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三井這家日本料理幾乎每年都會來吃個一、二次,本來一開始去的是農安街的那一家,

不過那一家不是很好停車,而且週邊環境並沒有太好,

所以後來都是跑來明水路的這一家「明水三井」,比較好停車,

附近的環境也比較單純,還可以順路去逛逛美麗華,

三井之前來過好幾次,但不是每一回都有寫食記,

找出前幾次有紀錄的食記來看看,發現我們每一次吃的菜色好像都差不多啊!

(2009.01)農安街三井:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330812318

(2009.05)農安街三井:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811331

(2010.02)明水三井:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810356

 

▼ 明水三井與三井選品是在一起的,這個地方的一樓是三井選品與超市,二樓才是明水三井的位置,三井選品可以想像成上引水產的進階高級版,價位比起明水三井來說要稍微低一些。

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▼ 這一次我們被安排在裡頭的「觀山」包廂,靠近洗手間的位置,還滿方便的。

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▼ 包廂的設計相當有氣氛,不過燈光有些暗,在獨立包廂內用餐,會比在外頭的大用餐區要來得安靜。

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▼ 包廂內會放置一壺茶保溫著,這裡提供的是日式抹茶,相當好喝的茶,去膩解渴都不錯用。

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▼ 餐具相當的簡單,基本上就是一雙筷子與茶杯一個,其他用餐過程中會用到的餐具,會隨著餐點一起送上桌。

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▼ 一開始會提供熱毛巾,在整個用餐過程中還會更換好幾次,讓毛巾保持在乾淨的狀態。

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▼ 日式綠抹茶有很漂亮的顏色,三井的茶煮得非常濃郁,茶香味十足,每次來都會多喝好幾杯。

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▼ 使用的餐具背面有寫著「Akiko」,不曉得是品牌還是製作人的名字,這餐盤質感還不錯,用餐過程中也是會換好幾次盤子,保持餐盤在乾淨的狀態。

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▼ 醬油碟的質感也不差,面積相當大,醬油倒入薄薄一層後,沾生魚片相當的好用。

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▼ 第一道菜先來的是生菜沙拉,有兩種可以選擇,包括比較多人點的鮑魚,以及這種大明蝦,光這個沙拉的份量就不小了。

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▼ 如果選擇的是搭配蝦子的沙拉,使用的是一整尾的大明蝦,蝦殼已經事先去除,有滿滿的蝦肉再生菜沙拉上頭,方便直接食用。

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▼ 裡頭除了生菜外,還有玉米、山藥、蕃茄等其他蔬菜,使用的是和風口味的沙拉醬,還滿清爽的。

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▼ 另外一份是鮑魚沙拉,與明蝦沙拉都一樣,只是把明蝦換成了鮑魚而已。

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▼ 鮑魚帶著殼,事先已經切成一段段的,可以直接夾取來食用,這個鮑魚滿大顆的,味道也滿不錯的。

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▼ 綜合生魚片,這一盤是三人份,直接全部做成一大盤,裡頭的種類相當多,光生魚片就有四種魚肉,不過卻沒有我最愛的鮭魚生魚片,其他還有蝦子、魚皮與海膽,每一種都很新鮮,一整盤好豐盛的生魚片。

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▼ 這個海膽應該是三顆的量,因為新鮮,所以吃起來沒有腥味,直接吃就很好吃。

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▼ 蝦子也是有三尾,還有一點點的魚皮在旁邊,這個蝦頭事後還可以拿去請師傅再炸過,就可以又變成另一道菜色。

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▼ 生魚片也都切的滿厚的,有四種不同的魚肉,光看起來就覺得很好吃,不過在三井好像吃不到鮭魚生魚片,印象中似乎從來都沒有吃過。

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▼ 招待的醃蘿蔔,這個蘿蔔的口感相當脆,而且味道還不錯太鹹,每次來用餐都會招待這個當小菜,在樓下的超市也有賣,想吃的人可以去買來吃看看。

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▼ 炸地瓜與炸芋頭,將地瓜與芋頭切片後,直接裹粉油炸,剛起鍋就送上桌,入口時還是燙燙的。

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▼ 這個是生魚片中的蝦頭,拿回去請師傅油炸後,就變成這樣整個都可以直接吃的模樣,因為已經炸的很酥脆了,整個蝦頭都可以吃下肚。

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▼ 再來就是龍蝦了,三井用的是小龍蝦,正好是一個人的份量,有焗烤與鹽烤的作法,焗烤的話會在上頭淋上厚厚的起司,這一次選擇的是鹽烤,直接將整尾小龍蝦剖開後烤熟,就可以擺盤上桌了。

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▼ 蝦頭的部位還有蝦膏,裡頭的蝦肉大塊又緊實,龍蝦肉比較有彈性,吃起來嚼勁十足。

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▼ 旁邊還放著檸檬片與金棗,檸檬片可以將檸檬汁擠在龍蝦上頭一起吃,金棗的話甜甜的,也可以搭配著一起食用。

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▼ 接著是烤鱈場蟹,這個鱈場蟹本身相當大隻,在三井選品有活螃蟹的可以觀察,據說大隻的鱈場蟹所有的腳展開後可以達到近2公尺寬,光想就很可怕的畫面,所以才要努力的把這麼大的鱈場蟹吃掉。

