隨心所欲查爾斯

這家位於南昌路巷子內的小吃店，是一家新開的店面，

乍看之下似乎很一班，但這一家可是在南機場夜市內有名的麵疙瘩，

只是南機場夜市我從來都沒去過，到底總店的味道與這家分店是否一樣我就不知道了，

不過後來有遇到曾經去南機場夜市吃過的同事說，吃起來味道差不多，

這麼有名的店家，應該會很快就爆紅吧！

▼ 這家店店面不大，外頭掛著「保證好吃」的招牌，生意還不錯，不知道是不是南機場夜市的盛名，才吸引了許多食客前來用餐。

▼ 旁邊的冰箱上頭，貼著當初東森51台去南機場夜市總店採訪的照片，也是這一張照片，才讓我們確定南昌路的這一家的確就是同一家店，只是為何會跑來南昌路這邊開分店，就不知道了。

▼ 店內的餐點基本上就是麵疙瘩、河粉、麵、泡麵、冬粉、粥等，只有在口味上有所不同而已，店內有海鮮、豬肉、生牛肉、牛肉丸、泰式海鮮酸辣等口味可以選擇，另外還有綜合的口味。

▼ 這一次我們選擇了越式牛肉加牛丸，一次就可以吃到店內的兩種招牌主食，一樣有麵疙瘩、河粉、麵、泡麵、冬粉、粥可以選擇，第一次來當然要選擇河粉才對。

▼ 基本上這個就是生牛肉河粉，再加上幾顆牛肉丸，還有加入越式河粉常會搭配的檸檬片與羅勒葉，湯頭的味道相當的香。

▼ 河粉的口感還不錯，吃起來還滿軟的，但又不會到爛的口感，這種河粉在超市內好像也有在賣，有興趣的人可以買一包回家自己煮看看。

▼ 生牛肉直接用熱湯燙熟，這是生牛肉河粉的標準作法，但是因為牛肉片的血水會一起融入湯頭中，因此在越南也可以吃到熟牛肉河粉，不過還是生牛肉河粉的味道比較好。

▼ 牛肉丸，顧名思義就是用牛肉做成的貢丸，小小一顆，還滿脆的，這個口味與一般的豬肉貢丸不一樣，有興趣的人可以去吃看看。

用餐資訊：

地址：台北市南昌路一段59巷15號

電話：(02) 2343-2369