隨心所欲查爾斯

因為這一天是自由行，所以午餐當然就自行解決了，

我們到了上野阿美町後，才發現要找家店吃還滿難的，

一方面是怕踩到地雷店，二方面是難得來東京一趟，又不想隨便找東西吃，

後來無意中看到這家店，外頭招牌一盤130円的價格還滿便宜的，

加上這家店也在我的旅遊書上有介紹，所以就推開大門直接進去了。

這一回是第一次在日本吃迴轉壽司，上一次在大津有看到一家也是領隊推薦的迴轉壽司店，

不過因為已經吃飽了所以就沒去吃，後來一直覺得很遺憾啊！

所以這一次在東京，既然有看到就要來試看看，

看看日本的迴轉壽司與台灣的迴轉壽司有什麼不同。

依書上介紹，這家店的魚貨是每天早上從築地買來的，

築地是東京地區有名的魚市場，如果看過將太壽司的話，

就會知道將太工作的壽司店，都是每天早上到築地市場去買當天的食材的，

築地市場不在這次的行程內，這個地方已經變成一個觀光漁市了，

常常有觀光客特地到那邊去感受日本漁市場的魅力，網路上應該也能找到不少相關照片，

這一回就是衝著築地直送的海鮮而來這家店嘗鮮，結果也是非常的滿意，

簡直好吃到無從挑剔，加上師傅也很爆笑，

因為師傅看我們一直在看旅遊書，又是說中文，

在做壽司的過程中還會對我們使眼色，露出和藹的微笑來，

到後頭休息時，還故意經過我們後面，偷看了一下我們的旅遊書寫什麼？

我想他看到他的店被寫在國外的旅遊書上推薦，應該會很開心吧！

▼ 元祖壽司也是連鎖店，主要是迴轉壽司，雖然招牌是說一盤130円，不過其實是有許多種價格的，只是130円的種類比較多而已，這家店的感覺與台灣的元氣壽司還有點像。

▼ 店面外觀，很日式的風格，元祖壽司四個字大大的非常明顯。

▼ 依照海報說明130円的種類有60種以上，不過我們遇到一個難題是，這家的菜單只有文字，沒有照片可以看，所以只好看台面上有什麼就吃什麼了。另外當天還有一些特惠的價格，有幾個的種類是一盤79円，這個價格跟爭鮮壽司非常接近，不過食材的新鮮度與大小就好很多了。

▼ 店內的盤子共有8種價格，除了說明中的7種外，還有當日特惠的79円盤子，看花紋就可以決定這盤的價格，還滿容易辨認的。

▼ 杯子用的是陶瓷杯，握在手中非常有感覺，也有一定的重量。

▼ 日本人吃迴轉壽司好像不流行加芥末，所以台面上只有醬油而已，似乎是不讓芥末破壞了食材的原味，不過我們夫妻還是習慣醬油加芥末進去，所以特地跟師傅要了一陀芥末來加醬油，反正我們就用台灣口味來吃壽司，應該不會被念吧！

▼ 桌上有一盒薑片與一罐醬油，薑片不是紅薑片，而是白色的，弄得還滿好吃的，而且薑片就在桌上，要取用也比較方便。

▼ 第一盤拿的是小際，這個以前在爭鮮也有賣，日本的比較大隻一點，比較不同的是飯是現捏的，不是用機器做出來的，因此師傅的功力會影響很大。

▼ 第二盤拿的是鮭魚握壽司，這個份量完全是爭鮮的兩倍大，鮭魚肉如果攤平的話，根本就比盤子還要長，吃這個還真是值得又好吃啊。

▼ 這個軍艦壽司滿特別的，我只知道上面是鮭魚卵，下面那個是什麼就吃不出來了，有點像是沙拉的感覺，但是又不是，大概是魚漿或是蝦漿之類的吧。


▼ 再來是鮪魚握壽司，魚肉一樣是一大片，這個鮪魚不知道是用哪一個部位？不過吃起來的感覺很鮮嫩，還滿甜的生魚片。

▼ 這個可能是某種貝類吧，完全是沒有看過才拿來吃看看，吃起來脆脆的，有點花枝的感覺但是又不是，日本用的食材種類還真多。

▼ 花枝握壽司，這個大小跟爭鮮差不多，不過在爭鮮除非是剛從冰櫃拿出來的，不然的話會有一個腥味，元祖壽司的花枝完全沒有腥味，不知道是怎麼處理的。

▼ 後來拿了一盤99円的，這應該也是鮪魚只是不同部位，厚度還滿厚的，價格反而比較便宜，應該是用了較差的部位的肉，但是一樣很新鮮。

▼ 最後這一盤是貝類的沙拉，也是第一次看到的壽司，不過因為是沙拉，調味上竟然有點甜甜的，不是很合我們的口味，有點踩到地雷的感覺啊！

▼ 盤子上印著元祖壽司四個字，希望還有機會再吃到這家的壽司。