這家店好像在新竹市也有開店，
由於竹北的這家店旁邊就是有名的老皮牛肉麵，我也沒有特別去注意，
之前來這裡的時候都是直接進去老皮牛肉麵吃的，
一直到我老婆去新竹店吃過後，加上還滿多人在部落格上介紹這家的，
所以就找一天來這裡吃看看。
有看過我之前文章的人應該會知道，對於牛肉麵我一直是情有獨鍾，
只要店內有賣牛肉麵，通常我都是毫不考慮的先點來吃看看，
所以知道這家店後，加上店名叫做極品牛，
我想應該是很值得期待的，就特地來吃上一碗牛肉麵了。
▼ 這家店的生意還滿好的，吃飯時間常常都是客滿的狀態，門口的裝潢還不錯，擺上許多花看起來還滿漂亮的。
▼ 這家店有滿多的媒體來報導的，當中也有滿多是全國性的媒體，到底有多有名其實我也不知道，不過我想應該很多人都是看了電視雜誌後才來吃的吧！
▼ 店內的座位數其實不多，因為只有一層樓，所以假日的用餐時間要等位置還滿不容易的，幸好我們家就住附近，可以避開熱門的用餐時間。
▼ 由菜單看來，除了牛肉麵外還有很多其他的選擇，不過與牛肉相關的菜色還不少，這一次我們選擇的都是網路上大家很推薦的菜色。
▼ 在菜單上畫完後，會先拿去櫃臺點餐，會用電腦列印出一張點菜單，上頭就會清清楚楚的印出菜名與價格，滿現代化的點餐系統，現在越來越多店都使用這種點餐方式了。
▼ 店內提供的五行茶，採用了許多天然的材料做成的，味道有點不適應，大概我還是比較習慣喝單純的茶葉吧。
▼ 加在麵中的酸菜，這個酸菜裡頭有辣椒，在吃的時候如果怕辣的話要小心不要吃到。
▼ 人蔘雞湯也是免費供應的，由於店內也有不少飯類，所以有提供免費的湯給客人，不過我看網路上大家的文章，還有人喝過香菇雞湯、味增湯，我想這個湯應該也是會常常更換種類的。
▼ 裡頭放了大量的雞骨來熬煮，難怪湯的味道這麼鮮，還有切成段的人蔘塊，用的料很實在，不會因為是免費的湯就放少一點。
▼ 白菜魯，45元。這個白菜魯還煮的滿不錯的，白菜葉都煮得很爛，連菜骨的部分也都是軟軟爛爛的，看起來是有魯到入味的。
▼ 椒麻雞腿飯，100元。內容有一碗飯與一盤主菜。
▼ 這個雞肉有先炸過後再加上醬汁，所以外皮都是酥酥脆脆的，雞肉本身也滿鮮嫩的，不過與印象中的椒麻雞的口感不太一樣，應該說是台式口味的作法，如果以為會跟泰國菜中的椒麻雞一樣的話，可能就會有點失望了。
▼ 飯上頭灑上了一點點的黑芝麻。
▼ 紅燒牛肉麵，110元。這碗麵還滿大碗的，看起來就是很好吃的感覺，通常我吃牛肉麵時都是先喝一口湯，之後才會加入酸菜。這家的湯頭還不錯，不會太鹹，牛肉湯的味道非常的香，有點微辣的味道。
▼ 牛肉本身帶點筋，牛肉是切成片的方式而不是一塊塊的，切出來的厚度也還滿厚的，加上一碗的肉片約有6~7片，這樣子的份量算是多了，所以我一點也不會覺得貴。
店家資訊：
地址：新竹縣竹北市文喜街15號
電話：03-5584225
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