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常嚐料理廚房這家餐廳,位於大潤發湳雅店附近,

生意還滿好的,要來用餐的人最好是先訂位比較好,

這家餐廳特別之處在於,這是一家無菜單料理的餐廳,

算人頭的消費方式,當天會吃到什麼菜色就看當天採收與購買的狀況,

這家店的蔬菜類大部分都是老闆自己栽種的,因此新鮮健康是可以預期的,

而店內的菜色也都滿不錯的,不會因為無菜單就隨便弄弄,

老闆娘自己也說了,他們餐廳自從有部落客寫過之後就開始爆紅,

他們自己也不知道是什麼原因,不過我想菜色好吃、價位合理應該是受歡迎的原因,

只是有個問題,就是出餐的速度有待加強,

不知道是因為要等到累積到一定程度的客人,才會進行料理還是怎樣,

我們來用餐的這一次足足等了近半個小時才上菜,只好先吃泡菜配白飯,

這回我們一行三人,一共有六道菜色與餐後的甜點飲料,

而如果六道菜吃不飽的話,還會再加送一道菜色給你,

所以我們這一回一共吃到了七道菜色,吃得實在是好飽啊!而且真的超級划算的。

 

▼ 這家店的外觀有很特別,採用木頭建材來裝飾,店外頭種了很多綠色植物,加上大大的透明落地窗,不仔細看還真看不出來這是一家中餐廳,外觀氣氛還不錯。

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▼ 這家採用的是無菜單料理的供餐方式,消費方式一個人350元,小孩子則為150元,都需要加收一成服務費,要記得店內的公休日是星期三,要來吃飯的人要留意日子,不要撲空了。

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▼ 一進門就看到這片裝飾牆面,這家店內有很多的插花作品,在店家的官方Facebook粉絲頁中,也都可以看到相關的介紹。

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▼ 這個是最近很流行的蘋婆,又叫做鳳眼果,這個以前很少注意到,最近不知道怎麼回事,變得非常流行,常常看到相關的介紹,想不到這一次的菜色當中就有這一味,還滿特別的。

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▼ 既然是中餐廳,所以就提供筷子與盤子,還有喝水的水杯,因為店內的菜色中是沒有湯的,所以就沒有看到碗了。

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▼ 面紙就放在桌上的餐盤中,為了怕飛掉,用了小磁磚壓住面紙。

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▼ 每桌都會提供飲用水,一桌一壺,喝完了可以再加。

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▼ 白飯的部分是吃到飽的,如果一碗吃不夠的話,可以再跟店內服務人員要,會換一個新碗,另外裝一碗白飯給你。

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▼ 泡菜是店內自製的,不過據老闆娘告訴我們,這個泡菜其實要再放久一點才會比較夠味道,但是因為生意太好來不及供應,只好先拿出來給客人吃,因此還有點偏酸,不過這個泡菜滿好吃的,還有人吃完飯後特別加購泡菜帶回家去。

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▼ 第一道菜是豬小腿佐南瓜,一個人一根豬小腿,肉質還滿嫩的,而且煮得相當爛,用筷子就可以輕易的撕開來,方便實用,南瓜湯的部分,可以淋在白飯上頭一起吃,相當的好吃,也因為這個南瓜湯,讓我一共吃了二碗白飯。

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▼ 活白蝦,這個蝦子相當的新鮮,既然命名為活白蝦,那應該就是用活蝦去蒸煮的,因為很新鮮,所以剝蝦殼的時候可以很輕易的去除,用嘴巴就可以剝殼了,完全不需要動手。

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▼ 蘋婆雞柳,用蘋婆搭配雞肉一起拌炒,份量不多,算精緻的一道菜,蘋婆的口感與菱角差不多,還滿脆的,不錯吃,雞肉的部分也炒得很嫩,調味上比較清淡一些。

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▼ 清蒸鸚哥魚,這個鸚哥魚不是太大尾,屬於海水魚的一種,肉質還滿嫩的,沒有一般淡水魚常有的魚腥味,還不錯吃,不過偶而會有一點小刺,吃的時候要小心。

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▼ 炸茄子,這道菜色相當的特別,整根茄子切成片後攤開來直接裹粉油炸,這個炸茄子味道出乎意料之外的好,使用了糖醋的調味方式,炸過的茄子口感,吃起來竟然有點類似魚肉,該不會素食的糖醋魚就是這樣子料理的吧!

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▼ 地瓜葉,這個不是一般的地瓜葉,而是五爪地瓜葉,因此吃起來不會刮刮的,倒是有點像是菠菜的口感。

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▼ 後來老闆娘看我們好像吃不飽,加送了麻辣丸子,老闆娘有先說,他們的貢丸沒有添加其他的東西,完全手工製作,所以吃起來比較不好吃,而且家常口味也不會太辣,看得出來有二種丸子,一種比較像是一般的貢丸,另外一種比較像是肉羹的作法,其實二種的口味都不錯,尤其是貢丸的部分,還滿脆的,口感不差。

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▼ 飯後的甜點是仙草優格冰沙,這個滿好喝的,不會太甜,但是有滿滿的仙草味道,反而喝不太出來優格的味道,一整杯的份量很紮實,不知道能不能另外外帶啊!

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也可以看看我老婆之前寫的食記:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/435855464

 

用餐資訊:

地址:新竹市光華北街69號

電話:(03) 531-1926

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(星期三公休)

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留言列表 (3)

發表留言
  • yufentai
  • 炸茄子真的不錯~
  • 很特別的口感

    查爾斯 於 2015/09/29 10:15 回覆

  • 野馬KiKi
  • 居然敢說自己的貢丸比較不好吃,也太可愛了吧...
  • 老闆娘先打預防針啊,不過其實口味還不錯的

    查爾斯 於 2015/10/02 21:19 回覆

  • 柚子媽
  • 這個價位還算OK
    還送丸子也太好了~~
  • 丸子是怕吃不飽加量的

    查爾斯 於 2015/10/02 21:17 回覆