嚐鮮看看。

 

▼ 這家餐廳就位於台北車站二樓的微風美食廣場中,最近這個地方換了不少的店家,可以說整個進行了大洗牌,可以考慮找時間一家家的吃遍。這一次運氣還不錯,並沒有排太久的隊伍,大概是我們還滿早就來用餐的原因,排在前面的人只有十幾個左右,很快地就輪到我們了,但是用完餐出來後,外頭已經是大排長龍的狀態。

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▼ 店內的用餐時間限制在90分鐘,因此想要朋友聚餐聊天的人,可能要另外找地方了,在金子半之助就是用餐的地方,不是給大家聊天的地方,而且送餐速度還滿快的。

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▼ 因為店內的餐點料理方式都是用炸的,每一樣都是現點現炸,因此會要求同桌的客人都到齊後才能入內用餐,才能保證大家都能在同一間吃到熱騰騰的餐點。

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▼ 會事先提供菜單給排隊的客人點餐,為了方便而特別設計這種單張的菜單,反正店內的餐點就那幾種,一張就足夠了。

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▼ 當然也有整本的菜單,裏頭提供的資訊比較多,包含所有食材、調味料、主餐等介紹,而且有些還是圖文並茂,可以依著照片來點餐。

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▼ 天丼畢竟不是台灣的食物,很多人都會不知道正確的吃法,在菜單中還有特別一頁介紹如何吃這碗丼飯,可以參考一下,但是沒有必要完全照著做,畢竟吃得舒服比較重要。

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▼ 這家的價格是包含服務費在內的,而且每個人都要點一份主食,不能共食的,同時因為天丼都是炸物,為了保持酥脆,是不提供外帶與外送服務的。

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▼ 店內的廚房就設在門口的地方,還有透明玻璃可以讓大家看到料理的過程,裏頭有幾個廚師,大家各自負責不同的食材料理,很忙碌的感覺,因為店內的生意實在是太好了,完全沒有停手休息的機會。

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▼ 餐具包含筷子,餐盤與茶杯,餐盤基本上是給大家吃日式漬物用的。

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▼ 店內提供了好喝的黑豆茶,黑豆在日本料理中通常都會做成糖漬的小菜,不過黑豆茶基本上也是很難可以看到的,之前去日本東北的時候,就有看到黑豆茶包在販售。

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▼ 座位前方放著日式漬物小菜,還有精簡版的菜單,想要加點餐隨時都可以。

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▼ 薑片牛蒡絲,牛蒡本來就是日本料理中常見的食材,不管是炸的、炒的、煮湯都好吃,拿來與薑片一起醃漬,有著很清爽的口感。

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▼ 另一樣就是常見的柚香蘿蔔,切成薄片的蘿蔔,吃起來會有很開胃的口感,這道小菜,許多日本料理餐廳都會提供,在金子半之助裡面,都可以無限量的供應。

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▼ 自己把日式漬物用小夾子夾到餐盤中再吃,千萬不要用自己的筷子伸進去夾取,食品衛生還是很重要。

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▼ 還有提供七味粉,喜歡辣味的人可以自己添加,使用的時候,將下方的圓柱拔出後,就可以撒出裏頭的七味粉來。

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▼ 一整壺的黑豆茶,可以盡量喝,喝完後再請服務生換一壺新的就可以了。

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▼ 餐巾紙也是放在桌前,木頭的外盒質感還不錯。

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▼ 這一次點了江戶前天丼與天井兩種主餐,料外點了一杯可爾必思,一共花了770元,外加一成服務費,最後結帳金額為847元,不便宜啊!

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▼ 本來以為可爾必思是一杯的,誰知道端上桌的時候是一罐易開罐的飲料,另外付了一個杯子加了幾個冰塊,這樣子一份50元,好像有點貴的價格。

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▼ 原本以為賣得這麼貴,應該是日本原裝進口的,結果一看瓶身,竟然是在台灣生產的,網路上參考售價不到20元一罐,除非是真的非喝不可的人,不然還是喝黑豆茶就好。

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▼ 這個杯子的大小,正好將一整罐可爾必思倒入,容量剛剛好,倒入杯子當中質感好很多,如果一開始就是這樣子端上桌,感覺應該會比較好,好啦!氣氛無價!

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▼ 江戶前天丼(390元),有穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等,所有的食材滿滿的裝滿整個碗面,尤其是那一尾穴子魚,大到超出碗面不少長度,視覺效果相當好,很吸引人的一碗天丼。

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▼ 用餐順序的建議是從穴仔魚先吃,穴子魚與鰻魚很多人都會以為是一樣的,但其實在日文中,穴子(アナゴ)與鰻(ウナギ)是不同的,一般吃的鰻魚飯用的鰻魚屬於河鰻,是淡水魚種,而穴子魚就是海鰻,比較常見到的說法是星鰻,有些日本料理店會用來作為握壽司的食材,兩種魚是不一樣的。金子半之助的穴子魚都是由築地直送的,每一片的長度都超過30公分,第一次到金子半之助用餐的人,建議先點這個來吃看看,魚肉的口感還滿不錯的,重點是沒有魚刺,方便入口。

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▼ 其他的食材還有大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等,滿滿的一大碗,食材真的很豐富。

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▼ 白色圓圓的這一顆是炸半熟玉子,也就是半熟的炸蛋,將蛋黃弄破後,不管是淋在白飯上頭,或是拿來沾炸物一起吃都可以,兩種吃法都很美味,如果不能吃半熟蛋的人,可以跟服務生說一聲,廚房就會特別將雞蛋炸到全熟。

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▼ 裝天井的碗很大一個,外頭有著日式的花紋,由側面可以看出來這個碗公真的很深,整碗天丼的份量相當的豐盛,食量小的人可能會有吃不完的可能性。

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▼ 另外一份是單純的天丼(330元),有舞菇、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片等,大部分的食材都一樣,只有作為主菜的舞菇是不同的而已。

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▼ 這個舞菇是台灣自產的,舞菇是屬於日本國寶級仙菇,在台灣也有種植,網路上隨便查一下就可以查到許多吃舞菇的好處,據說會叫做舞菇,是因為過去這種菇的數量不多但卻相當好吃,因此在山林中發現的人都會高興的手舞足蹈,因此才命名為舞菇,目前舞菇已經可以種植了,可以多吃一點。

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用餐資訊:

地址:台北市中正區北平西路3號2樓(臺北車站二樓)

電話:(02) 2314-0298

營業時間:10:00~22:00(全日供餐)

官方網站:http://www.tendon-jp.com.tw/

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