常嚐料理廚房這家餐廳，位於大潤發湳雅店附近，
生意還滿好的，要來用餐的人最好是先訂位比較好，
這家餐廳特別之處在於，這是一家無菜單料理的餐廳，
算人頭的消費方式，當天會吃到什麼菜色就看當天採收與購買的狀況，
這家店的蔬菜類大部分都是老闆自己栽種的，因此新鮮健康是可以預期的，
而店內的菜色也都滿不錯的，不會因為無菜單就隨便弄弄，
老闆娘自己也說了，他們餐廳自從有部落客寫過之後就開始爆紅，
他們自己也不知道是什麼原因，不過我想菜色好吃、價位合理應該是受歡迎的原因，
只是有個問題，就是出餐的速度有待加強，
不知道是因為要等到累積到一定程度的客人，才會進行料理還是怎樣，
我們來用餐的這一次足足等了近半個小時才上菜，只好先吃泡菜配白飯，
這回我們一行三人，一共有六道菜色與餐後的甜點飲料，
而如果六道菜吃不飽的話，還會再加送一道菜色給你，
所以我們這一回一共吃到了七道菜色，吃得實在是好飽啊！而且真的超級划算的。
▼ 這家店的外觀有很特別，採用木頭建材來裝飾，店外頭種了很多綠色植物，加上大大的透明落地窗，不仔細看還真看不出來這是一家中餐廳，外觀氣氛還不錯。
▼ 這家採用的是無菜單料理的供餐方式，消費方式一個人350元，小孩子則為150元，都需要加收一成服務費，要記得店內的公休日是星期三，要來吃飯的人要留意日子，不要撲空了。
▼ 一進門就看到這片裝飾牆面，這家店內有很多的插花作品，在店家的官方Facebook粉絲頁中，也都可以看到相關的介紹。
▼ 這個是最近很流行的蘋婆，又叫做鳳眼果，這個以前很少注意到，最近不知道怎麼回事，變得非常流行，常常看到相關的介紹，想不到這一次的菜色當中就有這一味，還滿特別的。
▼ 既然是中餐廳，所以就提供筷子與盤子，還有喝水的水杯，因為店內的菜色中是沒有湯的，所以就沒有看到碗了。
▼ 面紙就放在桌上的餐盤中，為了怕飛掉，用了小磁磚壓住面紙。
▼ 每桌都會提供飲用水，一桌一壺，喝完了可以再加。
▼ 白飯的部分是吃到飽的，如果一碗吃不夠的話，可以再跟店內服務人員要，會換一個新碗，另外裝一碗白飯給你。
▼ 泡菜是店內自製的，不過據老闆娘告訴我們，這個泡菜其實要再放久一點才會比較夠味道，但是因為生意太好來不及供應，只好先拿出來給客人吃，因此還有點偏酸，不過這個泡菜滿好吃的，還有人吃完飯後特別加購泡菜帶回家去。
▼ 第一道菜是豬小腿佐南瓜，一個人一根豬小腿，肉質還滿嫩的，而且煮得相當爛，用筷子就可以輕易的撕開來，方便實用，南瓜湯的部分，可以淋在白飯上頭一起吃，相當的好吃，也因為這個南瓜湯，讓我一共吃了二碗白飯。
▼ 活白蝦，這個蝦子相當的新鮮，既然命名為活白蝦，那應該就是用活蝦去蒸煮的，因為很新鮮，所以剝蝦殼的時候可以很輕易的去除，用嘴巴就可以剝殼了，完全不需要動手。
▼ 蘋婆雞柳，用蘋婆搭配雞肉一起拌炒，份量不多，算精緻的一道菜，蘋婆的口感與菱角差不多，還滿脆的，不錯吃，雞肉的部分也炒得很嫩，調味上比較清淡一些。
▼ 清蒸鸚哥魚，這個鸚哥魚不是太大尾，屬於海水魚的一種，肉質還滿嫩的，沒有一般淡水魚常有的魚腥味，還不錯吃，不過偶而會有一點小刺，吃的時候要小心。
▼ 炸茄子，這道菜色相當的特別，整根茄子切成片後攤開來直接裹粉油炸，這個炸茄子味道出乎意料之外的好，使用了糖醋的調味方式，炸過的茄子口感，吃起來竟然有點類似魚肉，該不會素食的糖醋魚就是這樣子料理的吧！
▼ 地瓜葉，這個不是一般的地瓜葉，而是五爪地瓜葉，因此吃起來不會刮刮的，倒是有點像是菠菜的口感。
▼ 後來老闆娘看我們好像吃不飽，加送了麻辣丸子，老闆娘有先說，他們的貢丸沒有添加其他的東西，完全手工製作，所以吃起來比較不好吃，而且家常口味也不會太辣，看得出來有二種丸子，一種比較像是一般的貢丸，另外一種比較像是肉羹的作法，其實二種的口味都不錯，尤其是貢丸的部分，還滿脆的，口感不差。
▼ 飯後的甜點是仙草優格冰沙，這個滿好喝的，不會太甜，但是有滿滿的仙草味道，反而喝不太出來優格的味道，一整杯的份量很紮實，不知道能不能另外外帶啊！
也可以看看我老婆之前寫的食記：http://yufentai.pixnet.net/blog/post/435855464。
用餐資訊：
地址：新竹市光華北街69號
電話：(03) 531-1926
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（星期三公休）
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