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▼ 一盤搭配著帶殼的白果與檸檬片,自行搭配著食用。

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▼ 大部分都是蟹腳的部分,為了支撐鱈場蟹龐大的身體,所以每一根蟹腿都是有大又粗的,裡頭有滿滿的蟹肉在裡頭,將殼剝掉,就可以好好的享用鱈場蟹肉了。

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▼ 剝開後的蟹肉這麼大一塊,因為採用原味直接燒烤,吃起來帶點鹹鹹的海味,相當的好吃。

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▼ 一整顆的魚頭,如果不吃魚頭的話,也有比較小尾的魚可以選擇,不過當天可以吃到什麼魚,要看這天進的食材有哪些,完全是要看運氣的。

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▼ 這個也是每次來都會點的,綠色的是炸干貝,旁邊的則是炸芋泥球,兩種都是直接沾醬油就可以吃的。

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▼ 裡頭有整顆的大干貝,白嫩嫩的干貝,吃起來非常的柔軟,也是吃原味的口感。

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▼ 芋泥球整顆直接裹粉與堅果粒一起油炸,裡頭溫度相當的高,打開後最好等冷一下再吃。

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▼ 綜合壽司,每次來為了怕吃不飽,都會點一大盤的綜合壽司,而且把店內的一些招牌口味都要點到才行。

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▼ 首先是軟殼蟹壽司,因為是軟殼蟹,直接捲進去壽司中一起包裹,切開後,還可以看到細細的蟹腳落在外頭,這個的口感還不錯,滿特別的。

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▼ 比目魚握壽司也是很受到歡迎,比目魚本身的油脂相當多,所以這個吃起來會比較油膩一些,魚肉本身也比較有韌度,有些人其實不喜歡吃這種,不過燒炙過後的比目魚真的還滿好吃的。

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▼ 這個應該算是店內的招牌壽司,也就是酪梨壽司,之前有個作家筆名叫做酪梨壽司,我才發現,原來酪梨壽司在壽司界還算是滿有名的一道菜色,很不錯的口感,又不會味道太重,有機會來吃看看。

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▼ 最後上菜的是味噌湯鍋,味噌湯頭的鍋底,搭配著一大盤的新鮮蔬菜,這個蔬菜的配料,在一樓的超市也可以買到一整盒,自己帶回家慢慢煮。

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▼ 把所有的食材放入鍋中,煮好後放著慢慢的保溫,這個味噌湯頭不會太鹹,還滿香的味道,如果前面的菜色價錢還有空間的話,有時候會在鍋中再放入鱈場蟹腿一起煮,熬煮出來的湯頭味道才叫好。

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▼ 追加的炸榴槤,因為我不吃榴槤,所以就僅拍照紀錄了。

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▼ 整餐都吃完後,接著準備上甜點,在這邊會另外提供甜點使用的餐具。

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▼ 在三井用餐,飯後每個人都有提供一杯咖啡,所以先提供加咖啡的牛奶與紅方糖。

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▼ 這個也是招待的甜點,一樣在一樓的超市也買得到,微甜的口感,配咖啡一起吃很合適。

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▼ 甜點與水果一起上桌,水果的部分大家都一樣,有葡萄、蓮霧與哈密瓜,都還滿甜的。

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▼ 甜點我選得是紅豆湯,上頭還有灑上少許的桂花瓣,紅豆湯不會太甜,非常濃稠的口感。

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▼ 另外有兩種冰淇淋可以選擇,這兩種冰淇淋都有加酒進去,一種是萊姆酒,另一種是威士忌,所以要開車的我只好點紅豆湯來吃了。

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▼ 三井飯後的咖啡非常的好喝,一直很想問到底用的是哪一種咖啡豆,咖啡不會太苦,顏色也比較清淡,大概日式咖啡的口味就是這樣子的吧!

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▼ 這一次來比較不同的是,門口的代客泊車不見了,本來還在想車要停哪裡,後來發現在斜對面新開了一個Times明水路停車場,以後來用餐就可以把車子停在這邊,再過馬路走到明水三井去用餐,也是很方便的。

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用餐資訊:

地址:台北市中山區明水路602號

電話:(02) 2533-8802

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30

官方網站:http://www.mitsuitaipei.com.tw/

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留言列表 (6)

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  • 柚子媽
  • 海鮮真的很豐盛耶~
    吃完這麼多的海鮮還有一大鍋
    要打包了吧~~
  • 三井主要就是吃新鮮海鮮,好多都是現撈的活海鮮,很好吃喔

    查爾斯 於 2015/04/22 19:22 回覆

  • jojo
  • 好高級的日式海鮮餐, 擺盤也美, 連白蘿蔔都可以放得這麼美!! 我還以為是生魚片的一種呢!!
  • 這家的餐點真的是好吃又好看

    查爾斯 於 2015/04/22 19:22 回覆

  • 飯糰媽
  • 感覺真美味~~~想訂位了~~~
  • 趕快去吃吧

    查爾斯 於 2015/04/22 22:34 回覆

  • 野馬KiKi
  • 哇,視覺味覺都是一大享受啊...
  • 真的是超級好吃的日本料理啊

    查爾斯 於 2015/04/22 22:35 回覆

  • 纖茹
  • 我是白癡!
    居然在正中午12點來看這篇
    我應該把自己敲昏才對
  • 看了就趕快找一天去吃吧

    查爾斯 於 2015/04/23 21:08 回覆

  • mocha
  • 生魚片好新鮮的樣子
  • 三井的海鮮都很新鮮喔

    查爾斯 於 2015/04/23 21:08 回覆