好幾年前，台北開始流行岩燒餐廳，
記得那時的店面位於總統府附近，LOGO還是用無尾熊來當作標誌，
不過沒多久台北的店面就消失了，目前可以查到的分店都是在台中市區內，
想要去吃的話就要特地安排時間去台中一遊了。
這次無意中在GOMAJI上頭看到了蔚穰岩燒的團購，
原來在我們竹北市區內就有一家這樣的餐廳了，
這次在GOMAJI買的團購券，原價869元，團購價只要590元，
餐點內容是品味精選套餐，包含澳洲冷藏牛菲力/JUMBO小牛特級沙朗/JUMBO草本豬沙朗 三選一，
同時還有前菜、沙拉、湯品、麵包、甜品與飲料等，非常的豐富，
一樣使用由澳洲引進的石板，經燒烤後可以維持在400度的高溫下，
這時直接將肉片置放於石板上頭就可以藉由高溫將肉片烤熟了，
很原始的吃法，卻是最能吃出肉質的美味來的料理方式，
只是上菜的順序與一般的西餐不太一樣，
一般西餐都是前菜、沙拉、麵包、湯、主餐、甜點、飲料，
這家的出菜方式則為，沙拉、飲料、前菜、主餐、麵包、湯、甜點，
後來一查，台中那一家老店也是這樣的出菜方式，
大概是在澳洲就是這樣的吃法，只是非常的好奇為何是這樣的順序，
如果有人知道原因的話，麻煩留個言告訴我一下。
▼ 這家的店面看起來規模還不小，以前比較少到高速公路的這一側來，一直沒有發現這邊有一家岩燒餐廳，而且還已經開了好幾年了。
▼ 店內的空間還滿大的，桌數與座位數還滿多的，只是看起來生意不太好，就算是有團購券加持，店內也只有大約二成滿，可能晚上的生意會好一點吧！一直想不透的是，這家的主餐肉質還不錯，而且很好吃，不知道為何會這麼少人來用餐。
▼ 一開始有提供多種餐具，包括沙拉叉與湯匙，最重要的就是切肉用的刀叉了。
▼ 桌上提供兩種調味料，一種是胡椒粉，另外一罐是玫瑰岩鹽，胡椒粉當然是加湯裡頭的，玫瑰岩鹽是拿來沾肉吃的，肉質好的肉，除了直接吃之外，頂多灑點鹽就會很好吃了。
▼ 一開始先上的鮮蝦洋芋莓果沙拉，小小一個還滿有特色的，上頭放著一根炸過的義大利麵條。這個沙拉的底層是洋芋泥，上頭鋪著莓果與鮮蝦塊，最後再加上一點點的洋蔥片，很清爽可口的一道菜。
▼ 我們點的兩杯飲料也在這個時候先上來，飲料的份量還滿大杯的，我點的是冰咖啡，還可以喝，大熱天的喝點冰涼的飲料是最好的了。
▼ 作為前菜的是梅汁雞肉捲，雞肉捲以梅汁醃過，再加上小黃瓜與蘿蔔片，很特別的一道菜，也是屬於涼點的作法，很清爽可口。
▼ 接著就是主菜時間了。我點的是JUMBO小牛特級沙朗，肉片還滿厚的，肉質還不錯，邊吃邊烤，為了怕還沒吃到的肉片直接放在石板上會過熟，因此在下方鋪了紅蘿蔔片，要吃的時候再將肉一片片的切下來烤即可。
▼ 石板上頭白白的部分是事先灑上的岩鹽，烤好後的肉片，沾點岩鹽直接吃就很好吃，用餐的過程要注意不要去碰到石板，這個溫度可是有維持在400度上下的。
▼ 這次吃的牛肉沙朗份量還不小，兩塊厚厚的肉片，邊吃邊聊天要花上好長的時間才有辦法烤完吃完。這家的作法是在以推車將主餐送到桌邊時，服務人員會先切下一小片教你怎麼去烤肉片，之後就會放給客人自己去慢慢體驗了。
▼ 這個石板還滿厚的，而且相當的有重量，不知道用餐完後要怎麼來清洗這塊石板，因為實在是太重了。
▼ 我們另外一份主餐是JUMBO草本豬沙朗，這個草本豬的份量又更多了，把所有的肉塊擺開幾乎快佔去了石板的二分之一面積，因為豬肉一定要吃全熟的，所以下面就沒有用紅蘿蔔片來隔熱了。
▼ 豬肉的厚度也不小，因為比牛肉要更厚，所以烤的時候要花更多的時間，可以先切成一小塊一塊的，一次就同時烤多塊豬肉，才不會大半的時間都在等豬肉烤熟。
▼ 雖然店內建議是吃原味或是沾岩鹽吃，但是還是有提供兩種沾醬給客人，畢竟還是有人想要沾醬料一起吃的，這兩盤我幾乎是沒有用到，因為原味的吃法就很好吃了。
▼ 另外在石板旁邊還有提供幾種蔬菜，可以平衡飲食。
▼ 主餐吃完後，接下來是麵包，這家的麵包裡頭是沒有包任何東西的，就只是簡單的麵包而已，熱熱的麵包還不錯吃，只是沒有提供奶油來抹，大概也是提倡原味的吃法吧！
▼ 因為老婆喜歡喝酥皮濃湯，所以加了80元將其中的一份湯換成了南瓜酥皮濃湯。這個酥皮與一般吃到的不太一樣，這家的酥皮大概是目前為止吃過最好吃的酥皮濃湯。
▼ 酥皮的頂端是可以打開的，可以直接這樣子喝到裡頭的湯而不需要將酥皮取下來，這個酥皮還滿酥脆的，一圈圈的形狀還烤得非常香，裡頭的南瓜湯也還不錯喝。
▼ 清燉牛肉鮮蔬湯，裡面有滿滿的配料，除了牛肉塊之外，還有很多種綜合蔬菜，湯頭還不錯，還滿好喝的。
▼ 最後的甜點是焦糖烤布丁，原本我以為會是焦糖布丁那一種的作法，結果端出來是一般的布丁模樣，冰過的布丁很好吃，上頭淋了糖漿來調味，不曉得是不是手工製作的。
▼ 另外一份甜點是瑞士巧克力冰淇淋，這個就比較一般了，不曉得是用那個品牌的冰品，也還不錯吃。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市莊敬南路9號
電話：(03) 658-6138
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