隨心所欲查爾斯

蝦老大位於竹北光明一路上，這一條路上充滿著一大堆的餐廳，

所以要在這邊殺出一條生路來還滿不容易的。

這家店位置的前身就是曾國城開的過海香辣蟹，不過繼酒久居酒屋收掉後，

在竹北地區僅剩的過海香辣蟹也終於撐不下去了，

我想也是，以在竹北的價格來說，過海香辣蟹的價位真的是滿高的，

所以後來的蝦老大就改成了吃到飽的了，

目前的價格是午餐599元，晚餐699元，外加一成服務費，用餐時間兩小時，

因為還在開幕優惠期間中，除了不收服務費外還送一張會員卡，以後就可以打九折，

但是這個活動會維持多久誰也說不準，生意看起來還不錯，

有一次星期五晚上經過，看到店內還有幾乎八成滿的客人，在星期五晚上相當不容易。

用餐方式為菜單上的菜色除了前菜外，其他都可以無限制的點餐，

大致上來說主要就是吃蝦，有好幾種蝦子的做法，

其他還有青菜與蝦粥可以吃，最特別的就是月亮蝦餅了，

加上飲料也是有無限量供應的種類，一餐吃下來，如果很會吃的人就會滿划算的，

不過聽說蝦子吃太多的話，容易發生痛風，所以有這方面疾病的人還是節制一點比較好。

▼ 整個店面外觀，其實跟過去過海香辣蟹都一樣，只是色調改成藍色系而已。目前的生意都還不錯，如果人多的話最好還是訂一下位子會比較保險。

▼ 用餐區分室內與室外，我猜會有室外區的原因，主要應該是因為很多人是來喝酒吃蝦的，當然要抽幾根菸才會過癮，所以特別弄了一個室外區，這樣就可以在外頭邊吃飯邊抽菸了。

▼ 一進門的地方就是大大的招牌，招牌就是一尾大蝦子，真是簡單易懂。

▼ 店內的裝潢以藍色為主，裡裡外外都是藍色的，這樣子整片看過去其實還滿舒服的。

▼ 店內提供的免費飲料主要就是兩台飲料機，一台是一般的可樂機，另一台就是非蘇打類的飲料，旁邊還有一台霜淇淋機，還算是選擇性眾多。

▼ 冰箱內的付費飲料，每一種都是50元，如果喝膩了免費提供的飲料，冰箱內有很多罐裝飲料可以拿。另外也有啤酒可以點，一樣一小瓶50元，不算是太貴。

▼ 簡簡單單的餐具，這個餐具的重量還不輕，非常的厚實。

▼ 桌上有著一個小垃圾桶，這個主要是拿來丟蝦殼用的，因為主要就是吃蝦，所以很容易就會裝滿蝦殼，用餐過程中服務生會一直過來倒垃圾，服務還算不錯。

▼ 牛肉片，這個是前菜。一開始會先上幾盤前菜，這個前菜是不能續盤的，吃完就沒了，不能續盤還滿可惜的，因為一直吃蝦也會想換換口味。這個牛肉片滷得還算是入味，口味還滿不賴的，帶著一點點牛筋，相當的好吃。

▼ 現炒青菜，有兩種菜可以選，除了這個青江菜外，另一種是高麗菜，可能每天會有不同的菜提供吧。青菜加了辣椒一起炒，還滿開胃的口味，配飯吃應該是不錯的。

▼ 這個也是前菜的一種，有點像是蘿蔔糕的感覺。這個是一人一個，裏頭用了一些櫻花蝦在表面一起蒸煮，味道其實滿普通的，蒸得有點過乾，本身已經有鹹味了，所以不需要再沾醬料吃。

▼ 櫻花蝦牛蒡絲，很開胃的一個小菜。這個就是小小一盤而已，用櫻花蝦與牛蒡絲一起拌，有點辣的味道還不錯。

▼ 月亮蝦餅。這個也算是蝦類的食品啦，所以會出現在菜單內還不會太奇怪。這個蝦餅似乎是現做的，端上桌時還是相當的熱騰騰，味道也滿不做的，只是沾醬的味道就差了一點，建議可以吃原味的就可以了。這一個菜是我們一至覺得，這是所有的菜色中最好吃的一種，如果食量大的話建議可以多點個幾盤來吃。

▼ 一品蝦粥。這個是一桌一鍋，裏頭用了整隻的鮮蝦、魚丸與魚漿片一起煮，湯頭的味道非常的鮮甜，這樣一鍋其實比較適合四個人吃，兩個人吃得話份量就還滿多的，雖然我們最後還是把這鍋粥努力的吃光光，但是真的還滿撐的。

▼ 胡椒蝦。開始上主菜了，這家的胡椒蝦本來以為是像外頭店內用甕裝出來的，結果竟然是用盤子裝而已，氣氛頓時少了一半。這樣一盤的份量好像不管幾個人登是固定的，所以我們只有兩個人也是這樣子一盤。蝦子本身用了很多胡椒調味，如果直接吃的話，會被外頭的胡椒辣得半死，建議還是乖乖的剝殼再吃會比較好。

▼ 芙蓉咖哩蝦。芙蓉就是炒蛋，這個是用炒蛋與咖哩一起料理的蝦子，基本上這個味道比較像泰國式的吃法，咖哩本身是不會辣的，一盤的分量大約有六隻蝦左右，還算是適中的分量。

▼ 避風塘蝦。顧名思義就是用跟避風塘蟹一樣的做法，外頭用了很多蒜末一起炒，炒到整個水分都收掉了即可上桌。一盤的份量約十來隻，兩個人吃其實還有點多，因為炒了很久，調味料大概也放了不少，吃起來還有點鹹，還是多喝幾杯飲料比較好一點。

▼ 鹽烤活蝦。這個是用活蝦直接插竹籤現烤的，有點像是逢甲夜市懶人蝦的吃法，一盤八尾蝦，每一位的外頭都用了很多的鹽巴來調味，所以如果不剝殼要直接吃的話，建議先用面紙把外頭的鹽粒剝掉比較健康一點。烤得還不錯啦，每一尾蝦子看起來都還滿完整的。

▼ 檸檬蝦。這個是使用大頭的泰國蝦，用了很多的檸檬汁來調味，不過吃起來的感覺不太像是檸檬味，只感覺到非常酸，對我來說不是很討喜的一道菜，如果下次有再來的話大概就不會點這盤菜了吧。

▼ 奶油焗蝦。就是用奶油下去烤煮的蝦料理，一打開鋁箔紙後就會聞到一股很香的奶油味，裡頭除了蝦子本身外，還用了一些洋蔥下去提味，算是不膩的一道菜，吃多了重口味的料理方式，來點清淡的奶油蝦還滿不錯的。

▼ 草莓沙拉蝦球。這個就是一般的蝦球，不過用了草莓口味的沙拉醬就有意思了，底部鋪了一層鳳梨片，可惜蝦球本身的外皮已經不脆了，吃起來的味道就差了一點。

▼ 蒜泥蒸蝦。這個在一般的喜宴菜色中還滿常看到的，很多海產店有會看到這道菜，底下鋪了豆腐後再用蒜泥去蒸蝦，一端上桌遠遠的就可以聞到香味，這個蝦還滿新鮮的，可以直接很輕易的將殼剝掉，唯一的遺憾是底部的豆腐太薄了一點，不過主要是吃蝦，豆腐的分量少應該不會是什麼大問題。

▼ 飯後的霜淇淋，只有一種香草口味，味道就滿普通了。

店家資訊：

地址：新竹縣竹北市光明一路286號

電話：03-5586585