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明倫蛋餅這家店,靠近逢甲夜市,還滿好找的,

來過逢甲夜市這麼多次,從來都沒有注意過這家店,

這一次還是同事說這家很有名,所以特地過來買看看,

一到現場果然排隊人潮相當的可怕,生意的確是相當好,

想要順利吃到蛋餅,要多花一點時間來排隊才行。

 

▼ 這家店在逢甲夜市相當的有名,很多人都是特別跑來買蛋餅吃,標榜少油、少鹽、好蔥、好蛋,創始店位於彰化員林明倫路上,所以才叫做明倫蛋餅。

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▼ 這家店的生意好到還要抽號碼牌,不過號碼牌只有30張,這一輪抽光了就只能再等下一輪,難怪要等很久才排得到。

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▼ 店內提供四種醬料,包括獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉與辣椒粉,可以自由搭配。

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▼ 還有這種專門設計的提袋,長方形的提袋,很適合拿來裝蛋餅。

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▼ 這家店的員工,主要工作就是不斷的製作蛋餅,這個蛋餅屬於古早的傳統作法,薄薄的餅皮,加上混著蔥花的蛋汁,就可以煎成一份好吃的蛋餅。

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▼ 蛋餅放在防油的紙袋內,這樣子就是一份。

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▼ 這個蛋餅還滿好吃的,尤其是加了沾醬後,味道會更好,加上是薄餅皮,吃一個也不會太飽,還可以再去吃其他的夜市小吃。

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用餐資訊:

地址:台中市福星路546號

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